A raça de porco Yorkshire é freqüentemente chamada de bacon e tem grande demanda na criação de animais, tanto para produção quanto para criação.
Raça de porco Yorkshire
Sobre a raça Yorkshire
Em termos de indicadores produtivos, a raça de porco Yorkshire é classificada como universal, dando uma quantidade igual de carne e banha. Os porcos da raça Yorkshire apareceram na criação de animais como resultado de uma longa seleção e foram apresentados à corte dos fazendeiros ingleses em 1851 em uma exposição agrícola.
Comparado ao rebanho de porcos gordurosos do século 19, os Yorkshire Pigs se destacam por sua atividade e harmonia.
A popularidade dos animais foi alcançada através da fixação de características produtivas qualitativas no nível genético no processo de cruzamento ao longo de linhas relacionadas. Eles começaram a atuar como criadouros de outras linhagens quando cruzados com representantes portugueses, chineses e italianos.
Os animais foram trazidos para a Rússia no período pós-guerra. Inicialmente, os leitões de Yorkshire apareceram no território da região de Sverdlovsk, depois se espalharam para o noroeste e para a parte central da Rússia.
Características exteriores
A característica dos porcos de Yorkshire não os coloca entre os maiores representantes na produção de suínos. Ao contrário do Landrace, que aos seis meses de idade pode ganhar peso até 100 kg, os Yorkshires só podem aumentar essa massa aos 7 meses de idade. O peso dos adultos é:
- varrascos - até 0,32 t,
- porcas - até 0,25 toneladas.
As características da raça de porco Yorkshire são mais semelhantes às do tipo branco grande da Inglaterra, portanto, muitas vezes são confundidas em fotos e vídeos. As diferenças entre representantes de diferentes tipos estão nos produtos recebidos deles. Enquanto o inglês branco é um porco gorduroso, o Yorkshire é criado na maioria dos casos para carne. As principais características distintivas dos animais são a pele clara, praticamente sem pêlos e sem dobras de pele.
Diferenças produtivas
A raça tem várias vantagens ao criar em condições de agricultura privada:
- vencimento antecipado,
- altas taxas de intensidade de crescimento,
- conteúdo despretensioso,
- atribuição a animais de pasto, o que facilita para os agricultores criá-los e se torna um incentivo adicional para a decisão de procriar.
Os produtos desta variedade consistem principalmente em carne com uma largura mínima de uma camada oleosa. Uma carcaça de porco contém apenas até 1,3 ccm de gordura. O rendimento da carne é de até 65%. Ao mesmo tempo, animais jovens que atingiram a idade de 1 ano e ganharam peso de 100 kg são adequados para abate. Os adultos distribuem carne de porco gorda.
A criação de suínos russos representa cerca de 1,5 milhão de representantes da raça. Os leitões são vendidos em 12 fazendas de criação. O preço dos leitões de Yorkshire começa em 5.000 rublos.
O porco Yorkshire está pronto para a fertilização entre dez meses e um ano de idade. Ela é capaz de produzir uma ninhada de 10 ou mais leitões, que nascem de tamanho grande (até 1 kg). Por mês, os animais jovens atingem um peso de cerca de 20 kg. Ao fornecer animais em processo de crescimento com ração completa em quantidade ilimitada, seu peso pode ser aumentado para 0,2 toneladas ou mais em porcas e para 0,3 ou mais em javalis aos 10 meses de idade.
Os porcos Yorkshire são amplamente utilizados no processo de hibridação com grandes linhas brancas da Inglaterra, e esse tipo de cruzamento fornece um resultado positivo alto nas características de qualidade deste último.
21-8 Yorkshire Javali Grande Fácil x Tanque
Princípios crescentes
A raça é criada na criação suína doméstica e estrangeira, graças ao processo descomplicado de criação e criação de gado, ocupando o 4º lugar na prevalência da raça. Não é incomum encontrar cruzamentos com Landraces e outras linhas.
Entre os requisitos básicos para o conteúdo:
- uma sala coberta que protege os animais do frio e das correntes de ar,
- a presença de uma área cercada para caminhadas.
No processo de criação de gado, deve-se lembrar que esta linha está frequentemente doente devido à violação das condições de detenção. Entre as principais doenças às quais esses porcos são suscetíveis estão o raquitismo e a deficiência de vitaminas, registradas em animais jovens nascidos na primavera. Para prevenir doenças, ramos coníferos são introduzidos na dieta dos animais.
Entre as desvantagens da raça, os agricultores apontam a suscetibilidade a queimaduras na pele nas regiões sul e o rápido acúmulo de gordura corporal com alimentação intensiva.
A principal ração para ração de porcos e leitões de Yorkshire consiste em ração e grama composta, farelo e batatas, legumes (rabanetes, abobrinha, beterraba), cereais (milho, aveia, milho).