O limão é uma árvore perene que cresce nos trópicos e subtrópicos. Foi cultivado por vários milênios. A colheita é frequentemente cultivada em estufas ou em casa. Os frutos têm uma forma alongada, uma pele amarela perfumada e polpa azeda, têm propriedades úteis, são amplamente utilizadas na culinária.
Limoeiro
Origem do limão
O limoeiro pertence à família Root, o gênero Citrus. A fruta é um híbrido de limão e etrog. Muito provavelmente, a travessia aconteceu naturalmente. Limões selvagens são encontrados naturalmente nos planaltos das montanhas da Índia, Mianmar e China. Citrus vem desses países.
Na Europa, as frutas cítricas são conhecidas desde os tempos antigos. A descrição deste citrino é encontrada na literatura antiga e até em tratados médicos. Foi cultivada na Espanha, Roma, Grécia antiga.
A árvore se espalhou amplamente no Oriente Médio. No início da Idade Média, a cultura quase desapareceu nos países europeus. Foi reintroduzida nos séculos X-XIII pelos árabes. Lemon veio para a América junto com os primeiros colonizadores do Novo Mundo.
Onde os limões são cultivados agora?
Atualmente, cerca de 14 milhões de toneladas de limões são colhidas no mundo anualmente. O principal produtor é o México. 16% de toda a produção mundial é cultivada aqui. A Itália está em segundo lugar, seguida pelos Estados Unidos e Índia. O limão é cultivado em grandes quantidades nas ilhas da Bacia do Pacífico, China, países do Sudeste Asiático, no norte da África.
Anteriormente, os pomares de limão ocupavam grandes áreas no Azerbaijão, na Geórgia, na Abkházia, mas agora diminuíram um pouco. Os limões são cultivados nos países da Ásia Central: no Uzbequistão, Tajiquistão, Moldávia. Eles também são fornecidos da Espanha, Grécia. Em casa, são criadas pequenas variedades ornamentais, que dão frutos e dão de 3 a 4 kg de frutas de uma árvore.
Descrição da árvore
A planta cítrica e limão é uma árvore sempre-verde, com uma altura de 3 a 9 m. Sua casca é cinza, com rachaduras. Os rebentos jovens são lisos, cobertos com casca verde ou roxo-avermelhada. Os galhos são cobertos de espinhos, mas existem espécies sem espinhos.
As folhas nos galhos crescem alternadamente. Eles têm uma forma oval-ovóide alongada, com folhas pontiagudas nas duas bordas. Seu comprimento é de cerca de 15 a 20 cm, largura - 5 a 8 cm.A placa foliar é carnuda, com bordas lisas e sólidas, parte superior brilhante, fundo brilhante e fosco, cor verde rica. As veias são claramente visíveis no prato. Quando vistos à luz, pequenos reservatórios pontuais de óleo essencial são visíveis. As folhas têm um aroma cítrico pronunciado.
As estacas são curtas, com comprimento de 1-1,8 cm. Eles são alados em brotos jovens e sem asas nos antigos. A articulação com a folha é bem expressa. Há um fato interessante: as folhas caem separadamente das estacas, aproximadamente uma vez a cada 3 anos. Isso significa que a estrutura da folha de limão é complexa (é nessas placas que a queda das folhas é observada separadamente das estacas). No curso da evolução, houve uma redução em outras partes da folha.
As flores de limão são pequenas, de até 2-4 cm de diâmetro, com um pronunciado aroma cítrico. Corolla é branco, com 5 pétalas. A parte externa das pétalas é de cor rosa ou rosa-púrpura. Os botões se desenvolvem ao longo de 4-5 semanas, florescendo 7-9 semanas. O pico ocorre em abril e maio, embora as flores nos galhos se desenvolvam ao longo do ano.
Descrição e composição de frutas
O limão hesperidium, ou fruta, tem uma forma alongada. Tem um mamilo grande na parte superior. Seu comprimento é de 6 a 9 cm, o diâmetro é de 4 a 6 cm e a casca é amarela clara, amarela ou laranja-amarela. É irregular, difícil de separar da polpa. Se você espremer um pedaço de pele, os óleos essenciais começam a liberar-se abundantemente. No corte, a fruta parece um asterisco com 8 a 10 raios.
