Uma variedade despretensiosa e produtiva de beterraba doce é Bordeaux. A cultura cresce abundantemente e de forma amigável nas condições de clima quente e seco e na ausência de chuvas prolongadas, produz frutos com belas colheitas de raízes de Borgonha para fins de mesa. Eles podem ser comidos ou armazenados imediatamente até a próxima temporada.
Beterraba Bordéus
Beterraba Bordeaux tem uma cor rica
Beterraba Bordeaux tem uma carne suculenta e doce
Descrição das variedades de beterraba Bordeaux
Em 1937, os criadores domésticos conseguiram cultivar beterraba cor de vinho para cultivo nas regiões sul. Agora é representado por duas variedades:
As características das duas variedades de beterraba bordeaux podem ser encontradas na tabela:
Parâmetro | Descrição |
Tempo de amadurecimento | Bordeaux 237 é uma variedade no meio do início que amadurece em condições quentes por 80-95 dias e em condições frias por 110-115 dias. A semente única de Bordeaux é sua versão mais precoce, portanto o período de vegetação antes da colheita é em média de 60 a 65 dias. |
Regiões de cultivo | Essa variedade de beterraba é resistente ao calor, portanto, cresce bem nos campos e jardins nas condições da quente e longa temporada de verão. Nesse sentido, é melhor cultivá-lo nas regiões quentes da Rússia, Ucrânia, Bielorrússia, Moldávia e outros países da CEI. Enquanto isso, uma boa colheita também pode ser obtida na zona intermediária da Federação Russa, onde existe um clima continental temperado. Em tais condições, Bordeaux suportará secas curtas, mudanças de frio e temperatura. |
Soquete de folha | A planta cresce em um arbusto denso com hastes longas de rosa escuro ou bordô. A saída da folha é semi-vertical e de tamanho médio, mas parece compacta. As folhas são largas, ovais e com bordas onduladas. Em comprimento, eles alcançam 35-40 cm. A placa da folha tem uma superfície brilhante e levemente borbulhante, de cor verde escura, diluída com veias vermelhas pronunciadas pintadas com antocianinas. As folhas da planta são adequadas para consumo. Eles podem ser coletados à medida que crescem. O melhor sabor é possuído por ervas jovens. |
Raízes | O Bordeaux 237 produz frutos por grandes colheitas de raízes com um peso médio de 250 a 500 g, mas o Bordeaux semeado em uma única delicia com cabeças menores, pesando até 150-230 g. Caso contrário, essas variedades não têm diferenças e suas colheitas com raízes pequenas e finas podem ser reconhecidas por estes parâmetros:
As menores culturas de raízes, formadas no meio e no final de julho, também são adequadas para comer. Eles podem ser usados para cozinhar todos os pratos e cozidos. A beterraba cozida não apenas retém sua cor rica, mas também a suculência agradável da polpa. |
Sementes | As sementes de beterraba são grandes (2-4 mm), têm a forma de um poliedro e uma cor marrom escuro. Eles são fechados em uma caixa seca, e sua superfície é coberta com cavernas. As sementes podem ser preparadas de forma independente ou compradas em uma loja de jardinagem. O estoque de plantio não deve ser armazenado por mais de 2 anos como padrão. |
Produtividade | A quantidade de colheita depende de condições climáticas específicas. A formação de culturas de raízes será retardada por verões frios e úmidos com baixas temperaturas. Em média, com 1 quadrado. m camas podem ser obtidas de 4 a 8 kg de culturas de raízes enterradas à metade no solo. Quando cultivado em escala industrial, o rendimento é de 70 a 90 toneladas por 1 ha. Uma característica distintiva desta beterraba é que nas regiões sul é capaz de produzir várias vezes ao ano. |
Guardando | Graças à pele densa, as colheitas de raízes podem ser armazenadas por 6 meses ou mais. Eles podem ser transportados sem o risco de perda da qualidade comercial. |
Resistência a doenças | A beterraba de Bordeaux é pouco resistente à peronosporose e à cercosporose. |
Datas de semeadura
Ao plantar sementes diretamente em campo aberto, o trabalho pode ser feito em diferentes épocas do ano:
- Na primavera. Para obter uma colheita precoce, na região sul, a semeadura pode ser feita de meados ao final de abril, quando o solo aquece para + 9-10 ° C durante o dia. Temperatura ideal do ar - não inferior a + 5 ° C. Com essa semeadura, as colheitas de raízes serão adequadas para a colheita em julho.
