O Trinidad Moruga Scorpion (pimenta Trinidad Scorpion) é uma variedade de chili. Ele recebeu esse nome por seu local de nascimento e propriedades características. Sua terra natal é a região de Moruga, na ilha de Trinidad, no Caribe.
Características da variedade de pimentos Escorpião Trinidad
Características da variedade
O Pepper Scorpion de Trinidad, também chamado Trinidad Bright Red, refere-se às plantas perenes, embora seja cultivado ao ar livre como planta anual.
A variedade é termofílica, apresenta frutos relativamente grandes e altos rendimentos. Deve-se tomar cuidado ao cultivar, colher e manusear a variedade Trinidate. É necessário ter um cuidado especial ao trabalhar com sementes: elas estão muito queimadas.
A peculiaridade dessa variedade é sua alta pungência. É alcançado graças a uma substância chamada capsaicina. Nas pimentas de Trinidad, a capsaicina é superior a 1 milhão de unidades Scoville. Para comparação, o pimentão vermelho comum possui 3.000 unidades. A fragrância é uma combinação de motivos florais e frutados.
Descrição do arbusto
A bucha é compacta, atinge 1 m de altura. As folhas têm uma forma arredondada e uma superfície irregular e levemente irregular. O sistema raiz é pequeno.
Descrição da fruta
Os frutos têm as seguintes características externas:
- a cor é vermelha brilhante;
- tamanho grande, cerca de 10 cm de diâmetro;
- a forma é rechonchuda, irregularmente irregular, com uma ponta alongada distinta.
Cuidado
Como todas as pimentas, Morugsky é exigente quanto às condições ambientais. É necessário fornecer a ele solo fértil e bem fertilizado e um local de pouso quente e protegido pelo vento.
Semeadura e plantio
Recomenda-se que as pimentas sejam cultivadas a partir de mudas. Se você planeja usar um adquirido, preste atenção na haste. Não deve ser muito fino ou amarelo. Se você cultivar mudas por conta própria, deve comprar sementes e preparar mudas. As sementes são plantadas em fevereiro-março. É transferido para terreno aberto em maio, plantado a uma distância de 40 cm um do outro.
O solo para Trinidad aguda deve ser bem fertilizado, de preferência com composto podre ou fertilizante especial na dose de 50 g / 1 sq. m, então desenterre-o bem, indo mais fundo em 15-20 cm.
Rega
Em condições quentes, a pungência da pimenta será mais forte
A pungência de Moruga Trinidad depende das condições de cultivo. Em condições áridas e quentes, as propriedades de cozimento da pimenta serão máximas e, inversamente, em climas temperados, com rega constante, a pungência diminui significativamente e o sabor da fruta é manifestado. Devido ao pequeno sistema radicular, a capacidade de obter nutrientes das camadas profundas é limitada.
Temperatura
Esta variedade de pimenta é uma planta muito termofílica e que ama a luz. Para o desenvolvimento adequado do mato, a temperatura não deve ser inferior a 15 ° C; caso contrário, o Escorpião começará a derramar suas folhas, a nutrição da planta será suspensa. Ele responde ao tempo ensolarado.
Inscrição
Os pimentões de Escorpião, como a maioria dos pimentões, são cultivados para consumo adicional:
- Fresco. A pimenta tem um sabor extremamente picante; portanto, comê-la fresca é possível apenas em quantidades limitadas, adicionando-a às saladas.
- Por tratamento térmico. É adicionado principalmente como tempero em todos os tipos de pratos e molhos. Sob a influência das temperaturas, as propriedades de pungência e de cozimento da fruta são reduzidas, permanecem notas picantes, que podem dar exclusividade a qualquer prato, além de um aroma único.
- Conservação. É possível usar alguns tipos de saladas no inverno, bem como picles e tinturas de pimenta.
Outros usos também são possíveis. Assim, em casa, é usado na indústria militar para a fabricação de latas de gás lacrimogêneo. Uma tinta especial é feita de capsaicina, usada na construção naval. É usado para cobrir o fundo dos navios para evitar o acúmulo de moluscos.
Doenças e pragas
Por causa do excesso de avareza, as pragas não o incomodam.
Das doenças, nota-se podridão cinzenta ou esclerotinia esclerotia. Nas primeiras manifestações da doença, o arbusto é tratado com meios especiais, mas se levarmos em conta a presença de frutas, a pulverização com produtos químicos é indesejável: é melhor usar soluções preparadas com base em plantas como alho, urtiga etc.
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Conclusão
A pimenta da variedade Escorpião pertence às variedades caras da elite, possui características únicas de sabor, mas distingue-se pelas altas propriedades de cozimento. Queima as mãos mesmo com luvas de látex. Tome muito cuidado ao cultivar Trinidate Scorpio, mantenha-o longe de crianças e animais e lave bem as mãos. Em caso de contato com os olhos, lave imediatamente com leite e procure atendimento médico.