Antes do armazenamento, o pólen deve ser bem seco. Para isso, cada apicultor pode fazer um secador especial com suas próprias mãos, usando materiais e ferramentas improvisados. Após a secagem, o pólen ficará seco nesse dispositivo, para que não fique úmido devido à umidade excessiva e não seja coberto de mofo, permanecendo adequado para uso por um longo período de tempo.
Benefícios e métodos de secagem
Todo apicultor sabe que o pólen não deve, em caso algum, ser úmido e saturado com umidade; caso contrário, ficará coberto de mofo contendo substâncias tóxicas e adquirirá as propriedades de um produto venenoso. Seu uso pode prejudicar a saúde humana e causar intoxicações graves. Para evitar isso, o pólen deve ser bem seco antes de ser armazenado. Para fazer isso, os apicultores amadores recorrem frequentemente a dois métodos:
- Pólen seco em uma sala adequada sem ferramentas especiais. Para fazer isso, use papel branco limpo, no qual um produto apícola é espalhado com uma camada fina e uniforme. Ao mesmo tempo, monitoram cuidadosamente que essa camada não excede 2 cm e o pólen é misturado regularmente, caso contrário pode se deteriorar. Essa secagem é realizada apenas na sala que atenda a vários requisitos:
- É obscurecido porque existe uma opinião de que os raios do sol afetam gravemente a qualidade do pólen, destruindo enzimas e vitaminas úteis nele;
- é limpo e sem poeira, uma vez que a poeira é misturada ao pólen, levando à sua poluição e deterioração;
- ele pode manter as condições de temperatura necessárias (20-40 ° C) para que o produto apícola não fique mofado e não se deteriore.
Muitos apicultores secam o pólen no sótão sob o teto. A duração dessa secagem depende do tipo de produto e pode variar de 24 a 48-72 horas.
- Use um secador especial. Este método é mais preferível, porque se compara favoravelmente com o anterior, pois facilita a criação e a manutenção do microclima necessário para a secagem, além de possibilitar o processamento de mais pólen. O dispositivo correspondente pode não apenas ser adquirido, mas também fabricado com suas próprias mãos, para economizar significativamente dinheiro e obter um secador com as características operacionais necessárias na saída. O fato é que estão à venda principalmente eletrodomésticos profissionais para secagem de pólen em escala industrial.
Um secador caseiro pode ser feito de materiais improvisados, por exemplo, de um armário convencional, prateleira de cozinha ou gaveta, na qual você só precisa fazer alguns furos para a troca de ar. Se possível, um ventilador pode ser adaptado para garantir que apenas uma corrente de ar quente entre na câmara de secagem. Em geral, artesãos experientes podem experimentar e usar as opções mais inesperadas.
Como fazer um armário de secagem?
No caso de seleção diária de uma grande quantidade de pólen, a secagem livre não é possível; portanto, é melhor usar um forno. Para fazer você mesmo, você deve entender inicialmente o princípio da secagem, que é o seguinte:
- O ar quente contém mais vapor de água que o ar frio.
- Estima-se que 1 kg de pólen fresco contenha aproximadamente 300 g de água. Se 1 cc m de ar é aquecido a 38-40 ° C, e o máximo pode remover 54,3 g de umidade.
- Assim, para secar 1 kg de produto, são necessários 5,5 metros cúbicos. m de ar aquecido a 38-40 ° C.
Em um armário caseiro que fornece essa secagem ao pólen, é difícil manter a circulação de ar confiável, portanto, é necessário usar um ventilador com capacidade de pelo menos 22 metros cúbicos. m de ar por hora. Em geral, esses materiais serão necessários para sua coleta:
- placas de madeira ou mrekolit (cartão prensado);
- chapa metálica;
- ventilador elétrico;
- Resistências elétricas de 100 W - 2 peças;
- molduras de madeira - 10 peças .;
- malha fina.
Depois de preparar tudo o que você precisa, você pode começar a montar o gabinete:
- Monte o design do armário de madeira a partir das placas.
- Instale um ventilador elétrico na parte superior do gabinete.
- A parte do gabinete onde o ventilador conduzirá o ar é revestida com chapa.
- Retraia as armações de madeira retráteis da parte inferior com uma malha fina. Coloque as grades resultantes em ambos os lados do gabinete a uma distância de 5 cm uma da outra.
- Instale elementos de aquecimento elétrico no centro da câmara de secagem para manter uma temperatura constante, aquecendo o ar. Devido a isso, é possível evitar o umedecimento do pólen nas grades inferiores devido à umidade condensada, que será liberada do ar rapidamente resfriado.
O pólen das flores deve ser espalhado nas prateleiras deslizantes do armário acabado, nas quais a temperatura é mantida a 40 ° C. Pode secar até 15 kg de produto por dia, cujo teor de umidade, dependendo da forma inicial, será de até 6%. Passado por esse processamento, o pólen mantém sua cor original.
É melhor manter o armário de secagem montado não dentro de casa, mas na rua.