Se o vegetal estiver planejado para armazenamento a longo prazo, é melhor plantar as sementes no final de maio. Beterraba madura será capaz de chegar em agosto. - verão. Para melhor preservação das plantações de raízes, as sementes podem ser semeadas em junho. Eles podem ser colhidos no outono.
- Outono (sementeira de inverno). As beterrabas de Bordeaux podem ser semeadas antes do inverno para obter uma colheita precoce, embora as culturas de raízes maduras não tenham boa qualidade de conservação. A melhor época para semear é em outubro ou início de novembro, antes do início da geada e a uma temperatura do solo de pelo menos -5 ° C. Esse plantio deve ser coberto com agulhas e serragem.
A melhor temperatura para o crescimento ativo de beterraba é de + 22 ° C, embora as mudas possam suportar uma queda de temperatura de curto prazo para -2 ° C. No caso de tempo frio prolongado, eles param de crescer e morrem.
Além da semeadura direta no solo, as beterrabas de Bordeaux podem ser cultivadas por mudas. Isso permitirá que você obtenha uma colheita anterior, embora as colheitas de raízes não sejam inadequadas para armazenamento até a próxima temporada.
Em uma estufa, as sementes podem ser semeadas para mudas em meados de março e em estufas no final de março ou início de abril. Em maio, quando o solo aquece até + 10 ° C, os brotos podem ser transplantados para um local permanente.
Seleção do local e preparação do solo
A beterraba de Bordeaux é exigente no local de cultivo; portanto, ao escolher, você deve definitivamente considerar as seguintes regras:
- A área de semeadura deve ser bem iluminada e aquecida pelos raios solares, pois metade do vegetal, quando maduro, está acima do solo e precisa de calor para se desenvolver ativamente e obter conteúdo de açúcar. Sombreamento e rascunhos não são permitidos.
- Águas subterrâneas profundas são desejáveis.
- No mesmo local, um vegetal pode ser cultivado por não mais que 4 estações consecutivas. Não pode ser plantada após outras variedades de beterraba e repolho, mas os bons antecessores são:
- batatas;
- Tomates
- pepinos.
- O solo deve ser fértil e solto com uma camada arável profunda. A acidez do solo é apenas ligeiramente expressa ou neutra; caso contrário, as colheitas de raízes serão pequenas e fibrosas.
Um site com parâmetros adequados precisa ser preparado com antecedência para beterrabas, seguindo estas instruções:
- No outono, espalhe húmus de estrume de vaca ou composto do ano passado na superfície da trama. Você também pode derramá-lo com uma solução de excremento de pássaros (1:20) e adicionar cinzas de madeira à taxa de 3 xícaras por 1 km². Os fertilizantes nitrogenados precisam ser aplicados apenas em pequenas quantidades, uma vez que as raízes das beterrabas tendem a acumular nitratos. Depois de fazê-los, cave a área na baioneta da pá.
- Introduzir fertilizantes minerais complexos na primavera. A maioria das beterrabas responde ao cloreto de potássio e ao superfosfato. Se você deseja diminuir a acidez do solo, adicione também farinha de dolomita.
- Após a escavação, forme camas de altura alta ou média na trama. Produtores experientes também cultivam beterraba de Bordeaux em cordilheiras formadas a partir do solo.
Processamento de material de plantio
Antes da sementeira, as sementes devem ser submetidas a esse processamento:
- Classifique, deixando instâncias igualmente grandes delas.
