A pêra chinesa é uma fruta relativamente nova para o mercado russo, atraindo consumidores com sabor agradável e formato incomum. Frutas arredondadas, doces e crocantes, não são baratas. Mas acontece que frutas exóticas podem ser cultivadas de forma independente - híbridos dessa variedade são capazes de dar frutos na faixa do meio.
Descrição de pêra chinesa
A pêra chinesa tem muitos nomes - os vendedores costumam chamar de japonesa, areia, taiwanesa ou nashi. Sabe-se com certeza que a variedade foi criada com base em Yamanashi - uma pera da floresta. Os frutos da ancestral, embora grandes, eram muito ácidos e duros. Criadores, tendo alta capacidade de adaptação e resistência ao gelo de Yamanashi, os dotaram de uma nova variedade - Nashi.
A pêra chinesa, em comparação com o ancestral da floresta, se distingue pelo excelente sabor. Hoje, Nashi é popular não apenas entre os jardineiros da China ou do Japão; essa variedade é cultivada em muitos países. A principal condição para o cultivo é um clima adequado.
Na Rússia, condições favoráveis para Nash são apenas no sul. Mas seus híbridos, mais resistentes à geada, podem dar frutos na faixa do meio. Assim, um híbrido de peras chinesas e do Extremo Oriente pode suportar geadas de até -35 ° C.
O sabor das frutas Nesha é considerado único. Essas peras são excelentes matérias-primas para cozinhar. Deles preparam sobremesas, ferva a geléia, adicione a saladas e doces.
Árvore e frutos
Com base em uma pera da floresta, foram criadas muitas variedades que herdaram sua resistência ao gelo. Todas as variedades, com muitas diferenças, têm um conjunto de características comuns:
- Altura da árvore grande. As subespécies da pera chinesa atingem uma altura de 4 a 10 M. As árvores da variedade clássica são altas. Mas os híbridos - eles são cultivados na Rússia, muito mais baixos.
- Auto-fertilidade. Quase todas as subespécies de Neshes são auto-férteis e não precisam de polinizadores. A ausência de peras polinizadoras não afeta o rendimento. Mas a aparência da fruta é refletida - sem polinizadores eles são menores e desiguais.
- Resistência ao gelo. Existem híbridos que podem suportar baixas temperaturas, outros podem sobreviver ao inverno apenas em um estado isolado - eles são embrulhados em palha ou cobertos com ramos de abeto.
- Tempo de vida. A árvore vive cerca de meio século. O porta-enxerto afeta a vida das árvores enxertadas - com árvores anãs vive até 20 anos, com árvores vigorosas - 50 anos.
- Produtividade Até que a árvore dê frutos, ela cresce rapidamente para cima. Quando os frutos aparecem, a árvore cresce mais lentamente e o rendimento cresce gradualmente. No quinto ano de vida, a árvore dá até 80 kg de frutos, no dia 30 - até 2 c. Culturas de até 0,5 toneladas por árvore foram registradas.
- Resistência a doenças. Todas as variedades são altamente imunes. Eles praticamente não sofrem de sarna, podridão, parasitas e infecções.
- O ciclo de frutificação. Colhido da árvore anualmente. Se a poda for mal realizada, a planta perde força e produtividade.
Os frutos de Nesha têm uma forma incomum - eles são um cruzamento entre uma maçã e uma pêra. Características dos frutos da pêra chinesa:
- A polpa suculenta e perfumada tem um ótimo sabor combinando doçura e ácido. No final de boca - notas apimentadas.
- A fruta tem uma pele fina.
- Neshes verdes são ácidos e não comestíveis. Eles são até perigosos para o corpo, pois contêm muitos ácidos orgânicos.
- Cor, dependendo da variedade - do verde pálido ao bronze.
- O tamanho médio é de 4 cm de diâmetro.
- Massa - 120-300 g.
- Versatilidade - a fruta é deliciosa, fresca e processada.
Nas lojas, geralmente os neshes são vendidos em sacos de papel - neles, frutas verdes atingem sua condição. Guarde-os em temperatura ambiente e após o amadurecimento - na geladeira.
Os frutos de Nesha não podem ser comidos com o estômago vazio. Eles também não são recomendados para serem combinados com pratos de carne e laticínios.
