O milho preto (milho preto) tem não apenas uma cor incomum e sabor doce, mas também propriedades medicinais. Graças a isso, é usado não apenas na culinária, mas também na medicina tradicional. Com os devidos cuidados, a cultura pode ser cultivada na Rússia.
Milho preto
O milho preto é considerado mais saudável que o amarelo
Milho preto ajuda na luta contra várias doenças
Descrição da cultura, propriedades úteis, aplicação
A terra natal do milho preto é a América do Sul. Inicialmente, foi cultivada nas terras altas do Peru. Ao longo dos séculos, o milho preto tem sido usado para preparar pratos tradicionais, curando bebidas e tinturas.
Informação nutricional do milho preto:
- proteínas - 10 g por 100 g de grão;
- carboidratos - 60 g;
- gorduras - 4,9 g.
Graças às gorduras e proteínas, a cultura é nutritiva, o seu conteúdo calórico é de 325 kcal.
Além dos principais nutrientes, o grão de milho preto contém:
- Vitaminas B (B1, B4, B5, B6), H, PP, tocoferol, caroteno, retinol;
- silício;
- manganês;
- selênio;
- cobalto;
- molibdênio;
- fósforo;
- magnésio;
- cobre.
A composição do milho preto, diferentemente do amarelo, inclui pigmentos de antocianina, que conferem uma cor escura. Estes são antioxidantes conhecidos que prolongam a juventude das células, tecidos e todo o corpo.
O milho preto é mais saudável que o amarelo. Os grãos têm um sabor mais doce, pois contêm mais proteínas, não amido. Não apenas os pratos culinários podem ser preparados com milho preto, mas também bebidas, decocções e tinturas que têm efeito medicinal e são usadas no combate a várias doenças, incluindo oncologia, à base de grãos, orelhas e estigmas. O produto não tem contra-indicações significativas, pode ser usado por todas as pessoas, exceto para pacientes com tromboflebite e úlcera péptica.
Como plantar milho preto?
O milho preto cresce melhor em condições próximas às condições em sua terra natal. O milho preto adora calor e não tolera uma queda acentuada de temperatura. A cultura só pode crescer bem nas regiões sul, mas na faixa do meio e, mais ainda, na Sibéria, será bastante problemático cultivá-la.
O milho preto prefere solos soltos e leves, férteis e moderadamente úmidos. Pode ser semeada em áreas onde costumavam cultivar legumes, erva-moura, repolho e raízes.
O pólen do milho preto é transportado pelo vento; portanto, quando plantadas ao lado de várias variedades de cultura, elas podem ficar empoeiradas. Para evitar isso, plante milho preto longe do amarelo usual.
Você pode plantar sementes nas camas no início de maio. Antes da semeadura, os grãos selecionados são embebidos em água morna por 0,5 dias e depois transferidos para um tecido úmido e mantidos por mais 1-2 dias. As sementes são imersas no solo a uma profundidade de 5 cm, em média, e a distância entre as plantas deve ser de pelo menos 20 a 25 cm seguidos e 0,7 cm no corredor.
Cuidados com as culturas durante o cultivo
Durante a estação de crescimento, a planta requer medidas de cuidado tradicionais.
Rega
Apesar do milho preto tolerar bem a seca, ele deve ser regado, principalmente até que as mudas estejam bem enraizadas. Depois que as plantas jovens ficarem mais fortes, elas não precisarão mais de água. Milho adulto por um longo tempo pode ficar sem regar.
Controle de ervas daninhas
O milho é uma planta alta e poderosa, mas no estágio inicial de crescimento precisa de capina e cultivo. Após as plantas atingirem uma altura de cerca de 0,7 m, as ervas daninhas não serão capazes de evitá-las.
Top vestir
O milho precisa de nitrogênio e fósforo durante toda a estação de crescimento. A cultura também precisa de oligoelementos: boro, manganês, zinco, cobre.
Os fertilizantes são adicionados à parcela de milho durante sua preparação no outono. Para 1 quadrado. ele precisa de 10 a 15 kg de esterco, 30 a 90 g de fósforo, 30 a 60 g de fertilizantes nitrogenados e potássicos (sem conteúdo de cloro). Se houver uma deficiência de boro em solos arenosos, manganês em neutro ou alcalino e zinco em solos podres, cinzentos e chernozems, o solo é enriquecido com fertilizantes que contêm esses oligoelementos.
Os curativos a seguir são produzidos na fase de 5-7 folhas e durante o arremesso de panículas. Use uma mistura de nitrato ou uréia, fertilizantes de fósforo-potássio, vários oligoelementos.
Colheita
O período de maturação do milho preto é de 85 a 120 dias. A duração da estação de crescimento depende da variedade e do clima.
Se as espigas são cultivadas para alimentação ou enlatados, elas são colhidas na fase de maturação do leite, quando ainda têm muita água e açúcar. O milho é cozido em espiga ou o alimento é preparado a partir deles. As orelhas jovens são mantidas na geladeira para manter a umidade.
Os grãos de milho totalmente maduro são sólidos e adequados apenas para a fabricação de farinha. Eles são armazenados em local fresco e seco por um longo tempo - pelo menos até a próxima colheita. Folhas verdes podem ser usadas para alimentar animais.
O milho preto exótico também pode ser cultivado em regiões quentes da Rússia. O milho preto é despretensioso, cresce rapidamente e pode se tornar não apenas um produto alimentar, mas também um medicamento natural inofensivo.