- Mergulhe em uma solução fraca de manganês por vários minutos para desinfetar e enxaguar com água corrente. Para aumentar a resistência à cercosporose, as sementes também devem ser tratadas com Agat-25K. O desinfetante de avental protegerá as futuras plantações do míldio.
- Para estimular o crescimento, mergulhe as sementes por 12-24 horas em água morna, na qual uma pitada de refrigerante e 1 colher de chá são adicionadas. cinzas, ácido bórico e superfosfato.
Antes da semeadura, alguns jardineiros também germinam sementes de beterraba; no entanto, essa medida é mais justificada se forem plantadas em mudas, pois isso os ajudará a chocar mais rápido.
Semeando no chão
Com a chegada das datas ideais, você precisa começar a semear, seguindo estas instruções:
- No solo, cavar sulcos de 3 a 4 cm de profundidade, a uma distância de 6 a 8 cm. Se você planeja semear em fileiras, mantenha entre 25 e 30 cm entre eles para não arrancar o plantio e fornecer a cada arbusto a quantidade adequada de luz.
- Nos sulcos preparados, despeje húmus para alimentar as raízes e as cinzas, a fim de reduzir a acidez do solo. Tais manipulações podem ser puladas se as camas estiverem bem preparadas.
- Plante as sementes, polvilhe-as com terra de 3 a 4 cm e despeje a água de um regador. Seu consumo ideal é de 7 a 10 g por 1 m². m
Jardineiros experientes preferem semear Bordeaux ao longo das bordas das camas, o que permite um uso mais econômico do espaço no local. Bons vizinhos de beterraba serão:
- Tomates
- pepinos
- alho;
- salada;
- rabanete.
Como essas culturas não se oprimem, sua produtividade estará no nível mais alto.
Apresenta plantio através de mudas
Se você decidir cultivar beterraba em um método de mudas, primeiro precisa cultivar mudas fortes, o que pode ser feito em um caracol ou em recipientes comuns com uma mistura de nutrientes do solo. No período de plântulas, é desejável tratar a cultura com fungicida Rovral Aquaflo para a prevenção da cercosporose.
Após 4-5 semanas, quando as mudas ficam mais fortes e adquirem várias folhas reais, elas podem ser transplantadas com um pedaço de terra para sulcos preparados previamente, de acordo com o esquema acima. Você precisa agir com cuidado para não danificar suas delicadas raízes; caso contrário, isso afetará negativamente a formação de raízes.
O primeiro horário de pouso deve ser obscurecido para que eles se adaptem rapidamente às novas condições. No tempo frio, você precisa cobrir as mudas com um palmo.
Cuidados de pouso
Em nenhum caso, beterraba beterraba, pois isso impedirá que as colheitas de raízes obtenham a quantidade certa de calor solar. No entanto, há uma série de atividades agrícolas que são obrigatórias.
Rega
A beterraba de Bordeaux adora a umidade, portanto, é necessário organizar a rega competente da cultura de acordo com este esquema:
- Regue abundantemente no início da estação de crescimento, usando o método de aspersão, irrigação por gotejamento ou saturação radical com umidade. Este evento pode ser realizado 1-2 vezes por semana em clima árido e quente. Em dias de chuva com rega, é melhor esperar.
- Em períodos especialmente secos, regue a linha diariamente ou uma vez a cada dois dias para evitar que o solo seque, caso contrário, isso causará a morte de sementes em germinação ou rachaduras nas raízes.
- A partir do momento da formação da cabeça, reduza a frequência da rega para 1 vez em 10-14 dias.
- No início e no final do verão, despeje a beterraba com solução salina, para que as raízes sejam doces e possam ser armazenadas até a próxima temporada. Para prepará-lo em 10 l de água, basta diluir 30 g de sal de mesa. Se possível, você pode usar nitrato de sódio (50 g por 10 litros de água).
