A pátria dos tomates é a América do Sul e Central. A planta exótica foi trazida para a Europa por Cristóvão Colombo na virada do século XV-XVI, desde então houve discussões sobre se um tomate é uma fruta ou um vegetal.
Os tomates são frutas ou vegetais?
Baga
Afinal, o que é um tomate - uma baga ou um vegetal? A ciência das plantas o atribui à família Solanaceae. O caule de um tomate é herbáceo, sua altura pode ser diferente: de 0,3 a 2,0 m.
Os biólogos classificam os frutos redondos ou ovais da planta como uma baga com vários ninhos, o que contradiz a definição doméstica de tomate. A base dessa classificação é a seguinte definição: uma baga na botânica é uma pequena fruta carnuda ou suculenta que não precisa ser cortada quando consumida. É verdade que um tomate é uma baga?
Os tomates são cultivados em hortas como vegetais e não podem ser usados como sobremesa. Suculentos e saborosos, diferentes em tamanho e cor, são usados como acompanhamento ou adição a pratos de carne ou peixe. Isso contradiz a alegação dos cientistas de que um tomate é uma baga.
Vegetal
No final do século 19, considerando a questão do que é um tomate - um vegetal ou uma fruta. tratado com a Suprema Corte dos EUA. Por muito tempo, em inglês, não houve divisão de frutas em frutas ou vegetais; portanto, a questão das espécies pertencentes ao tomate não foi levantada. A razão do interesse dos advogados no problema era comum - o pagamento de impostos.
De acordo com as leis deste país, um empresário que importa vegetais que poderiam ser cultivados nos Estados Unidos tinha que pagar impostos alfandegários. As importações de frutas não estavam sujeitas a esses direitos.
O tribunal de Knicks v. Hedden decidiu que o tomate é um vegetal. A base desta decisão foram as seguintes definições:
- tomates crescem em canteiros junto com outras culturas;
- O tomate pode ser usado cru, como pepino, e adicionado aos pratos como ingrediente;
- eles podem ser usados como acompanhamento para os pratos principais;
- o tomate não deve ser servido como sobremesa ou usado para doces, como frutas e bagas tradicionais.
Tatiana Orlova (Candidata a Ciências Agrícolas):
Há também uma classificação de produção de hortaliças de acordo com características econômicas. Ele leva em consideração a totalidade das características biológicas e de produção das plantas. De acordo com esta classificação, os vegetais são divididos em vegetais de raiz, vegetais folhosos, bulbosos, etc. Mas tomate, pimenta, berinjela da família Solanaceae são classificados como vegetais de frutas.
Na Rússia e em muitos países europeus, acredita-se que um tomate é um vegetal.
Tatiana Orlova (Candidata a Ciência):
Na ciência agronômica de diferentes países, é habitual considerar os frutos das plantas lenhosas e arbustivas perenes como frutas (a exceção são os morangos. Esta é uma fruta, mas cresce em arbustos herbáceos), e os vegetais são vários órgãos alimentares de plantas e plantas herbáceas anuais e perenes. Há uma exceção aqui também. Este tomate é uma planta lenhosa perene com frutas vermelhas como tomates.
A fruta
Tomate pode ser considerado frutas
Em 2001, a União Europeia decidiu reconhecer o tomate como uma fruta. Esta decisão sobre o status dos tomates, semelhante ao veredicto da Suprema Corte dos EUA, visa regular as relações comerciais entre os países participantes no mercado comum.
Para entender se um tomate é uma baga, vegetal ou fruta, você precisa determinar o que é considerado vegetal em biologia:
- a presença de partes de plantas com as quais obviamente não pode se reproduzir: são caules, folhas, raízes e brotos;
- são comestíveis, podem ser cozidos e têm um sabor diferente de doce.
Os vegetais incluem:
- azeda e alface (folhas);
- cenoura e salsa (vegetais de raiz);
- couve-flor (rim).
O termo fruta substituiu a designação "fruta" no discurso cotidiano. A botânica considera que são as partes de uma planta que se desenvolvem a partir de flores e contêm sementes dentro delas. Na vida cotidiana, frutas doces que crescem em árvores ou arbustos são consideradas frutas.
De acordo com esse ponto de vista, muitas plantas podem ser atribuídas a frutas, que consideramos vegetais (dentro delas existem sementes destinadas à propagação):
- legumes;
- abóbora e abobrinha;
- pepinos;
- Pimenta.
Com base nessa classificação, o tomate é uma fruta, que se desenvolve a partir de sementes (o que confirma a posição dos especialistas da UE).
TOMATE É FRUTA OU VEGETAL?
O tomate é uma fruta ou vegetal
CHOQUE!!! Um tomate é uma fruta !!!
Resultado
Segundo os cânones da ciência biológica, o tomate é uma fruta suculenta, mas no sentido cotidiano e na agricultura, o tomate é considerado vegetal.
O valor sanitário dos tomates é inegável: o composto exclusivo licopeno reduz o colesterol e reduz a pressão sanguínea.