Composição e teor calórico
As frutas Nesha têm um valor calórico típico para as peras - 42 kcal por 100 g.Essas frutas não contêm carboidratos ricos em amido, portanto são adequadas para a nutrição da dieta. Recomenda-se que a fruta coma uma coisa três vezes ao dia.
100 g de fruta fresca Neshi contém:
- água - 45 g;
- fibra alimentar - 2 g;
- cinzas - 0,2 g;
- vitaminas e minerais.
Na pêra chinesa, muito zinco, selênio, cálcio, manganês, cobre e magnésio. Especialmente ricos são os frutos de Nashi com fósforo e potássio. Além disso, o potássio nesta fruta é cinco vezes mais que todos os outros oligoelementos. Os frutos também são ricos em colina, vitaminas C e K.
Vantagens e desvantagens da variedade
As variedades de peras européias são, sem dúvida, mais saborosas, suculentas e mais bonitas do que as chinesas. Mas estes últimos têm muitas vantagens importantes para nossas latitudes:
- resistência a desastres climáticos;
- alta imunidade;
- despretensão para cuidar e condições de crescimento;
- rendimentos altos e estáveis;
- a resistência ao gelo é muito maior do que nas variedades européias;
- demanda por culinária - variedades duras são boas em saladas, molhos e acompanhamentos, são cozidas, assadas, enlatadas;
- alta capacidade de propagação vegetativa.
As desvantagens da variedade:
- não é bom o suficiente para manter a qualidade;
- nas peras maduras, a pele é facilmente danificada.
Variedades de variedades
Criadores criaram dezenas de variedades de peras chinesas. As variedades mais resistentes ao inverno e despretensiosas são cultivadas na Rússia. Os jardineiros escolhem Neshes, pouco exigentes para o solo, sobrevivem com segurança a invernos rigorosos, resistentes à seca e a pragas. Vamos considerar com mais detalhes as variedades mais populares entre os jardineiros domésticos.
Informações adicionais sobre as variedades populares de pêra da nossa região podem ser encontradas aqui.
Trança
Kosui é uma variedade de verão que dá frutos na segunda quinzena de julho. Vantagens da variedade Kosu:
- resistente ao gelo;
- resistente a doenças e pragas;
- amadurecimento precoce - amadurece mais cedo do que todas as outras variedades chinesas.
Frutos de tamanho médio - até 160 g. Bronze rico em cores. A polpa de frutas é suculenta - uma fruta ideal para o verão.
Josu
Hosui é uma variedade autopolinizante, mas a presença de outras variedades de peras chinesas nas proximidades contribui para maiores rendimentos. A árvore agrada a seus proprietários com frutas já no segundo ou terceiro ano de plantio. A variedade é considerada outono, mas a colheita começa na segunda quinzena de agosto. Como os frutos amadurecem, a colheita é realizada em várias etapas. A limpeza termina em meados de setembro.
Vantagens da variedade Hosu:
- resistência a pragas;
- resistência ao gelo;
- frutado grande;
- maturidade precoce - aparecem peras por 2-3 anos de plantio;
- sabor excelente, a polpa é suculenta e doce, contém até 12% de açúcar.
Os frutos pesam 160-200 g, mas podem chegar a 300 G. Cor - marrom bronze saturado. A polpa é densa - ao cortar a fruta com uma faca, é necessário aplicar força.
Olímpico
Olimpic é uma variedade de outono com excelentes características. Suas vantagens:
- maturidade precoce - a árvore já dá frutos no 2º ano de plantio;
- resistência a pragas;
- resistência ao gelo;
- não tem medo de doenças, incluindo sarna e oídio;
- adapta-se rapidamente ao clima e ao solo;
- excelente sabor, agradável aroma frutado.
O Olímpico também é chamado de grande pera coreana ou gigante coreano. Os frutos de Olimpik são arredondados, com um agradável tom dourado. Toda a superfície está em pequenas manchas cinza. A massa da fruta é de 160 a 200 g e o sabor é polpa original, doce e suculenta. Estas peras são agradáveis para comer fresco, também podem ser colocadas para armazenamento - as frutas têm excelente qualidade de conservação. Colheita - em setembro.
Frescor da manhã
Esta variedade de verão é popular nas latitudes médias da Rússia. É parcialmente auto-fértil - para aumentar a produtividade nas proximidades, recomenda-se plantar variedades de peras chinesas - Bronze, Dourado Oriental, Kiffer.
