Rúcula (rúcula) ou indau, é uma planta herbácea da família Cabbage com um sabor picante rico. Devido ao alto teor de vitaminas, macro e microelementos, este anual verde é cultivado na maioria dos países europeus, América, Ásia e Rússia. No artigo, você aprenderá qual variedade de rúcula escolher para sua casa de verão, como cultivar adequadamente uma planta a partir de sementes.
Breve descrição da planta
A rúcula é uma planta compacta de 30 a 60 cm de altura com um caule ramificado ligeiramente pubescente. Dependendo da variedade, as folhas podem ser grandes e carnudas, e médias, finas e macias. Nas plantas selvagens, elas são mais estreitas e alongadas. As folhas inferiores em forma de lira formam uma roseta.
A rúcula é cultivada tanto nas regiões sul como na faixa do meio, e em locais com um clima bastante severo.
Indau floresce em maio-julho com flores amarelas ou brancas com veias roxas. A forma da flor é obovada, ligeiramente entalhada. A planta é considerada uma boa planta de mel. A fruta é uma vagem xifóide, dentro da qual existem sementes marrons claras em 2 linhas.
Como escolher a variedade de rúcula?
Se você deseja obter uma colheita de verduras perfumadas o mais cedo possível, escolha variedades de amadurecimento precoce, cuja duração da estação de crescimento é de 3 semanas. As variedades de amadurecimento médio exigirão cerca de 1-1,5 meses para crescer massa verde.
Para que os verdes sejam mais agradáveis em seus pratos favoritos, plante rúcula em alguns períodos com um intervalo de 2 semanas. As seguintes variedades de sementeira Indau provaram ser as melhores:
- Pôquer - variedade precoce média, a maturação biológica ocorre em 35-40 dias a partir do aparecimento das mudas. A altura da planta pode atingir de 60 a 70 cm, o diâmetro da roseta é de 20 cm e a peculiaridade da variedade é o sabor das folhas e de mostarda e azeitona e suas altas qualidades comerciais. O pôquer é adequado para a semeadura no inverno.
- Sicília - variedade intermédia resistente à geada, cuja estação de crescimento é de 28 a 30 dias. Os verdes são de cor verde brilhante, com um sabor pronunciado de nozes. A altura do arbusto não excede 60 cm, o diâmetro da roseta é de 12 a 15 cm.A Sicília pode suportar geadas de até -6 graus sem perder a qualidade da massa verde, lança flechas em calor e seca extremos.
- Rococó - cultura de salada precoce com um forte aroma picante-picante. A variedade é distinguida pelas suas largas folhas verde-escuras. A altura da roseta não excede 20 cm e a planta é frutífera, resistente ao frio. A colheita é realizada 3-4 semanas após a germinação.
- Córsega - variedade no meio da temporada, as verduras estão prontas para uso um mês após os primeiros brotos. As folhas são lisas, em forma de lira, verde escuro. A roseta atinge entre 60 e 65 cm de altura e a Córsega possui um sabor residual de mostarda e um aroma delicado e picante. A variedade gira rapidamente com a falta de umidade no calor extremo.
- Koltivata - variedade holandesa de alto rendimento de rúcula de salada. A planta está madura, as folhas podem ser comidas 2 semanas após os primeiros brotos. O arbusto é compacto, a altura da roseta é de 20 a 25 cm e as folhas são grandes, arredondadas e de cor creme.
- Spartacus - uma variedade madura precoce criada para cultivo em campo aberto. O período de vegetação da planta é de 20 a 25 dias. As folhas são lisas, ovais, de tamanho médio. A roseta é levemente elevada, atinge uma altura de 60 cm e o sabor é picante e agradável.
- Curiosidade - Uma cultura verde de crescimento rápido, cuja estação de crescimento é de cerca de 2 semanas a partir de mudas. As folhas são em forma de lira, densas e suculentas. O arbusto tem até 22 cm de altura e o sabor das folhas jovens é picante.
nota "Poker"
grau "Sicília"
Variedade rococó
variedade "Córsega"
grau "Koltivata"
grau "Spartak"
variedade "curiosidade"
Datas de semeadura de rúcula em campo aberto
Ao ar livre, as sementes Indau são semeadas em abril e agosto. A planta adora calor, portanto, ao plantar na primavera, você deve esperar até que a temperatura do ar atinja 8 a 10 graus. Sob condições climáticas favoráveis, os brotos já eclodem 3-5 dias após a semeadura das sementes.
O retorno do frio não fará mal a brotos jovens, pois uma indow sem abrigo sofre geadas a curto prazo de -6 graus.
Em agosto, a rúcula deve ser semeada quando o calor do verão diminuir. Para as regiões ocidentais, esta é a primeira década do mês, para as regiões mais ao sul - a segunda e a terceira. Jardineiros experientes observam que os vegetais plantados na primavera têm mais folhas suculentas. Quando plantada no outono, a massa verde é mais volumosa, mas não tão suculenta.
