Diferentes variedades de maçãs diferem não apenas na aparência, mas também podem ter gostos e calorias diferentes. Quais são as qualidades e benefícios positivos das maçãs verdes, comparando-as com frutas vermelhas.
Os benefícios das maçãs verdes
Características de maçãs verdes
Ao contrário das maçãs vermelhas, as maçãs verdes têm várias qualidades únicas que as diferenciam de outras frutas.
- A composição contém fibra alimentar, eles têm um efeito benéfico no trato digestivo, acelerando o metabolismo.
- A fibra ajuda a remover o excesso de bile no corpo e regula a quantidade de açúcar absorvido no sangue.
- A pectina da maçã remove ativamente o colesterol do corpo e aumenta os níveis de hemoglobina.
- Diferentes tipos de ácidos orgânicos estimulam a produção de suco gástrico, o que ajuda a melhorar a digestão.
- Potássio e magnésio têm efeitos benéficos na pressão sanguínea.
- Eles não contêm enzimas que podem causar reações alérgicas.
- O uso diário dá um impulso de energia, melhora a condição da pele, dentes e cabelos.
- O antioxidante na composição, em combinação com vitamina C, tem um efeito positivo na atividade cerebral e aumenta a imunidade.
Comer frutas frescas fortalece o estômago, enquanto frutas assadas e consumidas com o estômago vazio enfraquecem.
O preço das frutas domésticas é acessível, é melhor recusar as importadas tratadas com produtos químicos.
Se não for possível cultivar uma árvore por conta própria, é melhor comprá-las em lojas especializadas, onde os padrões do GOST são observados durante a aceitação, armazenamento e venda.
Composição e indicadores de BZHU
O índice glicêmico das variedades verdes é de 30 a 45 unidades: quanto menos açúcar em uma maçã, menores os valores de IG.
Isso torna possível incluir frutas na dieta de quem é forçado a seguir uma dieta ou tem diabetes.
Valor energético por 100 g: 45-47 calorias.
Valor nutricional (kbzh) por 100 g:
- gorduras - 0%;
- proteínas - 0%;
- carboidratos - 3-3,5%.
Apesar da alta quantidade de carboidratos, as frutas podem ser consumidas com nutrição alimentar. É útil substituir os doces por eles, eles não prejudicam a figura.
Nuances de uso
O uso de maçãs é inegável para as mulheres, especialmente durante a gravidez.
Saturando o corpo com nutrientes e vitaminas, eles têm um efeito benéfico na aparência: cabelos e unhas adquirem uma aparência bonita, saudável e bem cuidada, e a condição da pele melhora.
Os pediatras recomendam introduzir gradualmente maçãs em alimentos complementares após 6 meses devido ao conteúdo neles de uma grande quantidade de ácidos orgânicos.
As únicas exceções são os pratos assados, que são úteis para dar a uma criança a partir dos 3 meses de idade.
Contra-indicações
É necessário usar frutas ácidas com cautela em caso de gastrite, úlceras estomacais ou outros distúrbios no trabalho do trato digestivo, caso contrário eles podem prejudicar o corpo.
Fatos interessantes
Deliciosas variedades de maçã
As variedades de maçã verde, graças a um aroma azedo, agradável e refrescante, são introduzidas na composição de cosméticos (shaum Shaum) e perfumaria (Reni, Daikini, Dikinvai).
Um restaurante com o mesmo nome "Maçã Verde" foi aberto no distrito de Moscou Otradnoye.
Variedades precoces
As datas de amadurecimento para as primeiras variedades de maçã ocorrem no meio do final do verão.
Dobrando
Um dos tipos de macieiras mais famosos do verão, ele se compara favoravelmente com um alto nível de frutificação e rendimento, a capacidade de suportar invernos com dignidade.
Eles têm as seguintes qualidades:
- verde, na fase de maturidade biológica, adquire um tom amarelo;
- a casca é fina, propensa a rachaduras quando deixada cair;
- a polpa é suculenta, macia, aromática, com uma ligeira acidez. Quando maduro, torna-se seco e sem sabor;
- período de maturação - julho-agosto;
- eles são usados frescos, ou para fazer geléias, geléias, conservas.
Arcade Smoky
Outro nome é Sugar Arkad. As árvores são altas, volumosas, caracterizadas pelo aumento da resistência do inverno. A frutificação ocorre no início do verão e começa 5 anos após o plantio.