Existem 8 a 10 lóbulos no interior, separados por uma película fina e firmemente adjacentes um ao outro. A polpa consiste em dezenas de pequenos sacos cheios de suco. O sabor é azedo, algumas variedades são doces e azedas. A cor da polpa é amarela ou verde-amarela. Dentro dos lóbulos, mais perto do centro, há sementes com embriões. Eles são brancos ou creme. Existem também variedades sem sementes.
A fruta tem gosto azedo
A fruta limão amadurece em setembro ou outubro. No início, é verde e depois fica amarelo de maneira uniforme. Não cai das árvores, pode ficar pendurado em um galho por até 2 anos. Durante esse período, ocorrem alterações nos limões. Eles crescem em tamanho, ficam verdes e depois ficam amarelos novamente. Ao mesmo tempo, seu gosto se perde.
Composição de limão
A fruta do limão contém uma grande quantidade de nutrientes. Breve descrição de sua composição principal (por 100 g de produto):
- proteínas - 0,9 g;
- gorduras - 0,1 g;
- carboidratos com monossacarídeos e dissacarídeos - 4,9 g;
- fibra ou fibra alimentar - 1,3 g;
- pectina - 0,5 g;
- ácidos orgânicos - 5,7 g;
- cinzas ou minerais secos - 0,5 g;
- teor calórico - 33 kcal.
O limão contém quase metade da dose diária de ácido ascórbico necessária para os seres humanos - 40 mg por 100 g.A fruta é rica em caroteno, contém vitaminas B1 e B2, ácido fólico, niacina ou vitamina PP. Citrus contém muito potássio, cerca de 160 mg. É rico em ferro, portanto, recomenda-se que os frutos sejam consumidos com anemia. Também nos limões há cálcio com fósforo, que tem um efeito positivo no sistema esquelético. Dos oligoelementos presentes na fruta, acima de tudo, cobre, zinco, manganês.
Além disso, a composição inclui cumarinas, ácido galacturônico. Há 3 vezes menos açúcar na polpa do que nas laranjas, 4 vezes menos que nas tangerinas e 2,5 vezes menos que nas toranjas. Em termos de teor de vitamina C, esta fruta é superior a outras frutas cítricas. Não é de admirar que tenha sido usado para tratar escorbuto.
Os benefícios do limão
As propriedades benéficas do limão são conhecidas há muito tempo. Havia até mitos em torno da fruta. Por exemplo, na Roma antiga, acreditava-se que salva dos venenos. Na Idade Média, foi recomendado evitar a praga. A realidade mostrou que os citros são impotentes contra esta terrível doença.
Hoje, as seguintes propriedades benéficas de uma fruta azeda amarela foram comprovadas:
- A vitamina C e os flavonóides melhoram a imunidade, fortalecem os vasos sanguíneos e ajudam a combater infecções. O ácido ascórbico reduz os efeitos nocivos dos radicais livres, previne o envelhecimento e o câncer.
- O suco estimula o fígado, ajuda a neutralizar rapidamente substâncias tóxicas e afina a bile.
- Fortalece o peristaltismo intestinal, elimina a constipação.
- Ajuda a dissolver pedras na vesícula biliar e nos rins.
- A substância tangerina, que está na casca, melhora o funcionamento do sistema nervoso, reduz os sintomas da doença de Parkinson.
- Suco e entusiasmo regulam o trabalho das glândulas sebáceas, reduzem a oleosidade dos cabelos, os óleos essenciais as fortalecem e estimulam o crescimento.
- O limão é usado como remédio eficaz para vermes.
- O suco e os óleos essenciais da casca têm propriedades anti-sépticas, tratam feridas, arranhões na pele.
- A vitamina P fortalece os vasos sanguíneos, impede o sangramento das gengivas.
- Rutin melhora a visão, alivia os sinais de retinopatia diabética.
- Máscaras faciais da polpa e casca de frutas cítricas eliminam a acne, brilho oleoso, normalizam a função das glândulas sebáceas da pele.
- Uma decocção das folhas reduz a temperatura, alivia a dor.
O limão é contra-indicado em úlceras estomacais, alta acidez, pancreatite crônica, gastrite aguda e enterite.
