A composição de espécies de cogumelos na região de Sverdlovsk é diversa. Entre eles, existem amostras comestíveis e não comestíveis e deliciosas.
Colheita de cogumelos na região de Sverdlovsk
Região da zona estepe florestal
A região da zona da estepe florestal, localizada no extremo sudeste, é um local de cogumelos na região de Sverdlovsk. A parte oriental da estepe da floresta começa no norte do distrito de Kamensky e termina no Tugulymsky. No oeste, a estepe da floresta passa por Achitovsky, Artinsky e a parte oeste dos distritos de Nizhneserginsky. Os arredores listados de Yekaterinburg são caracterizados por espaços abertos com florestas. Um mapa de cogumelos ajudará a encontrar lugares frutíferos.
Se chove no verão, muitos cogumelos são coletados no bloco das estepes da floresta. Chanterelles e cogumelos com leite, cogumelos porcini, cogumelos boletus crescem mais frequentemente nesta região. Cogumelos psilocibina não são um visitante frequente da área, mas ainda podem ser facilmente encontrados quando se colhem.
Chanterelles são cogumelos comestíveis da categoria 2 e podem ser consumidos sem tratamento térmico preliminar; esta é uma vantagem importante desta espécie em relação a várias outras. Eles são fáceis de encontrar entre outros cogumelos devido à sua cor laranja.
- A altura da perna é de 8 a 10 cm.
- O chapéu tem 4 a 12 cm de diâmetro, a carne é carnuda, suculenta, com uma cor amarela nas bordas e um núcleo branco.
- A pele não se separa bem da polpa.
Irina Selyutina (bióloga):
O chamado himenóforo dobrado é característico das cantarelas. Ao contrário da lamelar, é formada por dobras de tecido, cuja superfície está localizada o himênio - uma camada em que os esporos se formam e amadurecem. Em vez de placas finas, o himenóforo consiste em dobras bifurcadas com bordas sem corte ou arredondadas. Este tipo de himenóforo é inerente apenas à família Cantarella, ou Chanterelle. Este sinal externo claramente visível e mais um, que só pode ser visto com a ajuda de um microscópio, distinguem nitidamente as cantarelas dos verdadeiros cogumelos agáricos. A segunda diferença é chamada citológica e só pode ser considerada após preparação e coloração complexas. Sua essência está no plano da fissão nuclear durante a formação de esporos.
Eles tentaram cultivar chanterelles como cogumelos na cultura, no entanto, a caminho de uma introdução bem-sucedida ao cultivo industrial, havia uma irresistível falta de aroma e sabor em tais cogumelos "artificiais".
A principal vantagem das primas é que quase não existem pragas. a quinomanose, presente na composição, mata imediatamente vermes e larvas. Eles são fáceis de montar porque eles crescem em grupos e é fácil encher a cesta rapidamente.
Região de florestas úmidas
Esta região ocupa toda a parte noroeste da região. No sul, termina com o distrito de Alapaevsky, e a fronteira da parte ocidental é limitada pelo distrito de Serovsky. Os cogumelos na região de Sverdlovsk não são tão fáceis de encontrar, mas é aqui que eles serão mais abundantes, porque todos esses territórios pertencem à zona de florestas úmidas, que sempre agrada aos moradores locais com uma variedade de representantes diferentes do mundo dos cogumelos e grandes colheitas.
Uma desvantagem significativa é a abundância de pântanos em uma determinada área, embora eles forneçam a umidade necessária para o crescimento de fungos, mas ao mesmo tempo sejam a residência de muitos insetos - mosquitos, mosquitos, etc. Isso dificulta a colheita nesses arredores, mas os catadores de cogumelos não têm medo de obstáculos, porque se você não for para a selva profunda, tenha cuidado e use equipamentos de proteção, a tarefa não parecerá mais tão difícil, especialmente se você usar o mapa de locais de cogumelos da região de Sverdlovsk.
Tenha muito cuidado ao escolher cogumelos
Na maioria das vezes, você pode encontrar as seguintes espécies comestíveis aqui, como fungos tinder, branco, boletos, boletos, cogumelos com leite de aspen e outros. Você pode encontrar muitas variedades desses cogumelos, por exemplo boletos vermelhos, marrom-amarelos, carvalhos e pinheiros, bétula, acidentado, amadeirado, amadeirado e esfumaçado que cresce perto de árvores enfraquecidas etc. Existem também espécies alucinógenas e venenosas, então você deve colher com cuidado.
- A tampa dos cogumelos porcini cresce até 30 cm de diâmetro e, em boas condições, até todos os 50 cm.
- A polpa é densa, suculenta, branca, mas fica amarela com o tempo.
- A altura média da perna é de 12 cm e o diâmetro é de 9 cm.
Nos representantes jovens, é em forma de barril, mas com o tempo se torna cilíndrica. O chapéu vem em tons de branco e marrom, dependendo da idade do cogumelo e de sua variedade. Esta espécie é coletada de julho a agosto. Os locais de cogumelos da região de Sverdlovsk estão cheios de representantes dessa espécie.
Região de floresta seca
Começa no distrito de Ivdel, no norte, e termina no distrito de Sysertsky, no sul. No leste, sua fronteira termina na região de Tugulym, e parte dessa região também está em Krasnoufimsk. Todos eles pertencem à zona de floresta seca. O mapa dos locais de cogumelos da região de Sverdlovsk se tornará um verdadeiro assistente na colheita nesta região, porque nem todo amante de cogumelos tem a oportunidade de cultivá-los de forma independente.
A maioria dos territórios está localizada perto das montanhas, onde não há muita umidade, o que significa que uma boa colheita só pode ser coletada se a estação for agradável com uma grande quantidade de precipitação, porque os cogumelos crescem após as chuvas. Basicamente, russula, cogumelos com leite, caroço, boletos, cogumelos com mel, cogumelos, porcini e outros cogumelos dos quais os catadores gostam tanto, são coletados aqui. A maioria dos territórios possui boas ligações de transporte, porque estão localizados não muito longe de Ecaterimburgo, que é um fator muito importante para os catadores de cogumelos iniciantes que, devido à inexperiência, podem se perder.
Os cogumelos com leite têm uma tampa maciça com um diâmetro de 7 a 30 cm, caracterizada pela presença de uma depressão no centro. As bordas dos cogumelos jovens olham para baixo. A pele é branca ou cremosa, às vezes intercalada com pigmentos rosa. A polpa é densa, sem aroma forte, mas com sabor rico. A altura da perna pode chegar a 8 cm, ela mesma é forte. A parte inferior da tampa é coberta com placas grossas que formam um himenóforo lamelar. Quando cortado, o suco branco leitoso acre é liberado da polpa.
De cogumelos perto de Yekaterinburg
Caça silenciosa para cogumelos brancos 2019 (região de Sverdlovsk)
Conclusão
Vale a pena saber quais são os locais de cogumelos na região de Sverdlovsk e onde exatamente procurá-los. Guiado por este cartão de cogumelo, você pode encher facilmente sua cesta com cogumelos perfumados e suculentos e agradar a seus entes queridos com uma boa colheita e os preparativos feitos no inverno. Ao reunir cogumelos perto de Ecaterimburgo, você terá um verdadeiro prazer e se divertirá.