Jardineiros experientes estão confiantes de que, para o armazenamento adequado de vegetais, é necessário observar rigorosamente a temperatura e a umidade no local de armazenamento pretendido. É por causa da correta observação das condições que muitos jardineiros conseguem preservar a colheita por um período bastante longo, e algumas pessoas podem se orgulhar de uma colheita perfeitamente preservada, mesmo no final da primavera. Se você tem seu próprio terreno com plantações de legumes, todo jardineiro precisa saber como armazenar batatas em um apartamento. A batata é um vegetal exigente, principalmente quando armazenada por um longo período; portanto, o armazenamento das batatas em casa deve ser realizado de acordo com todos os requisitos, observando a temperatura recomendada.
Armazenando batatas no apartamento e na casa
Onde você pode armazenar batatas no seu apartamento?
Onde e como armazenar as batatas em um apartamento corretamente para que elas não germinem e mantenham suas propriedades e apresentações úteis durante o ano inteiro? Cada casa e cozinha tem seu próprio local especial, onde as batatas serão bem armazenadas. Você pode armazenar batatas em casa, no porão de um prédio residencial, em uma garagem, em uma adega, em uma varanda em um apartamento ou em um vestíbulo do corredor. Os frutos da batata são mais sensíveis a temperaturas baixas e altas.
Em temperaturas abaixo de zero, os tubérculos congelam instantaneamente, enquanto em elevados, em um curto período de tempo, os processos de decaimento começam ou brotam, após o que a vida útil é significativamente reduzida. Essas não são as únicas consequências negativas do armazenamento inadequado. Secagem ou esverdeamento da fruta também podem ser observados. Para evitar os problemas acima, é necessário criar e manter condições favoráveis e confortáveis para a preservação da qualidade de conservação dos vegetais no inverno.
Armazenamento em uma adega
A vantagem da adega é que você pode manter constantemente a temperatura recomendada dentro de 3 a 5 graus, independentemente do verão quente ou do inverno frio, fora da janela.
Preparação da adega
- Anualmente, antes de abaixar os legumes, com duas repetições e um intervalo de 8 a 12 dias, é necessário tratar a sala com uma solução de cloreto de sódio 150 g, limão abatido 2 kg, sulfato de cobre 1 kg e água 10 litros.
- Antes de deixar vegetais para armazenamento, você precisa instalar um sistema de ventilação.
- Quanto mais vezes você ventila a adega, melhor ela afeta os vegetais.
Antes de colocar as batatas na adega, um pré-requisito é a antepara dos tubérculos. É necessário remover frutas danificadas, bem como tubérculos com feridas. A doença que afeta essas frutas também pode consumir tubérculos saudáveis e, eventualmente, a colheita inteira morrerá. Antes do armazenamento, os tubérculos devem secar em um local bem ventilado, de preferência ao ar livre, mas o mais importante à sombra. Ao observar as regras acima, os tubérculos de batata não apodrecerão no porão.
Sob nenhuma circunstância e sob nenhuma circunstância as batatas devem ser deixadas na adega em sacos. O armazenamento só pode ser realizado em caixas de madeira com amplas aberturas para circulação natural do ar. Pré-trate caixas com permanganato de potássio (permanganato de potássio) para matar pequenos parasitas e patógenos e depois seque-os.
É importante que material é usado para cobrir o chão da adega. Para esse fim, é melhor usar tábuas ou madeira; se não houver uma nem outra, a serragem será perfeita. As batatas são colocadas em uma camada baixa, até 1,5 m na adega, envolto em estopa. Evite a luz solar direta se você mantiver a adega aberta. Quando as fontes de luz atingem os tubérculos de batata, o processo natural da fotossíntese é acionado, produzindo um veneno - solanina prejudicial. Portanto, para separar a colheita, você também precisa colher frutas verdes, porque é estritamente proibido comê-las.
Armazenamento no vestíbulo
Tambour irá fornecer boa manutenção de vegetais
Como guardar batatas no vestíbulo de entrada? As pessoas cuja infância foi passada em apartamentos comunais lembram muito bem aquelas enormes caixas de madeira ao longo de longos corredores, fechadas com fechaduras pesadas. É quantas pessoas deixaram a colheita inteira durante todo o inverno.
Profissionais do armazenamento de tubérculos no vestíbulo
- É sempre frio no corredor (entrada) devido a correntes de ar abertas, mas, no entanto, a temperatura no vestíbulo em frente ao apartamento é muito mais alta do que na rua. Assim, é atingida a temperatura ideal para a preservação e boa qualidade dos vegetais.
- Há suprimentos de comida nas proximidades, você não precisa ir nem dirigir a lugar nenhum, o que é muito conveniente para uma pessoa moderna.
- Nenhum equipamento e acessórios especiais são necessários.
Contras do armazenamento do vestíbulo
- O tempo lá fora muda frequentemente e, como resultado, há constantes quedas de temperatura na entrada, e isso, como você sabe, pode causar danos às frutas, o início da podridão ou secagem.