- 3-4 semanas antes da colheita esperada, interrompa completamente a rega da colheita, caso contrário, os frutos serão aquosos.
Desbaste
Ao plantar beterraba com sementes no chão, é necessário afinar regularmente brotos fortes. É melhor fazer isso na fase de frutificação. Plantas fracas precisam ser removidas e arbustos fortes deixados nos canteiros, mantendo entre eles intervalos iguais de pelo menos 15 a 25 cm de comprimento.
Tratamento do solo
Depois de regar ou chover, o canteiro deve ser cuidadosamente afrouxado com um forcado para fornecer uma quantidade suficiente de oxigênio às colheitas de raízes. Ao mesmo tempo, a erva daninha deve ser removida, caso contrário, sugará muitos nutrientes do solo em detrimento das beterrabas.
Top vestir
Se você alimentar adequadamente a cultura, no final da estação de crescimento, poderá obter grandes raízes com polpa densa, suculenta e moderadamente doce. Aqui está o esquema de alimentação ideal:
- 2 semanas após a semeadura, regue as mudas com infusão de ervas, que é melhor preparada na primavera, quando a grama jovem e suculenta florescer - urtiga, trevo, dente de leão, etc. Para preparar a infusão, proceda da seguinte maneira:
- encher o banheiro ou outro recipiente em um terço com grama cortada jovem;
- adicione 5 l de cinza, 1 pacote de fermento persa e 1-1,5 l de soro de leite;
- despeje água nas bordas do recipiente e misture bem;
- insista a mistura por 2-3 semanas (quando a urtiga e o trevo doce dissolverem, a composição estará pronta).
A infusão resultante pode ser usada para regar as beterrabas 3 vezes por estação, mas sempre na forma diluída - a uma taxa de 1:10 para aspersão e 1: 3 para tratamento de raízes.
- No estágio inicial de desenvolvimento, alimente a planta com fertilizantes nitrogenados. A melhor opção é um verbasco diluído em água na proporção de 1:10. Você não deve exagerar com esse fertilizante; caso contrário, a dose de choque de nitrogênio contribuirá para o rápido desenvolvimento dos topos, em detrimento das raízes.
- Quando as folhas começarem a fechar, alimente as beterrabas com nitrato de cálcio e fósforo. Polvilhe cinza (1/2 xícara por 1 m²) na cama e remova-a no solo.
- Em agosto, despeje beterraba com infusão de cinzas, cuja preparação deve ser embebida 1 kg de cinzas por dia em 10 l de água.
Proteção contra doenças e pragas
As variedades de beterraba Bordeaux são resistentes a muitas doenças, mas as seguintes patologias são perigosas para elas:
- Fimose (podridão do coração). Doença fúngica, perigosa para as raízes durante o armazenamento no inverno. Aparece manchas pretas na cauda e na parte superior das cabeças. Dentro de tais formações, podridão branca aveludada é visível. Para que a fimose não destrua toda a safra, as beterrabas não devem ser plantadas em solos alcalinos. Se forem encontrados sinais da doença, as amostras afetadas devem ser descartadas e destruídas, caso contrário, o fungo também se espalhará para as raízes saudáveis.
- Cercosporose. O fungo afeta os topos de beterraba, que são cobertos com manchas necróticas com uma borda vermelha ou marrom. Manchas marrons são visíveis nos troncos.
Ativamente, a doença se desenvolve em clima úmido. Como resultado, causa a morte de toda a parte superior e impede o crescimento de plantações de raízes. Aercosporose não pode ser curada, portanto todas as plantas doentes terão que ser destruídas. - Peronosporose (míldio). Ataca as folhas e pedúnculos da planta, causando a formação de placa cinza-violeta nos topos. Gradualmente, as folhas ficam pálidas e quebradiças, torcendo para o chão. Então eles escurecem e morrem. Ao mesmo tempo, a parte superficial da planta apodrece e os frutos diminuem, perdem o teor de açúcar e tendem a se deteriorar durante o armazenamento. Oídio não pode ser curado, portanto as plantas doentes precisam ser destruídas.
