A videira é uma planta semelhante a liana com caules lignificados. Muitas pessoas chamam as uvas de árvore, mas isso não é verdade. Pelo contrário, é um arbusto com galhos flexíveis que se agarram a um suporte. A videira tem uma estrutura especial e ciclo de desenvolvimento. Para que possa dar frutos, é preciso cuidar adequadamente.
Videira
O que é uma videira
A uva é uma planta da classe Dicotiledônea, da ordem Uva, da família Uva. As videiras são chamadas brotos e, às vezes, todo o arbusto, que produz frutos saborosos. A espécie cresce em diferentes continentes. De acordo com o local de origem, os seguintes grupos são diferenciados:
- Europeu-asiático;
- Norte-americano;
- Leste Asiático.
Por milhares de anos, as pessoas cultivam a videira, e ela entrou firmemente na cultura de muitos povos. A imagem de galhos e cachos pode ser vista em vasos gregos antigos, nas paredes de edifícios da Roma antiga, nas pirâmides egípcias. Ela se tornou um símbolo importante no judaísmo e no cristianismo.
Hoje, centenas de variedades de mesa e técnicas foram criadas. As uvas são amplamente utilizadas: produzem vinho, sucos e compotas. As bagas são consumidas frescas, secas e cristalizadas. Os benefícios de frutas doces ricas em vitaminas são enormes, eles ainda têm propriedades medicinais. Algumas variedades são usadas para decoração, tecelagem.
As uvas são cultivadas a partir de sementes ou estacas. A videira consiste nas seguintes partes:
- raiz;
- tronco ou tronco;
- mangas com sessões anuais;
- órgãos temporários: folhas, flores e frutos.
Sistema radicular
A raiz brota de sementes de uva ou dos brotos da parte inferior do caule. Quão exuberante e produtiva a videira cresce depende de seu desenvolvimento. Esta é a razão pela qual é tão importante enraizar bem o corte ou deixar a semente germinar bem.
O sistema raiz está localizado em 3 níveis. A parte superior desempenha um papel menor na transferência de nutrientes para os galhos. A do meio são as raízes laterais, seu papel também é insignificante. A carga principal para a absorção de nutrientes é suportada por raízes profundas.
Raízes velhas e grossas cobertas com casca transferem nutrientes para a parte aérea da planta. Os jovens desempenham um papel de conexão entre o velho e as raízes. As raízes pequenas têm muitas vilosidades, com a ajuda dos quais minerais e matéria orgânica são retirados do solo. No final do outono, morrem e na primavera voltam a crescer.
A coluna vertebral consiste em 3 partes:
- ponta com tampa amarela;
- zonas de crescimento;
- zonas de absorção com muitas pequenas vilosidades.
O desenvolvimento e tamanho do sistema radicular depende do tipo de solo, do conteúdo de nutrientes nele contidos. É desejável conseguir que a parte inferior da raiz da videira seja a mais ramificada, com 5-6 ordens de magnitude.
Parte aérea da planta
A parte aérea consiste em um tronco e atira
A parte acima do solo da videira inclui um caule (tronco) e mangas com brotos anuais. No verão, folhas, gavinhas, inflorescências e frutas aparecem em brotos anuais que amadureceram.
Haste ou barril
Uma videira jovem do primeiro ano ainda não possui um tronco lignificado. Se brotar de uma semente, um único caule aparece acima da superfície. 2-3 hastes crescem a partir das mudas, dependendo do número de brotos deixados na superfície durante o plantio. No início, a ramificação no caule é monopodial, a estrutura da videira é de cinco pontas e as folhas crescem em espiral. Então a estrutura muda.
O tronco jovem formado consiste em nós e entrenós. Cada nó tem um septo ou diafragma. Existem 4 lados:
- abdominal;
- dorsal;
- ranhurado;
- plano.
As fibras, caroço, casca e madeira são melhor desenvolvidas no lado ventral, portanto são levemente convexas. Durante o período de crescimento intensivo, o lado dorsal se estende mais rapidamente, a videira se inclina para o lado ventral. Quando o crescimento termina, torna-se plano. Os lados laterais são mais largos em área do que os ventrais e dorsais. A estrutura da haste é claramente visível na seção.
A parte inferior do tronco é chamada de cabeça, está localizada na borda com a raiz. Existem rins adormecidos na área da cabeça. Normalmente, eles não se desenvolvem, mas são capazes de dar novos rebentos quando as videiras congelam ou são intensamente intensas.
Mangas e sessões anuais
Para cultivar uma videira, ela é constantemente podada. No processo de poda, formam-se mangas, ramos perenes e lignificados. Em um arbusto normal de uvas, 6 a 8 ramos são formados. Setas de frutas e nós de substituição estão localizados nelas. Se a videira produziu mais mangas, é completamente cortada.
Flechas ou brotos anuais se desenvolvem a partir de botões de hibernação. Eles são cobertos com uma fina casca verde sem sinais de lignificação. É nas sessões anuais que folhas, flores e frutos crescem. Ramos grossos e anuais que não dão frutos são chamados de "brotos de engorda". Eles pegam os sucos da planta e reduzem o rendimento. Deixar esses galhos é prejudicial; eles se livram deles durante a poda do verão.
Folhas e gavinhas
As folhas estão dispostas de maneira oposta, consistindo de um pecíolo, estípula e um prato. O estípulo cai rapidamente. O pecíolo é espesso, através do qual os nutrientes entram na folha. A placa da folha é larga e lisa. A cor da folha é verde, é penetrada por veias de várias ordens.
No axil das folhas existem botões principais e enteados. Estes últimos dão origem a hastes finas - enteados. Eles não são tão fortes quanto as sessões anuais. Suas folhas são pequenas, verde claro. Nos enteados, as frutas às vezes amadurecem, mas os cachos são fracos, geralmente caem. Os enteados recomendam a exclusão. Eles são deixados apenas nos casos em que se espera uma colheita escassa.