Regras para plantar uma planta no jardim
A planta não tolera sol muito brilhante, portanto você não deve escolher áreas abertas. Uma opção ideal seria uma área onde o sol estará ensolarado até a hora do almoço e, nas horas quentes do meio-dia, haverá sombras difusas.
A rúcula não é exigente no solo, mas cresce melhor em áreas com solo leve e bem fertilizado, com uma reação neutra. Os solos de argila ácida não são adequados para o plantio de saladas, por isso devem primeiro ser desoxidados com cal.
Você não deve escolher áreas com lençol freático alto, pois o alagamento do sistema radicular aumenta significativamente o risco de doenças fúngicas.
Preparação de sementes
Para obter brotos amigáveis de Indau em 5 dias, as sementes devem ser preparadas de uma certa maneira antes da semeadura. Ao comprar sementes em lojas especializadas de fabricantes conhecidos, você pode ter certeza de sua qualidade. Na maioria das vezes eles já foram processados, portanto não há necessidade de descontaminá-los.
Alguns jardineiros preferem comprar sementes de suas mãos no mercado ou de seus vizinhos. Nesse caso, eles devem ser desinfetados sem falhas. A preparação da semente da sementeira é realizada usando uma solução de peróxido de hidrogênio a 3%:
- aqueça o peróxido a 40 graus;
- despeje as sementes com a solução por 7-10 minutos;
- drene a solução;
- Seque as sementes em um guardanapo.
Se a qualidade das sementes for suspeita, elas podem ser germinadas antes da semeadura:
- embeba a semente em solução Epin por 2 horas;
- espalhe as sementes em um pano úmido e embrulhe;
- coloque a embalagem no recipiente e feche-a com uma tampa;
- coloque a estufa caseira em um local quente.
Com esse método de germinação, as sementes eclodem após alguns dias, após o que podem ser semeadas no solo.
Preparação do solo
O solo na área onde a rúcula será plantada é preparado no outono. Primeiro, cave bem a área e remova as ervas daninhas. Adicione 3 kg de composto, 15-20 g de cloreto de potássio e 20 g de superfosfato por metro quadrado. m) Desenterre a área novamente e despeje água sobre ela.
No início da primavera, a uréia é introduzida no solo a uma taxa de 15 g por metro quadrado. 300-500 g de cal rápida por metro quadrado devem ser adicionados a áreas com maior acidez do solo. m para desoxidação. Imediatamente antes do plantio, o solo é afrouxado e nivelado.
Plantio de rúcula em campo aberto
O esquema para plantar rúcula em campo aberto não é muito diferente dos métodos de semear outras hortaliças:
- Na área preparada, faça sulcos com profundidade não superior a 1,5 cm e despeje-os cuidadosamente com água.
- Deixe a distância entre as linhas cerca de 30 cm.
- Semeie a uma distância de 5 cm uma da outra.
- Polvilhe as camas com o solo e compacte-o levemente.
- Se houver uma alta probabilidade de geadas de retorno, cubra as culturas à noite com filme plástico, não esquecendo de limpá-lo durante o dia.
Bons e maus predecessores
A rúcula é melhor cultivada após culturas vegetais, como batatas, ervilhas, abóbora, cenoura ou tomate. Não é recomendável ocupar os canteiros para o plantio de hortaliças, onde o rabanete, o nabo, o repolho e o rábano cresceram antes. A rúcula deve ser devolvida ao seu local original o mais tardar após 4 anos.
Cuidados com rúcula após o plantio
A rúcula é uma planta despretensiosa, portanto, se for plantada adequadamente, você não precisará gastar muito tempo cuidando dela. Tudo o que é necessário para você é fornecer aos jovens rega abundante, remover ervas daninhas regularmente e soltar o solo.
Após a emergência, é necessário afinar as plantações. Quando 2 folhas verdadeiras aparecerem, remova os brotos extras, deixando uma distância de 5 a 7 cm.O próximo desbaste é realizado na fase de formação de 4 folhas verdadeiras. A distância entre os arbustos futuros deve permanecer em torno de 15 cm.
Temperatura
A temperatura ideal para o desenvolvimento de Indau é de 18 a 20 graus. Nas leituras mais baixas do termômetro, a planta diminui seu crescimento e desenvolvimento, a estação de crescimento é significativamente prolongada.
No caso de geadas prolongadas, é necessário construir imediatamente um abrigo sobre as camas feitas de filme plástico ou qualquer outro material de cobertura.
A temperatura do ar muito alta também afeta negativamente a vegetação da planta. Os arbustos podem florescer prematuramente, especialmente as variedades que não são resistentes ao disparo.
Além disso, a temperatura elevada durante o crescimento ativo da massa verde leva a uma diminuição no seu sabor. As folhas de rúcula perdem sua suculência, tornam-se grosseiras e sem sabor. Esse problema pode ser resolvido esticando um filme de sombreamento especial sobre a área.
Rega
A rúcula é uma planta que adora umidade, portanto, requer rega abundante e frequente. O solo na área radicular deve estar sempre úmido, mas a água não deve estagnar. A planta não tolera alagamentos. Nas regiões com verões quentes, a rega é realizada diariamente, em condições mais frias - 3-4 vezes por semana.
