A laranja siciliana por sua polpa vermelha brilhante incomum é apelidada de sangrenta. Cresce na ilha da Sicília e possui várias variedades varietais.
Laranja siciliana sangrenta
Característica botânica
A laranja siciliana, juntamente com outras frutas cítricas, pertence à família rue. É uma planta sempre-verde com uma coroa piramidal formada por folhagem oval com uma superfície brilhante e brilhante. Floresce com botões perfumados brancos. Sob condições naturais, uma laranjeira cresce até 6 m de comprimento. Frequência de floração - várias vezes ao ano, às vezes os estágios de floração e frutificação se sobrepõem.
Os frutos são geralmente de forma oval, com uma superfície levemente nervurada, peso - até 250 g, a casca é facilmente separada. A polpa é grossa e suculenta, o sabor depende da espécie.
A cor sangrenta da laranja vermelha siciliana está associada ao microclima específico do crescimento da planta e deve-se a grandes diferenças nas temperaturas diurnas e noturnas, devido ao impacto de um vulcão localizado na costa leste da Sicília.
Em contraste com as variedades clássicas de citros, que contêm quimicamente apenas o caroteno natural de cor amarelo-laranja, a laranja siciliana contém antocianina, que confere ao fruto uma tonalidade vermelha característica na fase de maturidade biológica total.
Dependendo das variedades varietais, a polpa da laranja siciliana é:
- sangue vermelho
- Borgonha,
- laranja.
A casca é marrom ou laranja escura com um tom vermelho.
Área
Inicialmente, a fruta era cultivada apenas na Sicília, razão pela qual recebeu esse nome. A geografia da distribuição é limitada a áreas com condições climáticas secas, onde há uma diferença significativa entre os indicadores de temperatura diurna e noturna na estação outono-inverno.
Hoje, também são cultivadas frutas cítricas na Espanha e Marrocos, nos estados americanos da Califórnia e Flórida.
Variedades
Citrus siciliano tem várias variedades.
Laranja Sangrenta de Moro
As frutas têm um sabor de framboesa
A espécie foi uma das primeiras a ser cultivada comercialmente. As frutas são pequenas, de 5 a 8 cm de diâmetro, pesando entre 120 e 180 g. Entre todas as espécies, as mais coloridas e ensanguentadas, a cor da polpa é escura, até preta na parte superior da fruta. As características de sabor e aroma são superiores às de outras variedades.
Em sua composição, o Moro possui um grande número de antocianinas, portanto as mais pigmentadas. No estágio de plena maturidade, a casca é coberta com manchas vermelho-púrpura. O sabor é doce com notas de framboesa.
Refere-se a espécies com maturação precoce.
Laranja Sanguinello
A laranja siciliana vermelha Sanguinello, com características varietais, fica perto de Moro. Tem um curto período de maturação: em fevereiro-março. As frutas são de tamanho médio, alongadas ou arredondadas, com casca vermelho-amarela, polpa menos pigmentada, laranja, com manchas de sangue. É considerado o mais delicado em sabor, com menor teor de ácido e antocianinas. A variedade pertence ao amadurecimento tardio, amadurece entre os últimos tipos de frutas cítricas sangrentas. Locais de crescimento - Catania e Siracusa.
Sanguinello tem uma subespécie de noz-moscada, que se distingue por frutas maiores e menos intensidade de cor, com notas pronunciadas de noz-moscada.
Tarocco orange
A variedade varietal mais difundida da laranja siciliana - Tarocco - é especialmente popular na Itália. É o produto da mutação Sanguinello. As frutas são redondas, pesando 150-200 g e a polpa é laranja-avermelhada, doce, suculenta, com notas de bagas. A casca é fina, às vezes tem um tom avermelhado. Aloca-se com um alto conteúdo de ácido ascórbico. As frutas são de tamanho médio. O número de sementes é mínimo ou ausente.
Laranja da Sicília - Pintura acrílica / Ilustração caseira (4k)
Laranja siciliano ou laranja vermelha.
Laranjas ensanguentadas da Síria
Conclusão
A laranja vermelha da Sicília é uma variedade cítrica sangrenta. Possui alto teor de antocianinas, o que confere à fruta uma cor específica. Tem várias variedades.
Áreas com flutuações significativas de temperatura durante o dia e a noite são adequadas para o cultivo de frutas.