Como converter um gabinete antigo em um secador?
Se você tiver um armário de madeira antigo em mãos, ele poderá ser usado como base para um futuro secador. Só será necessário embainhar com chapa de aço, fazer prateleiras com cassetes térmicas, fazer vários furos para a circulação de ar ou instalar um ventilador. O dispositivo acabado pode ser usado para secar não apenas o pólen, mas também vegetais, cogumelos e frutas.
Para montar a estrutura, você precisa preparar as seguintes ferramentas:
- pequeno armário antigo de madeira;
- aquecedor (aquecedor);
- ventilador.
Você pode fazer um secador em algumas etapas:
- Equipe o gabinete com ventilador e aquecedor.
- Faça alguns pequenos orifícios para melhorar a ventilação.
- Conjunto de prateleiras.
O princípio de um dispositivo desse tipo sem automação é que um ventilador da sala conduz o ar que passa pelo aquecedor e seca o pólen. A desvantagem deste design simples é que, em clima úmido, não seca bem a guarnição.
O secador de orçamento com quadros retráteis pode ser feito de acordo com as instruções do vídeo abaixo:
Secador de colméia caseiro
Se a fazenda tiver uma colméia de várias colméias, um de seus edifícios poderá ser usado para fazer um secador de acordo com as seguintes instruções:
- No edifício acabado, embaixo da colméia, instale um aquecedor de ventilador.
- Conecte os dois gabinetes ao chassi 145 e, em seguida, equipe-os com cantos de estanho para que eles não se separem. Assim, uma câmara de secagem pode ser criada. Será uma câmera grande com 10 quadros Dadanov.
- Faça várias gavetas com uma altura não superior a 20 cm e, em vez da parte inferior, estique a malha de nylon.
- Pregue ripas especiais na câmara para que as caixas se movam livremente.
- Coloque as caixas acabadas uma acima da outra em uma câmara como um enfeite.
- Faça uma tampa em branco e embainhar sua parte superior com papel alumínio para isolamento adicional.
Em geral, o secador é montado como uma colméia de acordo com este princípio: na parte inferior - um aquecedor, no meio - uma câmara de secagem e, no topo - uma tampa. Esse dispositivo funciona pelo método de convecção, deitado de lado.
Para evitar a formação de mofo, o pólen nesse secador deve ser colocado em caixas em uma camada fina.
Secador de pólen elétrico da geladeira
Um forno pode ser facilmente fabricado a partir de uma geladeira antiga, seguindo estas instruções:
- Remova todas as peças do corpo do refrigerador, exceto o isolamento.
- No lado interno das paredes, faça furos em 6 linhas.
- Insira hastes de 5 mm de altura nos orifícios.
- Nas varas coloque uma varanda com pólen. Eles são feitos de aço inoxidável, dobrando suas bordas em 3-4 cm.
- Na parte inferior do gabinete, instale um aquecedor com uma potência de 250 watts.
- Coloque um ventilador próximo ao aquecedor que possa ser removido dos aparelhos antigos. Por exemplo, você pode usar um motor elétrico de um gravador antigo com lâminas caseiras.
O princípio de operação de um secador desse tipo é semelhante a um aquecedor, pois todo o ar passa de baixo para cima, garantindo uma secagem de produtos de alta qualidade. A temperatura é mantida no nível de 37-40 ° C, graças ao regulador de temperatura montado. É aconselhável fazer dois desses dispositivos, em um - para secar o pólen e no outro - para secar.
Um secador elétrico tem várias vantagens. Permite obter o produto da apicultura da mais alta qualidade em pouco tempo e pode ser usado tanto no país quanto no apartamento, pois é seguro e fácil de usar.
Como montar uma secadora de roupa no peito?
Você pode projetar um secador a partir de um baú comum - uma grande caixa de madeira com uma tampa articulada, na qual os itens domésticos são armazenados. O comprimento do peito é de 150 cm, a altura é de 75 cm e a largura está em um quadro padrão. Você pode fazer um secador dessa maneira:
- Faça um baú de tamanhos especificados a partir de compensado e barras de três camadas.
- Coloque em uma caixa de moldura o tamanho de 435x300 mm em duas linhas ou 435x145 mm em quatro linhas.
- No fundo do peito, coloque duas panelas cheias de areia.
- Enterrar na areia uma lâmpada de 100 W. Eles serão usados como elementos de aquecimento.
- Na areia, acima das lâmpadas, prenda os fios em forma de X. Coloque pequenos círculos de estanho sobre eles para melhor distribuição do calor.
- Em vez de molduras, coloque prateleiras nas prateleiras do baú. Instale 6 calhas com pólen nelas para que haja lacunas entre as paredes para a circulação de ar quente. A calha em si deve ser de aço inoxidável, cujas bordas precisam ser dobradas de 3 a 4 cm.
- Instale um termômetro na parte central da parede longa, no nível da calha inferior. Nesse caso, você precisa recuar 4 cm da parede.