Os frutos têm as seguintes características:
- forma esférica, a avaliação das qualidades comerciais é alta;
- o sabor é agridoce, a polpa é branca leitosa, suculenta, com uma quantidade moderada de matéria seca;
- o peso médio de um é 100 g;
- as frutas não se destinam ao armazenamento prolongado, são usadas frescas ou para fazer geléia, suco de maçã, geléia etc.
Airlie Geneva
A variedade é classificada como ultra-precoce, a cultura é relativamente exigente, portanto é popular entre muitos jardineiros.
A árvore se sente bem em um pomar de maçãs, entre outras variedades, e atua como um excelente polinizador. Segundo alguns jardineiros, a macieira dá a primeira colheita em 1-2 anos após o plantio.
As frutas são de cor âmbar com uma tonalidade amarela. Não se destina ao armazenamento, utilizado fresco após a colheita e à preservação do inverno. O sabor da polpa é agradável, agridoce, com um aroma distinto.
Variedades no meio da temporada
As variedades do início do verão não se destinam ao armazenamento; portanto, os jardineiros as cultivam, na maior parte, para consumo pessoal - 1-2 macieiras por jardim.
Eles dão mais preferência às variedades de outono no meio da temporada, entre as quais:
- a variedade líder Antonovka: os frutos são removidos em setembro, após um mês de armazenamento, os frutos verdes começam a adquirir uma cor amarela, a polpa é muito suculenta, aromática, agridoce;
- Variedade Dachnoe: a colheita é colhida em setembro e armazenada por não mais de 2 meses: frutos de tamanho médio, o peso de um é de 100 a 200 g, o sabor é agradável, o uso é universal;
- Anis Sverdlovsky: amadurece no início do outono, as maçãs são de tamanho médio, verdes, com um rubor quase imperceptível na lateral; a polpa é muito suculenta, doce, com sabor de anis.
Variedades de inverno
Maçãs verdes de inverno ficam bem
As variedades de inverno são mais comuns entre os jardineiros e oferecem uma oportunidade de apreciar os frutos até a próxima colheita.
- Granny Smith. Maçãs grandes (uma pesa até 300 g), têm um tom verde claro. A polpa é densa, suculenta, com sabor azedo, contém uma quantidade mínima de açúcares. A variedade prefere regiões climáticas temperadas com invernos não frios. A suculência depende da secura do período de verão, então os jardineiros recomendam regar regularmente e abundantemente as árvores.
- Moscou depois. A árvore começa a dar frutos 5 anos após o plantio, forma grandes frutos verdes. Eles não perdem suas qualidades úteis e apresentação até a primavera. As maçãs são suculentas, com polpa agridoce.
- Sinap Orlovsky. Atrai jardineiros com armazenamento prolongado, você pode desfrutar de vitaminas até a próxima colheita. Os indicadores de rendimento dependem amplamente das condições climáticas. As frutas têm uma forma oblonga; ao atingirem a maturidade, são cobertas com um blush vermelho de um barril. A polpa é suculenta, aromática, com sabor agridoce.
Variedades de colheita
Os indicadores de rendimento das culturas dependem da variedade, região de cultivo, condições climáticas e conformidade com as regras para o cuidado das plantas.
A popularidade ganhou:
- Simirenko é uma das variedades mais produtivas e de crescimento precoce de macieiras. Suas principais desvantagens são a fraca resistência à crosta e a necessidade de poda regular da coroa. A árvore forma frutos grandes (até 200 g), verde-claros, de formato cônico redondo. A polpa é densa, suculenta, rica em açúcares, muito aromática, branca leitosa. O período de colheita é final de outubro, o prazo de validade é de 6 a 8 meses.
- Delicioso dourado. Pátria - América do Norte. A planta é colunar, relativamente baixa (até 3 m). A árvore em grandes quantidades forma frutos grandes (até 250 g), com uma superfície áspera, com altas taxas de manutenção. A principal desvantagem da variedade, segundo os jardineiros, é sua baixa resistência à crosta e oídio. A polpa é suculenta e aromática. A área de uso é fresca, para assar.
Variedades resistentes ao inverno
Graças ao trabalho diligente dos criadores, as variedades de maçãs aparecem todos os anos nos mercados hortícolas, adaptadas para o cultivo mesmo nas regiões mais frias: nos Urais, na Sibéria.
Uma característica importante é o fato de que, em termos de sabor, eles praticamente não são inferiores aos termofílicos.
Âmbar
A variedade foi criada para o cultivo na região do Ural; os frutos, com a correta determinação do tempo de colheita, podem ser armazenados por um período suficientemente longo.
