Os cientistas estão criando vegetais e frutas híbridos para criar plantas únicas. Eles são caracterizados pela resistência a condições e doenças climáticas, aparência e sabor incomuns. Entre as frutas cítricas híbridas, a tangerina vermelha é um representante de destaque.
Características do mandarim vermelho
Híbrido e variedade
Os híbridos são produzidos através do cruzamento de várias plantas. Com essa seleção, substâncias perigosas para o ser humano não são usadas. Isso significa que os produtos não são de todo perigosos para comer.
Uma variedade, diferente de um híbrido, é um grupo de plantas selecionado seletivamente. A vantagem é que eles podem voltar a cultivar mudas a partir de suas sementes, enquanto é improvável que os frutos dos híbridos saiam.
Descrição da tangerina vermelha
O mandarim é assim chamado porque foi obtido pelo cruzamento. Os cientistas desenvolveram uma mistura de laranja no sangue e tangerina.
E a própria laranja sangrenta foi obtida pela mutação da laranja com pomelo e tangerina. Sua principal diferença em relação às tangerinas comuns é a casca avermelhada da fruta. Além disso, o mandarim possui vários recursos:
- Há também pigmentação dentro.
- A polpa é vermelha brilhante com veias brancas e uma cor pronunciada dos lóbulos.
- A fruta é simplesmente descascada e desmontada.
- Difere no sabor doce com ligeira acidez.
Além do cítrico vermelho, os criadores receberam tangerinas alaranjadas ou amarelas e até cruzaram tangerinas e limas (a variedade indiana de frutas verdes é chamada de Cravo).
Como ficou a cor vermelha
O pigmento antocianina é responsável por uma cor tão brilhante. Os criadores o obtiveram de flores e enxertaram em frutas cítricas. Não há frutas cítricas vermelhas na natureza. O grau de brilho depende das condições em que a fruta foi cultivada: temperatura, umidade, cuidados. Algumas frutas ainda têm uma cor vermelho-azul.
O benefício das antocianinas é que elas:
- Eles são antioxidantes que reduzem o risco de muitas doenças.
- Usado para prevenir doenças do sistema cardiovascular.
- Reduz o risco de catarata.
- Ajuda a evitar diabetes.
- Adequado para a prevenção de doenças bacterianas.
- Contém muito ferro, cálcio e vitamina A.
Além disso, as antocianinas não são ricas em calorias; portanto, os híbridos de citros vermelhos são aceitáveis para a dieta. As frutas frescas têm um baixo teor de antocianina e, portanto, são liofilizadas.
Citrinos de uma cor incomum devem ser usados com cautela por pessoas com alergias e intolerância individual às antocianinas.
Variedades de frutas
É impossível cultivar uma tangerina vermelha em casa
Os tipos mais populares de frutas cítricas são Tangelo, Tangor, Minneola, Clementine, Ellendale, Fallglo, Sunburst. É impossível cultivar uma tangerina vermelha em casa, então você precisa se contentar com as frutas compradas.
Tangelo
Híbrido de tangerina e pomelo (toranja). A variedade tirou um grande tamanho de fruta do pomelo. Foi dado o nome "sino de mel" por seu sabor doce e sabor suave e pela alça da fruta. Frutas com fatias bem separadas e suculentas.
Tangor
Uma mistura de tangerina e laranjas doces. Normalmente amadurece no inverno. Descrição das frutas:
- ligeiramente achatado;
- menos que laranjas;
- polpa suculenta e doce;
- a casca é irregular e grossa;
- existem muitos poros na pele.
Também descasca facilmente.
Clementine
O mais popular dos tipos nomeados de citros. É caracterizado da seguinte forma:
- tamanho médio a pequeno do fruto;
- frutas suculentas e macias;
- sabor doce com acidez;
- a pele é laranja.
A fruta geralmente amadurece de dezembro a março. As variedades de sementes são classificadas no subgrupo Montreal. O nome da fruta foi dado pelo nome do padre que a trouxe para a Argélia.
Minneola
Frutos de minneola têm poucas sementes
É uma mistura de tangerina (um tipo especial de citros) e toranja.
Descrição das frutas:
- Alongado com um pescoço característico na parte superior.
- A cor é vermelho-laranja.
- Eles podem ser pequenos e grandes.
- Existem poucas sementes dentro.
- A polpa tem um sabor azedo de tangerina e um aroma pronunciado.
Minneola amadurece em dezembro-fevereiro.
Ellendale
Três frutas foram escolhidas para o cruzamento: tangerina, laranja e tangerina. A fruta Ellendale é caracterizada por:
- falta de sementes;
- frutas grandes;
- a polpa é agridoce;
- frutos de cor vermelho-coral.
Fallglo
Essa variedade tem uma pele grossa vermelho-alaranjada. As frutas têm um sabor agridoce e são geralmente grandes, quase não há pequenas. Externamente, é semelhante a outros tipos de frutas cítricas incomuns.
Reluzente
Descrição das frutas:
- tamanho pequeno;
- pasta macia sem açúcar;
- linda casca brilhante de cor vermelho-laranja.
O cheiro da fruta é suave, com notas de laranja.
Caro vs mandarim nublado barato ou mandarim vermelho)
Usando mandarim vermelho
Esta fruta incomum é usada para fazer marmelada, decorar coquetéis e sobremesas com ela. É fácil obter uma raspa vermelha da casca.
A tangerina vermelha é usada na cosmetologia - o óleo para a pele e o cabelo é feito com base.
A antocianina é usada como cor natural e aditivo alimentar. É obtido a partir de repolho azul, cenoura preta, groselha. A rotulagem reconhecida é o E163, portanto, não tenha medo de comprar produtos com este componente - eles são seguros para o corpo.
Conclusão
A incomum tangerina vermelha é obtida através do cruzamento de diferentes frutas cítricas. Ele deve sua cor ao corante natural antocianina, que possui muitas propriedades benéficas.