Condições para o cultivo de limão
Limões são cultivados de maneiras diferentes. Plantar em campo aberto ou em trincheiras é de importância industrial. Menos comum em regiões com invernos frios. As árvores são cultivadas à meia-estufa, durante o inverno são cobertas com papel alumínio, tapetes de junco. É conveniente cultivar limões em estufas, mas essas frutas não são vendidas para venda. Pequenas árvores decorativas são plantadas em banheiras, mantidas em apartamentos ou em varandas.
A árvore prefere o solo com um pH próximo ao neutro. O solo deve ser nutritivo, orgânico, bem fertilizado e solto. As raízes do limão não são muito longas e, portanto, não conseguem absorver a umidade de fontes profundas. A árvore precisa de rega regular com água limpa. Por exemplo, nas regiões áridas do Uzbequistão, as plantas são regadas até 32 vezes por ano. Mesmo nos vales úmidos das montanhas do Azerbaijão, os arbustos são umedecidos 4-5 vezes por ano.
A árvore precisa de rega regular
As árvores têm baixa resistência ao gelo, mas também não gostam de altas temperaturas. O crescimento intensivo de limões começa quando o ar aquece até 9 ° C-10 ° C e, na superfície do solo, neste momento, 17 ° C-18 ° C já foi estabelecido. A temperatura ideal para o desenvolvimento das plantas e o amadurecimento dos frutos é de 20 ° C a 21 ° C. As raízes de limão e sua coroa congelam a temperaturas abaixo de zero, até -3 ° -4 ° C são perigosas para elas. A -8 ° C ou -9 ° C, os arbustos morrem. A resistência ao gelo das valas é ainda menor.
Limões não são tão exigentes para iluminação. Eles crescem silenciosamente em áreas sombreadas, entre outras árvores.
Ao crescer, é necessário formar uma coroa para que a árvore não se estenda acima de 3-4 m. Existem também variedades de tamanho menor, algumas delas espalhadas pelo chão, para que sejam amarradas aos suportes.
Reprodução e cultivo em casa.
A maioria dos limões é propagada por estacas ou enxertando em outra árvore cítrica. Crescer a partir de sementes leva a uma perda de qualidades varietais. A semente brota por vários meses. O limão caseiro também é melhor propagado por estacas. Para fazer isso, pegue um galho com 3-4 folhas e coloque-o na água por algumas semanas até que as raízes apareçam. A árvore é plantada em uma banheira espaçosa. O solo é comprado na loja: são vendidas misturas especiais para frutas cítricas. O solo comum do jardim com húmus serve.
Regras básicas para cuidar de limão caseiro:
- No fundo da panela, faça uma boa drenagem de argila expandida ou tijolo triturado.
- O arbusto é regado 2 vezes por semana, no verão - 3 vezes, no inverno, a rega é reduzida para 1 vez.
- As folhas são limpas de tempos em tempos para que o pó não se acumule nelas.
- O pote é colocado em um peitoril da janela iluminado, o lado sul, sudeste ou sudoeste serve.
- Os fertilizantes são aplicados durante a estação de crescimento, 1-2 vezes por mês.
- Nos primeiros anos, a árvore é transplantada a cada 12 meses, depois a cada 2-3 anos, conforme as raízes crescem.
- A poda para a formação de coroas é realizada no final do inverno ou no início da primavera.
Com os devidos cuidados, 3-4 kg de limões são obtidos de uma árvore. Uma fruta deve ter 10 a 15 folhas. Se o rendimento for maior, o excesso de frutas é cortado para não esgotar a planta.
Variedades de limão
O limoeiro tem suas próprias variedades e híbridos. Alguns são adequados apenas para espaços abertos, outros para estufas, estufas e apartamentos. O mais comum:
- Pavlovsky. Adequado para uso doméstico. Os frutos são ovais, grandes (120-150 g), sem sementes, perfumados, com uma casca fina. Rendimento médio - 20-30 pcs. de um arbusto, até 120 limões amadurecem em árvores velhas.
- Meyer. Híbrido americano de limão e laranja. A árvore não é alta, tem até 2,5 m de altura, e os frutos são redondos, com uma pequena papila, a pele é amarela brilhante, com um tom de laranja, fina. O sabor é agridoce, o rendimento é alto. A variedade é cultivada tanto em jardins abertos como em estufas e até em apartamentos.
- Novogruzinsky. Grau de rua. Sua característica distintiva é um delicado tom lilás de flores. Os frutos são alongados, de tamanho médio, a casca é relativamente fina. De uma árvore, 100-200 limões são colhidos por estação.