A variedade tolera bem as geadas, possui uma imunidade estável a doenças bacterianas e fúngicas. Os frutos são pequenos, pesando 100-150 g, têm uma pele verde brilhante, coberta com manchas cinzentas.
Cristal
Variedade precoce de outono. Já por 2-3 anos, a árvore produz altos rendimentos. A variedade é resistente à infecção por fungos. Os frutos pesam 160-220 g, a cor é amarela clara. Uma característica distintiva é o baixo teor calórico. Eles têm uma carne suculenta, mas dura. O sabor é delicado, frutado.
Tabela comparativa de variedades populares de Nashi
Grau | Frutificação está chegando | O peso médio do feto, g | Tempo de colheita | Validade |
Trança | por 2 anos | 130-160 | segunda quinzena de julho - início de agosto | até setembro |
Josu | por 2-3 anos | 150-200 | meados de agosto - segunda década de setembro | até novembro-dezembro |
olímpico | por 2 anos | 160-200 | meio de setembro | até janeiro |
Frescor da manhã | por 3-4 anos | 100-150 | meados de agosto | 2-3 semanas |
Cristal | por 3 anos | 160 | setembro | até dezembro |
Recursos de desembarque
Cuidar de uma pêra chinesa não é particularmente diferente de cuidar de variedades européias. A diferença na tecnologia agrícola está associada à forma de híbridos - por exemplo, as variedades colunares exigem mais fertilização e rega. Essas variedades têm um sistema radicular menos desenvolvido, suas raízes estão localizadas mais perto da superfície do que as peras comuns.
Datas, local e clima
Neshes na faixa do meio são plantados de duas maneiras:
- Mudas. As árvores plantadas dessa maneira têm uma vida útil mais longa.
- Vacinado. A vantagem dos descendentes é a frutificação precoce. Mas, dada a maturidade precoce de todos os "chineses", essa vantagem não é levada em consideração.
Requisitos do solo:
- fertilidade;
- friabilidade;
- não argila - areia é adicionada a solos muito argilosos;
- acidez normal - o excesso é compensado pela introdução de calcário.
Os horários de desembarque dependem do clima. Você pode plantar uma pêra chinesa na primavera e no outono. A principal condição é o clima quente. Em latitudes temperadas, por exemplo, o plantio de outono é arriscado - uma muda pode não sobreviver a um inverno rigoroso.
Condições de plantio de mudas:
- As temperaturas diurnas devem ser mantidas a +10 ° C por algum tempo.
- O plantio é feito antes que os rins inchem e o fluxo intenso de seiva comece.
Embora vários híbridos Nashi resistam a geadas inferiores a 30 ° C, eles não podem ser plantados nas regiões norte. Em primeiro lugar, o frio aqui é muito longo para as peras chinesas e, em segundo lugar, elas simplesmente não têm tempo para amadurecer em um curto verão.
Tecnologia de pouso
A produtividade futura das árvores depende em grande parte das características da parcela. A área de pouso deve:
- localizado no lado sul;
- bem iluminado;
- estar em uma colina.
Se você não cumprir as condições acima, o rendimento será reduzido e os próprios frutos perderão a palatabilidade. E exteriormente se tornam menos bonitas - empalidecem.
Antes de plantar uma muda, ela deve ser embebida em água. Duração de imersão - 1-2 dias. Se houver lugares danificados na árvore, eles serão removidos com uma ferramenta afiada.
O procedimento para plantar uma muda no chão:
- Em um local adequado para o crescimento de uma pera chinesa (ensolarado, em uma colina, no lado sul, etc.), um buraco é cavado com um diâmetro e profundidade de 60 cm.
- Poços estão sendo preparados no outono. O fertilizante é colocado nele:
- húmus - 6 kg;
- superfosfato - 60 g;
- cloreto de potássio - 15 g.
- Sobre o fertilizante, o solo é derramado. Se o solo é rico em elementos como cobre, fósforo, nitrogênio, aditivos minerais podem ser omitidos.
- Na primavera, o solo é escavado no poço e um tubérculo é formado no fundo. Eles colocaram uma estaca - para apoiar a árvore.