- Para armazenar a estação inteira, esse método é adequado apenas no caso de uma boa variedade e uma colheita bem-sucedida. Quando as batatas são desenterradas, os tubérculos entram em estado de dormência fisiológica, esse período dura cerca de 80 dias e os tubérculos não são capazes de germinar, mesmo a uma temperatura de 19 graus. Mas após esse período, mesmo que todas as condições sejam atendidas, em meados de março e, às vezes, já em meados de fevereiro, as mudas aparecem.
- Esse método também tem mais um recurso: a propagação do cheiro, nem todo mundo vai gostar, pode haver problemas com os vizinhos ou sua propriedade pode ser apreciada por pessoas desonestas.
Arrumos na varanda
Alguns dos melhores equipamentos para armazenar tubérculos na varanda são caixas de madeira. Eles não são caros, você pode fazer suas próprias mãos, a madeira tem baixa condutividade térmica. Surge a pergunta: como esse método de armazenamento difere do método de armazenamento na adega? A principal diferença está no design das próprias caixas, as caixas na varanda devem ser colocadas juntas para que não haja lacunas e lacunas entre as ripas. Além disso, para isolamento (se a varanda não estiver isolada e não tiver vidro), você pode usar espuma ou até um cobertor desnecessário. Você também pode usar uma camada de palha para manter a umidade.
As vantagens deste método
As batatas podem ser armazenadas até meados da primavera
- Independentemente da estação, é mantida uma temperatura constante, ideal para a preservação de frutas vegetais.
- Fácil de controlar e manter a umidade.
- Com esse método, os tubérculos com alta probabilidade podem ficar não apenas durante todo o inverno, mas também na maior parte da primavera.
Lados negativos de armazenar tubérculos na varanda
- As geadas noturnas podem atingir -30 graus; nesse caso, as frutas podem congelar e começar a apodrecer. Se a temperatura, pelo contrário, estiver muito quente, o sabor dos tubérculos será perdido.
- Na ausência de ventilação, existe uma alta probabilidade de que os processos de decomposição possam começar nos frutos.
Para uma melhor preservação das frutas na varanda, evite que a luz solar direta caia sobre os vegetais. Muitos jardineiros dão muitas dicas para aumentar a vida útil das frutas na varanda. Jardineiros experientes aconselham a adição de vassouras de absinto ou sabugueiro, cascas de cebola a caixas com tubérculos, vassouras, despeje cinzas, giz ou coloque folhas de hortelã em caixas. Se você aplicar alguns truques, o período favorável de conservação das frutas na varanda durará até a primavera.
Armazém frio
Uma pessoa está acostumada a armazenar todos os produtos na geladeira ou no freezer, o que poderia ser melhor, porque é muito conveniente e familiar.
Lados positivos
- A temperatura e a umidade podem ser mantidas de forma estável no modo manual.
- Nenhum equipamento ou desinfecção adicional é necessário.
- Devido a processos naturais, as batatas que são armazenadas por muito tempo na geladeira adquirem um sabor adocicado. Isso ocorre porque o amido começa a se transformar em açúcar.
Contras de armazenar batatas na geladeira
- Será possível economizar apenas uma quantidade muito pequena, pois o volume da geladeira é muito limitado.
- Também não há consenso sobre o que exatamente armazenar batatas, em um saco plástico ou em sacos de malha. Muitas pessoas armazenam tubérculos em sacos de papel, mas todos esses tipos de embalagem têm custos adicionais.
- É permitido armazenar frutas na geladeira por não mais que 10 a 12 dias.
Armazenamento no apartamento
Este método é um dos mais não confiáveis. Mas, apesar da falta de confiabilidade, a maioria dos jardineiros armazena batatas no apartamento. Um apartamento não é adequado para armazenamento, pois é uma temperatura constantemente alta para a colheita, igual a condições quase tropicais. Portanto, o tempo máximo em que um vegetal pode ficar nessas condições é de 14 dias e, em seguida, a colheita começará a apodrecer e a secar, após o que se tornará inadequado para cozinhar.
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Como armazenar BATATAS no inverno?
Nuanças e condições para armazenar cebolas no apartamento
Variedades que levam em termos de prazo de validade
Quanto tempo os frutos podem manter sua aparência e qualidades úteis depende da variedade de tubérculos. Evidentemente, para deixar os tubérculos durante todo o inverno, recomenda-se apenas as variedades médias e tardias.
- Asterix
- Volat
- Bernadette
- Golfinho
- Zdabytak
Não importa quanto tempo a qualidade de conservação da fruta seja, esse fato não garante que os tubérculos permaneçam pelo menos até meados de abril. Além da boa qualidade da variedade, é necessário fornecer aos frutos condições adequadas e, se possível, colocar toda a safra não em um local, mas em diferentes. Você pode fazer isso: deixe uma parte da colheita na adega e a outra parte na varanda. Nesse caso, a probabilidade de manter a colheita no inverno será muito maior.