A planta é alta - até 5 m, com uma copa levemente frondosa e pouco compacta. Frutas pequenas (50-70 g), afunilam em direção à base. A polpa é dura, de estrutura uniforme, suculenta, com um sabor agridoce equilibrado.
Os indicadores de resistência ao gelo são recordes: a árvore é capaz de tolerar adequadamente até -50 ° C.
A macieira é auto-fértil; portanto, as variedades que florescem no mesmo período devem ser plantadas próximas a ela. Por exemplo, Simirenko, Renet, etc.
Snowdrop
Início do inverno, anão em crescimento precoce, com no máximo 2 m de altura, com uma coroa que se espalha e galhos caídos.
A frutificação é estável, os indicadores de rendimento, como em uma planta tão compacta, são altos - 70-90 kg. Precisa de polinizadores, tolera geadas, secas e calor com dignidade.
Maçãs de tamanho médio - 150-180 g, têm uma forma cônica. A pele é fina, verde, brilhante. A polpa é de grão fino, resistente, suculenta, agridoce.
Os frutos são armazenados por até 5 meses, após os quais o sabor se deteriora.
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Resistente a doença
Ao escolher uma macieira para o cultivo, os jardineiros prestam atenção à resistência da colheita a doenças típicas.
- Kutuzovets. A variedade pura e compacta é cultivada em escala industrial. As frutas são de tamanho médio, achatadas, com nervuras distintas. A polpa é de grão fino, agridoce, com um sabor picante. A árvore tolera condições climáticas desfavoráveis com dignidade, enquanto praticamente não é suscetível a infecções por crostas e oídio.
- Alecrim russo. Derivado com base em Antonovka. Os frutos são redondos, 120-200 g cada, cobertos com uma pele fina e oleosa. Pode haver um rubor vermelho no lado. O sabor é alto. A polpa é de grão fino, crocante e suculenta, com um aroma pronunciado. A variedade apresenta alta resistência a doenças típicas das macieiras.
Regras de crescimento
Desde o momento do plantio das mudas de macieira até a primeira colheita, passam-se 3-5 anos. Portanto, durante esse período, é especialmente importante fornecer à cultura os cuidados adequados.
Ao plantar uma muda, é necessário levar em consideração as seguintes nuances:
- as macieiras crescem bem e dão frutos em solo argiloso, solto e drenado;
- a cultura não se sai bem em lugares onde as águas subterrâneas se aproximam demais da superfície da terra;
- época de plantio de mudas - final do outono e primavera, datas mais precisas dependem da região de cultivo e das condições climáticas;
- um buraco para uma muda é fertilizado com substâncias minerais e orgânicas: 200 g de sulfato de potássio e superfosfato, 1 litro de cinza de madeira é agitado em 3 baldes de estrume podre. Essa mistura é cheia de depressão;
- após o plantio, uma planta jovem é fixada em um suporte, o solo na zona da raiz é compactado e coberto com palha.
Medidas de cuidado
Os cuidados adicionais com a colheita de frutas são reduzidos a regas regulares (abundantes no período seco), afrouxando o solo, alimentando e podando.
Para maximizar os indicadores de rendimento, os jardineiros recomendam várias vezes por temporada a aplicação de cobertura na planta:
- no final de abril, adubar com estrume (1-2 baldes) ou uma solução de uréia (500 g da substância concentrada são diluídos em 10 litros de água);
- no início da floração, é introduzida a seguinte composição sob a macieira: 1 kg de superfosfato e 800 g de sulfato de potássio são agitados em uma pasta (baldes) ou uma solução de esterco de galinha (10 l);
- após a floração, a cultura é adubada com a seguinte composição: em um barril com capacidade para 200 litros, 1 kg de nitrofoska e 20 g de humato de sódio são diluídos na forma seca;
- em regiões chuvosas, a alimentação pode ser realizada com substâncias secas, espalhando-as pela zona radicular da planta.
As árvores são podadas anualmente: na primavera e no outono. Seu principal objetivo é remover galhos danificados, fracos e doentes, sem prejudicar a cultura. Além disso, com sua ajuda, o jardineiro tem a oportunidade de formar a coroa da planta, afinar seus lugares fortemente espessados.
Especialmente úteis para o corpo humano, as variedades verdes de maçãs têm propriedades únicas que foram comprovadas pela ciência e pela medicina. Portanto, se você pode cultivá-las em sua trama pessoal, aproveite essa chance.