- As mudas pré-embebidas são colocadas em um poço, espalhando raízes ao longo de um tubérculo e despejando o solo por cima. A árvore deve ser plantada de forma que seu pescoço basal se ergue 5 cm acima do solo.Compactando o solo, uma muda é amarrada a um pino de apoio.
- Tendo formado um recesso próximo ao porta-malas, a água é derramada - cerca de 10 litros.
Muitos jardineiros plantam uma pêra chinesa em vez de plantá-la - a pêra Ussuri, a folha de bétula e as cinzas comuns da montanha podem servir de base.
É melhor plantar a pêra no estoque de sua espécie - então o enxerto é melhor e mais rápido para criar raízes.
Geralmente são plantadas plantas anuais. Mas os jardineiros com experiência recomendam a compra de mudas mais velhas - de 2 a 3 anos. Eles criam raízes não piores que as anuais e produzem frutos mais rapidamente.
O intervalo entre as mudas adjacentes depende do estoque. Se a vacina é administrada em um estoque de forte crescimento, fica uma distância de cerca de 3 m entre os caroços. Se o estoque é feito de pereiras anãs, a distância é reduzida para 1,5 m. As peras em forma de cólon são plantadas em intervalos de 1 m ou menos.
Cuidados com a pêra
Uma característica comum de todas as variedades de peras chinesas é a facilidade de atendimento. O principal é regar e alimentar as árvores a tempo, e também isolá-las - se forem possíveis fortes geadas na região.
Top vestir
Fertilizantes necessários à pêra chinesa:
- Azoto. Peras não precisam de muito nitrogênio. Para atender às necessidades da árvore nesse elemento, na primavera um pouco de nitrato de amônio é adicionado ao solo - 20 g por 1 km². m) Isso é feito todos os anos durante os primeiros 3-4 anos da vida da pêra. Posteriormente, o nitrogênio é introduzido, se houver necessidade. Sinais de falta de nitrogênio:
- a árvore fica em crescimento;
- as folhas estão mais claras que o normal;
- olhar deprimido;
- cortar folhas e frutas.
- Fertilizantes orgânicos. Estes incluem composto e húmus. Eles são trazidos no outono - uma vez a cada 3-5 anos.
- Potássio e fósforo. Esses elementos são absolutamente necessários para a pêra, pois os gasta quando a colheita amadurece. Uma mistura de fósforo e potássio contribui com 40 e 20 g, respectivamente, se a árvore for jovem. Uma árvore madura precisa de mais fertilizante - 60 g de fósforo e 20 g de potássio. Não é recomendado que o fertilizante seja colocado no círculo próximo ao caule. É melhor cavar uma vala em um círculo para colocar a composição fósforo-potássio. Meio balde de húmus é trazido para lá e polvilhado com uma camada de solo.
No período de aparecimento dos frutos, as árvores são alimentadas com cinzas de madeira - 1-3 xícaras, trazendo-as ao afrouxar os troncos.
Rega
Métodos de rega da pêra chinesa:
- Aspersão. Esta é a melhor maneira de regar a pêra. Com esse sistema, a água entra na árvore através de um pulverizador com muitos orifícios.
- Rega normal. Perto do círculo do tronco, faça uma vala com 15 cm de largura. A água é vertida suavemente.
Regue a pêra várias vezes - na primavera e no verão, conforme necessário. Durante as secas, elas são regadas mais e mais frequentemente. Após a rega, o solo é afrouxado - para fornecer acesso de oxigênio às raízes. Ao regar as peras, proceda da norma - três baldes por 1 km². m área do círculo do tronco.
Rejuvenescimento e Corte
Com a idade, as árvores não sofrem poda, mas, graças a ela, é possível prolongar a vida útil da árvore. A poda é realizada em antecipação ao calor - o principal é ter tempo para cortar a árvore até que os botões estejam inchados.
Os princípios da poda antienvelhecimento de uma pêra chinesa:
- Rejuvenescimento consiste em afinar a coroa. Galhos extras estão sujeitos a remoção - prejudiciais, infrutíferos, com ferimentos mecânicos e outros.
- Após o desbaste, os rebentos de contorno são removidos. Também os brotos que crescem paralelamente à coroa ou formam um ângulo agudo com ela são removidos.
- Depois de remover os galhos, eles processam as fatias - as variedades de jardins são usadas para o revestimento. Isso é para prevenir a infecção.