- Kursk. Uma espécie de variedade Novogruzinsky. Tolera secas e pouca iluminação. Peso do fruto - 170-250 g, rendimento médio. Os arbustos são baixos, até 1,6 m.
- Joyce. Uma árvore de crescimento baixo, sem espinhos, a frutificação começa em 4-5 anos. 40-50 frutos são colhidos de um arbusto jovem, 120 de um arbusto antigo. Uma característica distintiva é a deliciosa casca comestível.
- Maikopsky. É uma variedade para cultivo interno, a altura da árvore é de até 1,5 M. O peso dos limões é de 120 a 150 g, até 100 peças são colhidas de uma árvore adulta.
- Génova. Esta é uma variedade italiana de baixo crescimento. Os frutos pesam 100-110 g, alongados, com um pequeno mamilo. Descasque com um sabor doce, sem amargura.
- Lisboa. É uma variedade de rua portuguesa. Ele é considerado um dos mais promissores. Os galhos da árvore estão abundantemente cobertos de espinhos. A fruta tem uma casca fina amarela clara com um bom aroma. A polpa é suculenta, azeda e macia. Um arbusto dá 100-150 frutos.
- Villa Franca. É uma variedade espessa, sem espinhos. É bem adaptado a climas quentes. A casca da fruta é de espessura média, no interior é polpa suculenta com um forte aroma cítrico. O rendimento é baixo, até 70-80 peças. no ano.
- Panderosa, ou limão canadense. É um híbrido de limão e pompelmus. Uma árvore com galhos encurtados e folhas verdes escuras e arredondadas. As frutas são em forma de pêra ou globulares, com uma casca grossa, pesando entre 500 e 700 g, sendo o maior peso entre todas as variedades e híbridos. A variedade é adequada para o cultivo em casa.
Ao escolher uma variedade, são levadas em consideração as condições de cultivo, produtividade e qualidade do fruto: espessura da casca, sabor da polpa, aroma.
Transplantar um limoeiro !!!
Limão caseiro. Condições para o cultivo de variedades de limão Pavlovsky, Meyer em casa. Care Videos
Fatos interessantes sobre limões
Segundo a lenda, o limão foi trazido pela primeira vez para a Europa pelos soldados de Alexandre, o Grande. O nome é traduzido do mandarim (chinês) como "fruta para as mães". Obviamente, neste país, acreditava-se que os citros facilitavam a gravidez e a lactação.
Os gregos antigos consideravam o limão um símbolo do casamento, enquanto os espanhóis, pelo contrário, um símbolo do amor não correspondido. Judeus no exílio babilônico usavam frutas de limão em vez de etrog nas ofertas de Sucot. Na era das descobertas geográficas, esses cítricos foram carregados nos porões dos navios, mais de uma vez salvaram os marinheiros do escorbuto. A ideia é creditada a James Cook.
Citrus apareceu pela primeira vez na Rússia no século XVII. A princípio, foi cultivada nas estufas reais, importadas da Holanda, servidas à mesa da nobreza. Então os aristocratas começaram a plantá-lo nas propriedades. A fruta tornou-se disponível para as pessoas comuns apenas no século passado.
Tudo interessante sobre o limão moderno:
- Os maiores pomares de limão do mundo hoje estão localizados na Sicília.
- O fruto recorde pesava 5.265 kg, foi cultivado em 2003 em Israel.
- Record colheitas de limoeiros - 500-600 unid. no ano.
- Frutas verdes têm uma pele opaca, mas têm uma vida útil mais longa do que frutas com uma pele brilhante.
- Se você misturar suco azedo e sal, obtém um limpador para produtos de cobre, aço e latão.
- Se você colocar citrinos verdes no microondas por 20 segundos, ele chegará a uma condição.
- Para obter 1 kg de óleo essencial, você precisa de uma casca de 3000 frutas.
- Nos jantares aristocráticos, os mirtilos são sempre servidos com limão. A baga mancha os dentes e os citrinos os descolam.
Resumindo
Muitas pessoas não conseguem imaginar o inverno sem limões, porque reabastecem o suprimento de vitaminas, tornam o sabor do chá único. Os cítricos são adicionados aos pratos doces e salgados. Eles fazem cremes e doces, assam peixe e carne, temperam saladas com eles. As vendas mundiais de limões estão crescendo a cada ano.