Com a falta de umidade, as folhas de Indau adquirem amargura e se tornam inadequadas para consumo humano.
Capina e afrouxamento
Para que o oxigênio e a umidade penetrem melhor na zona das raízes, o solo ao redor dos arbustos deve ser afrouxado regularmente. É mais fácil fazer isso diretamente após a rega, usando uma enxada ou buzina. Um evento obrigatório é a remoção de ervas daninhas, que engrossam o plantio, e algumas também afetam negativamente o sabor das verduras.
Tente remover as ervas daninhas com a raiz, caso contrário, elas aparecerão em breve novamente. Se você não é um visitante frequente da sua casa de verão, faça uma cobertura das camas com feno ou grama. Isso não apenas inibirá o crescimento de ervas daninhas, mas também ajudará a reter a umidade na zona das raízes por mais tempo.
Top vestir
No que diz respeito à necessidade de fazer cobertura para o plantio de rúcula, os especialistas têm opiniões diferentes. O fato é que a planta absorve ativamente nitratos e outras substâncias prejudiciais aos seres humanos do solo. Como o indow tem uma estação de crescimento curta, as toxinas acumuladas não têm tempo para se decompor completamente.
Se você preparou o terreno antes de plantar as verduras, os fertilizantes aplicados serão suficientes para uma colheita abundante. Em solos pobres com pouco desenvolvimento dos arbustos, você pode usar uma solução de esterco de galinha na proporção de 1:10 para a alimentação.
O que faz a rúcula ficar doente?
A rúcula é suscetível a certas doenças fúngicas, principalmente se a planta não receber os cuidados adequados. Os principais são:
- Fusarium. A planta doente começa a clorinar, aparecem manchas esbranquiçadas nas folhas e o turgor diminui. Com o tempo, as folhas começam a secar, o caule escurece e a parte acima do solo morre completamente. O Fusarium não pode ser curado; portanto, os arbustos afetados são removidos e queimados.
- Peronosporose. O aparecimento de uma doença fúngica é evidenciado pelo aparecimento de manchas secas de cor marrom avermelhada na parte superior das folhas. Abaixo, você pode ver uma flor de carne pouco expressa. As folhas enrugam e secam. Tratamentos com fungicidas não dão o resultado adequado, portanto os arbustos afetados devem ser removidos.
- Verticilina murcha. O fungo entra na planta através de pequenas rachaduras, que geralmente se formam após danos nas raízes durante o afrouxamento do solo. Nos estágios iniciais, a doença não se manifesta. Durante o período de crescimento ativo da massa verde, manchas amarelas e esbranquiçadas aparecem nas folhas, que se espalham rapidamente por toda a planta. O arbusto afetado da rúcula pode murchar completamente em 1 dia. Tendo notado os sinais da doença, remova imediatamente a planta do jardim e queime-a.
Os óleos essenciais presentes nas folhas da planta repelem muitas pragas. Às vezes, porém, a rúcula pode ser vítima de pulgas crucíferas e mariposas de repolho. O primeiro é capaz de danificar severamente os jovens verdes de Indau, deixando pequenos buracos. Para combater a praga, as plantações são cobertas com qualquer material não tecido de jardim. Como medida preventiva, você pode polvilhar os arbustos com cinza de madeira.
A mariposa também adora se deliciar com uma folhagem fresca e picante. A rúcula pode ser protegida usando métodos populares, tratando as plantas com tintura de absinto. Para prepará-lo, moa o absinto e deixe ferver por 10 minutos em um pouco de água. Arrefecer e diluir com água na proporção de 1: 1.
Colheita de verduras
Você precisa cortar folhas jovens de rúcula à medida que crescem, escolhendo a mais larga e a mais longa. Colha regularmente, sem expor demais as folhas do mato, à medida que se tornam mais duras com o tempo. O comprimento ideal de uma folha que atingiu a maturação é de 8 a 10 cm.
Após o início da floração, o sabor das verduras é notavelmente reduzido. Alguns jardineiros recomendam remover os botões para prolongar um pouco o período da colheita. A rúcula é consumida fresca, por isso retém totalmente todas as suas vitaminas. Os verdes podem ser armazenados na geladeira por não mais de 4 dias.
Coleta de sementes de rúcula
Longas horas de luz do dia e rega insuficiente contribuem para o fato de que a rúcula muda rapidamente de cor. Deixando várias plantas com flores no jardim no final de julho, no início do outono, você poderá coletar sementes verdes maduras. Recomenda-se armazená-los em recipientes de vidro ou sacos especiais com fecho de correr. O prazo de validade das sementes de Indau sem perda de germinação é de 3-4 anos.
A rúcula é uma planta fácil de cultivar que requer rega abundante e afrouxamento frequente. Se plantado adequadamente, você obterá uma rica colheita de verduras picantes sem nenhuma alimentação adicional. Semeando várias vezes, você terá uma salada saudável de vitaminas em sua mesa durante todo o verão.