É proibido remover mais de um terço dos galhos em uma poda. Se você não conseguir remover todos os brotos extras antes do início do fluxo de seiva, a poda antienvelhecimento continuará na próxima primavera.
As variedades em forma de cólon praticamente não precisam de poda. O principal é que a coroa não mantém sua forma. Outras variedades de Nashi requerem poda mínima:
- No segundo ano de vida, todos os galhos enfraquecidos são removidos da árvore. Os quatro mais fortes partem - deve haver a mesma distância entre eles.
- Em uma árvore adulta, apenas os galhos pequenos e danificados, bem como os galhos que crescem dentro da coroa, são removidos.
A poda de primavera é realizada a uma temperatura não inferior a +5 ° C. A poda de inverno é realizada a menos 15 ° C.
Controle de Doenças e Pragas
A pêra chinesa não é vulnerável a pragas e doenças. Ela não tem medo de crostas, fungos, ferrugem. E dos insetos, apenas um besouro de flor pode danificá-lo.Devido a essa resistência, Nesy não precisa de processamento químico regular.
Para evitar danos às árvores por um besouro, são tomadas medidas preventivas:
- troncos limpos de casca velha e danificada;
- alvejantes;
- queimar folhas caídas;
- arrume armadilhas adesivas nos troncos.
Os besouros são destruídos por inseticidas, como Intavir ou Kinmiks.
Neshes não são plantados perto de zimbros - a partir deles uma árvore pode ocasionalmente ser infectada por um fungo. Os esporos do fungo podem voar 2 km ou mais.
Colheita, armazenamento e transportabilidade
A coleta é feita levando em consideração as características da variedade. As variedades de amadurecimento precoce amadurecem em meados de julho, final - em meados de setembro. Os frutos de Nesha se apegam aos galhos, portanto, removendo-os, você precisa fazer um esforço e ser extremamente cuidadoso. A prontidão dos frutos é reconhecida pela cor. As peras, dependendo da variedade, tornam-se amarelas ou bronze. A pele deve estar firme e limpa.
As frutas colhidas requerem tratamento cuidadoso. Cada pêra é embrulhada em papel e empilhada - no máximo três linhas. Na geladeira, as peras são colocadas da mesma maneira - embalando cada fruta. Variedades de Nesha se distinguem por manter a qualidade. Portanto, recomenda-se comer Braid cedo, e as mentiras olímpicas antes do Ano Novo, sem perder o sabor e o cheiro.
Os frutos de Neshes, ao contrário dos comuns, mantêm a densidade por um longo tempo. Mas eles são bastante sensíveis a choques e choques - no local do machucado, a pele muda de cor e a fruta perde sua apresentação. É por isso que cada pêra é embalada separadamente.
Benefícios e contra-indicações
Os nutricionistas apreciam a pêra chinesa - este produto é indispensável para a perda de peso. Somente os frutos de Nesha - a única de todas as variedades de peras, podem ser combinados com produtos lácteos.
Os frutos de Nesha contêm muito:
- ácido ascórbico - para aumentar a imunidade;
- óleos essenciais - para efeito diurético;
- antioxidantes - para prevenir o envelhecimento;
- Vitamina PP - para melhorar a circulação sanguínea e fortalecer os vasos sanguíneos;
- Vitaminas B - para fortalecer o sistema nervoso;
- vitaminas E e K - para equilibrar o equilíbrio hormonal, prevenir a aterosclerose e o envelhecimento da pele.
As peras chinesas são recomendadas para:
- doenças do trato gastrointestinal;
- tuberculose
- constipação
- doenças hepáticas;
- consequências da intoxicação alcoólica;
- tosse, bronquite, dor de garganta;
- diabetes.
Benefícios de consumir frutas Nesha:
- me ajude a digerir;
- limpar o intestino;
- impedir a formação de pedras e coágulos sanguíneos;
- melhorar o funcionamento do músculo cardíaco;
- normalizar a pressão;
- fortalecer tecido ósseo;
- baixar o colesterol.
As peras Nashi são eficazes como limpador para fumar e desnutrir.
Apesar das características incomuns das mercadorias, a pera chinesa tem todas as chances de se tornar uma das variedades mais populares na Rússia central. Neschi atrai jardineiros com um alto nível de adaptação e despretensiosidade, além do sabor e aroma originais da fruta.
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