Para prevenir o desenvolvimento dessas doenças, é necessário observar a rotação das culturas, desinfetar o solo e as sementes.
Entre as pragas, apenas as pragas de beterraba podem afetar o jardim, dentre as quais as principais são:
- Cigarras. Na luta contra eles, a parte do solo da planta deve ser tratada com contato e inseticidas sistêmicos.
- Besouro de folha. As folhas afetadas precisam ser cortadas e destruídas das camas.
- Pulgões (folha, raiz). Dela, Rotenon e Malathion ajudarão.
Colheita e armazenamento
A colheita de raízes no horário programado não causará problemas específicos, pois as raízes estão parcialmente acima do solo e são facilmente retiradas se você as escavar levemente com uma pá primeiro.
As beterrabas podem ser armazenadas por 5-6 meses sem perda das qualidades do consumidor, se mantidas a uma temperatura de -1 ... + 2 ° C. Em temperaturas mais altas, o vegetal gasta ativamente a umidade, que se torna flácida.
O local ideal de armazenamento é uma adega onde os vegetais de raiz podem ser mantidos em caixas com areia molhada ou em cestas no chão. Anteriormente, eles podem ser misturados com tubérculos de batata.
Uma pequena quantidade de beterraba pode ser armazenada na geladeira por um longo período, colocando em um compartimento para legumes.
Prós e contras de beterraba Bordeaux
Os pontos fortes da beterraba cor de vinho são os seguintes:
- boa comercialização e bom gosto;
- a capacidade de armazenar por um longo tempo sem perda de sabor, densidade e aroma;
- resistência ao transporte por longas distâncias;
- resistência ao clima seco e quente;
- alto rendimento e quase 100% de germinação.
Quanto às deficiências, os jardineiros costumam observar o seguinte:
- uma escolha não planejada de Bordeaux 237, pois às vezes 2-3 brotos se formam a partir de uma semente;
- a necessidade de uma grande área de cultivo, a fim de suportar lacunas suficientes entre as plantas e permitir que as culturas com raízes cresçam nos tamanhos declarados pelo fabricante.
Comentários de Grade
Dmitry, 29 anos. Entre todas as variedades de beterraba, Bordeaux é cultivada há muito tempo. Cresce bem e dá raízes arredondadas. Os maiores deles são consumidos imediatamente e o restante - se possível, armazenando-os. A partir desta beterraba, obtém-se excelente sopa de beterraba e outros pratos quentes "vermelhos", pois durante o tratamento térmico não perde a cor. Eu recomendo a todos!
Elina Vasilievna, 48 anos. Minha família prefere beterraba grande, e é por isso que o cultivo tradicional de Bordeaux. A polpa é vermelha escura com bom gosto, embora não possa dizer que seja muito melhor do que outras variedades. A variedade tolera verões quentes e não seca, o que é extremamente importante para mim como morador da região sul. Além disso, as beterrabas não se atrasam, portanto você não precisa esperar muito tempo para experimentar vegetais frescos.
Natalya Yuryevna, 51 anos. Este ano, a quantidade de colheita foi muito satisfeita - coletei 10 kg de raízes limpas, pesando até 500 g de quatro canteiros.Para alcançar esses resultados, aconselho a afinar as plantas corretamente, deixando entre 20 cm.
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No próximo vídeo, o jardineiro mostrará sua cama com beterraba de Bordeaux e dirá como cultivá-la adequadamente para obter grandes raízes carnudas:
A beterraba de Bordeaux é uma cultura alta e espessa, com grandes raízes. Variedades deste tipo são resistentes ao calor e pouco exigentes nos cuidados, por isso são as favoritas de muitos jardineiros. As colheitas de raízes podem ser amplamente utilizadas na culinária ou sujeitas a armazenamento prolongado na adega até a próxima temporada.