Ao operar esse dispositivo, os apicultores chegaram à conclusão de que é melhor colocar calhas com pólen fresco apenas por cima. O fato é que as calhas mais baixas umedecem as mais altas e retardam a secagem. Enquanto isso, 6-7 kg de pólen podem ser colocados em 6 cochos, que serão secos por 3 dias. Um par de lâmpadas de 100 W manterá a temperatura entre 36 e 39 ° C.
Se a secagem for realizada na estação quente, a tampa do tórax deve ser aumentada em 1-2 cm para que a temperatura na câmara não suba acima de 40 ° C.
Como fazer um secador com lâmpadas infravermelhas?
Existe um método separado para secar o pólen, que envolve irradiação com raios infravermelhos. Eles não apenas aquecem a superfície do produto, mas também penetram no interior, o que garante uma secagem rápida.
Para criar um dispositivo com um princípio de operação semelhante, você precisa preparar os seguintes materiais:
- pequena caixa de madeira;
- Lâmpadas infravermelhas de 250 W;
- termostato;
- malha de arame fino.
O secador está funcionando de acordo com as seguintes instruções:
- Faça vários orifícios de ventilação nas laterais da gaveta e da tampa.
- Na parte superior da câmara, instale lâmpadas de radiação a uma distância de 200 mm uma da outra e também de uma camada de pólen.
- Na parte inferior da gaveta, instale uma grade de malha fina.
- Instale um termostato na câmara para evitar o superaquecimento do pólen. Para isso, a temperatura dentro da caixa não deve subir acima de 40 ° C.
O pólen é derramado na grelha com uma espessura de camada de 15-20 mm. Acredita-se que uma fonte de infravermelho de 250 W em 8 horas de operação possa secar 200 g de pólen.
Alternativa caseira
Se não for possível fazer um secador, você pode adquirir a versão de fábrica. Entre os apicultores, os aparelhos elétricos Sadochok são populares. Eles são leves, para que possam ser facilmente transportados com você. Sua seleção é realizada dependendo do tamanho do campo interno.
Aqui estão os modelos populares:
- Sadochka 0.5. Um dispositivo de 450 W que pode ser carregado com pólen de até 9 kg. Em um mês, ele pode ser usado para processar 50 kg de produto. Paletes 5 peças.
- Sadochok-1m. Sua potência é um pouco maior - 650 W, portanto, em um ciclo de trabalho, é capaz de secar 15 kg de pólen. Em um mês esse indicador pode atingir 100 kg. O dispositivo consiste em 5 paletes.
- Sadochok-2m. O dispositivo mais produtivo com uma capacidade de cerca de 950 watts. Pode ser carregado com pólen de até 30 kg. Produtividade –160 kg por mês. Possui 9 paletes.
Independentemente da energia, o dispositivo permitirá o processamento de pólen de alta qualidade, que manterá todas as suas qualidades úteis e cumprirá os padrões. Além disso, a operação do secador é muito simples:
- Aqueça a câmara antes de carregar as matérias-primas.
- Carregue bandejas de pólen.
- Após a secagem, aguarde até 20 minutos para o produto esfriar e prepare-se para o armazenamento.
A vantagem deste dispositivo também reside no fato de permitir controlar a temperatura, pois o apicultor, a seu critério, pode definir de 20 a 60 ° C. Além disso, é totalmente seguro e confiável, pois envolve proteção dupla.
A dificuldade de armazenar pólen
Assim que o pólen é removido da colméia, ele não pode ser armazenado imediatamente, pois contém cerca de 30% de umidade, que rapidamente forma o mofo, torna-se um viveiro de bactérias e decomposição. Um produto úmido se torna tóxico e perigoso para a saúde.
Para que o pólen não se deteriore, ele deve ser seco antes de depositado para armazenamento, para que o nível de umidade seja inferior a 10%. Esse produto mantém suas qualidades úteis e está sujeito a armazenamento por 2 anos.
Para garantir que a guarnição da flor esteja suficientemente seca, aperte-a suavemente com os dedos. Se não desmoronar e permanecer sólido, poderá ser armazenado. Se o pólen puder ser esmagado entre os dedos, ele ainda estará úmido, portanto a secagem deve continuar.
Há outro indicador da disponibilidade de matérias-primas. Nódulos duros que se formam após um ciclo de secagem indicam a remoção do excesso de umidade. Para finalmente verificar o grau adequado de umidade do pólen, esses pedaços devem ser jogados sobre uma superfície de madeira. Se, ao mesmo tempo, houver um baque, a secagem foi bem-sucedida.
O pólen processado deve ser peneirado ou tratado com uma corrente de ar antes de ser depositado nos bancos para remover o excesso de impurezas.
O pólen é um produto útil da apicultura com propriedades medicinais, por isso é útil colhê-lo para armazenamento. Para fazer isso, o produto deve ser seco para que não tenha umidade e mofo. Para esse fim, mesmo os apicultores profissionais usam secadores caseiros que podem ser fabricados em algumas horas usando apenas meios improvisados.