Na Espanha, apenas as culturas de alto rendimento e bom gosto são escolhidas para o vinho. Estes incluem a variedade de uvas Garnacha. Produz vinhos rosados e maduros. Sua polpa contém pouco açúcar, por isso é adequada para crianças e pessoas em dieta.
Características da casta Garnacha
Características das uvas
A uva Garnacha é frequentemente misturada com outras uvas para produzir os famosos vinhos doces espanhóis e franceses fortificados. Na França, é chamado Grenache. O nível de álcool é alto. Combina várias variedades.
É uma espécie termofílica que tolera bem a seca e o calor. Garnacha tem uma estação de crescimento longa, algumas bagas não amadurecem e caem.
300 g contém apenas 210 kl. Em sucos, esse número aumenta várias vezes devido à glicose e frutose. Além disso, as bagas contêm uma grande quantidade de vitaminas A, B, K, PP e oligoelementos úteis.
Mesmo em climas secos, o mato produz 20 c / ha. É resistente ao vento. O sistema radicular cresce profundamente no solo e cria raízes desde as primeiras semanas de plantio. A tolerância ao gelo da cultura é ligeiramente menor do que a de outros representantes da uva. Em temperaturas abaixo de -18 ° C, a planta começa a doer e pode morrer.
Variedades de variedades
- Grenache Noir - para fazer vinho tinto;
- Grenache Gris - para fazer uma bebida rosa;
- Grenache Blanc - as uvas brancas dão ao vinho uma cor de palha.
Todas as variedades requerem cuidados adequados e muita luz. Para plantar, escolha apenas um clima quente, sem ventos fortes e frios.
Descrição do mato e fruta
Os arbustos da cultura são vigorosos, com galhos fortes e tronco estável. As folhas são pequenas, de três lóbulos, de cor verde escura.
Por um lado, a folha de Grenache é brilhante, por outro - áspera, com uma ligeira pubescência de teia de aranha.
Uma raiz forte permite que você não regue a planta por um longo tempo. A videira começa a florescer cedo. Os cachos são de tamanho médio, de forma cônica. Suas bagas também não são grandes, com uma pele densa, rosa-púrpura ou verde. A polpa é suculenta e contém muito açúcar. Na Espanha, as bagas são apreciadas por seu sabor doce e rico.
Uvas em crescimento
Para cultivar uvas Grenache, vários pontos devem ser levados em consideração:
- A escolha certa do local e região é verões secos, invernos quentes. Muito sol.
- Planta em solo não ácido e sem sal.
- As datas de plantio são outono ou primavera.
- Eles são plantados a uma distância de 1,5 m um do outro.
- Com alta umidade, a planta começa a doer e apodrecer.
Antes de plantar em campo aberto, a planta é fertilizada, um buraco é cavado com cerca de 1 m de profundidade. No fundo do buraco, é feita a drenagem da areia, serragem e fertilizante. Após o plantio, o arbusto é regado abundantemente.
Cuidados com as plantas
A planta precisa de bons cuidados.
Cuidados culturais:
- A primeira rega é realizada na primavera com água morna. Se for necessário suspender a estação de crescimento, a rega é feita com água fria. Para 1 arbusto de 200 a 300 litros. Os viticultores aconselham fazer a drenagem para a irrigação - vários furos com tubos de 7 cm de diâmetro por arbusto. O método de drenagem da irrigação é mais profundo.
- Afrouxamento e cobertura do solo. Para que o solo ao redor do arbusto não seja colhido com uma crosta, é triturado e solto. Para cobertura, escolha serragem, grama seca, palha. Desenterrar o solo não mais do que 15 cm.
- Poda. Forma a coroa da videira. Podar a videira no outono, quando o movimento de sucos pára. E na primavera eles fazem limpeza sanitária. Apenas poda de brotos secos. Remova os galhos inferiores, doentes e rachados e novos brotos.
- Abrigo para o inverno. Nos primeiros anos, as mudas são cobertas no inverno. Para isso, use um pano leve ou filme plástico. Eles removem o abrigo no final da primavera, quando a geada para.
Juntamente com as mudas, um suporte é colocado no buraco para ajudar o tronco a se fortalecer. As ervas daninhas ao redor da planta devem ser constantemente removidas. A poda é feita com tesouras de poda ou tesouras de jardim (antes disso, você precisa desinfetar). Os pontos de corte são tratados com permanganato de potássio ou tinta.
Fertilizante
Para a cultura, os fertilizantes são aplicados ao solo para estimular o crescimento ou a prevenção, ou pulverizar os arbustos com drogas. A cobertura para as uvas deve conter nutrientes:
- azoto;
- fósforo;
- potássio;
- cobre;
- boro;
- zinco.
Fertilizar na primavera. A primeira alimentação é feita após a remoção do abrigo. Para fazer isso, misture 20 litros de água, 40 g de superfosfato, 20 g de nitrato de amônio e 10 g de sal de potássio. A solução é suficiente para 2 arbustos. Após a colheita, é realizada a pulverização com produtos químicos:
- "Aquarin";
- "Novofert"
- "Solução";
- Florovit.
Estes são fertilizantes complexos que ajudam a restaurar o equilíbrio de nutrientes na seiva da videira. Para alimentação, esterco e solução de açúcar e glicerina também são frequentemente escolhidos. Para ele, misture 100 g de açúcar ou 60 g de glicerina. A solução fortalece a folhagem externa.
Doenças e pragas
Doenças de Garnacha:
- oídio;
- antracnose;
- mofo.
As doenças afetam as folhas, brotos e frutos da planta. O oídio é tratado com medicamentos: "Ditan", "Acrobat MC", "Orius", "Mancoceb" ou "Tridex". Para combater o oídio, escolha "Bnomil", "Strobi" ou "Impact". Eles são criados com água de acordo com as instruções.
CAVA é o orgulho cintilante da Espanha!
Região Vinícola de Requena-Utiel, Espanha
Além de doenças, os insetos prejudicam a planta:
- Ácaro. Os nutrientes são sugados para fora do tronco, o que leva à morte dos galhos.
- Afídio. Pequenos insetos que comem folhagem e frutas.
- Escudo falso de acácia. Um inseto amarelo escuro que forma protuberâncias nos troncos com seu corpo. Isso torna o arbusto fraco e encolhe.
- Rolo de folhas. A lagarta deles come folhas, frutas. Após o que a folhagem cai e os frutos são deformados.
Preparações químicas para combater minhoca e escudo falso:
- Fufanon-Nova;
- Aliot;
- Inta-Vir;
- "Decis".
Os pulgões desaparecerão após serem tratados com uma solução de cinzas. Para isso, 300 g de cinzas são fervidas por 30 minutos em 10 litros de água, resfriadas e adicionadas 40 g de sabão. Os acaricidas são usados contra os ácaros - neoron e omite. As plantas são tratadas com preparações 2 vezes a cada 10 dias até que os insetos sejam completamente destruídos.
Conclusão
A casta Garnacha é uma fruta com casca grossa e polpa doce. Muitas vezes exposto a doenças de rosas em pó e bolor, se a quantidade de umidade no solo for maior que o necessário. Para o cultivo, eles escolhem regiões quentes com clima seco. Refere-se às castas brancas e pretas.