Antenas finas crescem a partir de entrenós, em estrutura elas se assemelham a galhos. Eles estão localizados em frente às folhas. Eles giram constantemente, completam um círculo em uma hora. Com a ajuda de gavinhas, a videira torce e se apega ao suporte. Esses brotos finos giram em torno de uma rede, paus, agarrados a um arco, um corrimão ou outra fixação, sustentam galhos grossos.
Inflorescências e frutas
As uvas são polinizadas pelo vento
A videira tem uma tonalidade verde. Parece discreto, está localizado em uma inflorescência uviforme, que é colocada e formada em botões de inverno. De outro modo, a inflorescência é chamada de "panícula". Uma panícula contém de 200 a 1500 flores. Antenas geralmente se desenvolvem em sua base.
A corola de uma flor parece uma pequena touca. Desaparece no início da floração. Nas variedades e híbridos modernos, as flores são unissexuais (masculinas ou femininas) e bissexuais. Os machos têm estames bem desenvolvidos com um pistilo atrofiado. Fêmea - pistilo grande sem estames. No bissexual, os órgãos reprodutivos são igualmente desenvolvidos. As uvas são polinizadas pelo vento. Para uma fertilização bem-sucedida, a temperatura do ar deve ser de pelo menos 15 ° C e a temperatura ideal deve ser de 25 ° C a 30 ° C.
As bagas são pequenas, redondas e verdes a princípio. Então eles se esticam e mudam de cor. Dependendo da variedade, são amarelas, rosa, azuis ou roxas. O número de cachos em um galho depende da estação, da idade da videira e da variedade.
Etapas do desenvolvimento da videira
Cultivar uma videira requer uma compreensão dos estágios de seu desenvolvimento. A preparação correta das uvas para a primavera ou o inverno, os cuidados durante o período de frutificação dependem disso. Existem 7 etapas no total:
- o começo do movimento de sucos ou choro;
- fase de crescimento;
- flor;
- crescimento de cachos;
- amadurecimento de bagas;
- queda de folhas;
- período de descanso.
O início do movimento de sucos
Esta fase começa na primavera, quando a temperatura do solo na área das raízes sobe para 8 ° C-10 ° C. O suco da videira é liberado com tanta intensidade que goteja como lágrimas e "chora". Isso não prejudica a planta, mas os galhos devem ser podados antes que os sucos comecem a se mover. Se o tempo estiver seco, muito rasgo causará uma queda no rendimento.
A duração da fase é de 10 a 20 dias.
Fase de crescimento
A videira começa a crescer depois que o choro termina, quando a temperatura externa sobe para 10 ° C-15 ° C e acima. Neste momento, o cuidado adequado é de grande importância. O tamanho dos brotos jovens por dia aumenta de 6 a 10 cm. Quando o comprimento chega a 30 a 35 cm, os galhos são amarrados.
Quando a árvore cresce intensamente, ela deve ser alimentada para acelerar o amadurecimento dos brotos. Fertilizantes minerais e orgânicos são aplicados uma ou duas vezes.
O período de crescimento é um momento favorável para o tratamento das videiras de parasitas e doenças. Quando as bagas são formadas e amadurecem, os produtos químicos terão tempo para se decompor e não penetrar nas frutas.
Flor
Inflorescências fracas devem ser removidas
A videira floresce por 15 a 20 dias, no final de maio ou no início de junho. A alimentação das raízes é realizada 2-3 semanas antes de começar. Quando as uvas estiverem florescendo, acompanhe o número de inflorescências. Se houver muitos deles, os fracos serão removidos. As condições climáticas podem interferir na fertilização: temperatura do ar muito baixa, chuva, granizo, seca. Nesses casos, a polinização artificial é realizada.
Crescimento e amadurecimento de bagas
Durante o período de cultivo, nenhuma ação especial é necessária em relação à videira. O principal é monitorar a condição do cultivo de bagas, identificar doenças e pragas com o tempo. Quando os cachos estão cheios e maduros, os brotos são cunhados. Os mais longos são encurtados em 15-20%, os enteados são removidos. Este procedimento melhora a qualidade das bagas, as torna maiores e mais doces. A duração da fase de crescimento e amadurecimento das bagas depende da variedade e das condições climáticas.
Queda e dormência das folhas
As folhas dos arbustos começam a ficar amarelas e caem após a colheita, entre meados de setembro e o final de outubro. Neste momento, o processo de crescimento e o movimento de sucos na videira diminuem e, eventualmente, morrem completamente. Quando o arbusto deixa cair toda a folhagem e a temperatura se aproxima de 0 ° C, a poda é realizada. Videira verde, galhos de frutas e brotos de engorda são removidos. Somente mangas com nós de reposição são deixadas. Durante esse período, as mudas são colhidas.
O período de inatividade ou invernada começa no final do outono e dura até o início da primavera. Os termos variam, dependendo da região.
Em climas temperados, a videira é coberta para o inverno. É aconselhável cavá-lo ou cobri-lo com um filme. Isso protege os botões do congelamento, garante uma boa colheita para o próximo ano.
Como acelerar o crescimento de uma videira
Para que uma videira se desenvolva adequadamente, ela deve ser cultivada em condições normais. A planta é considerada extravagante, mas cuidar dela é simples. Para acelerar o crescimento, forneça:
- Solo normal. Uvas não toleram sapais. Ao plantar em solo argiloso, uma boa drenagem é colocada no fundo do poço. O solo de turfa é misturado com areia e o composto é adicionado ao solo arenoso. Cal é adicionado ao solo ácido.
- Umidade. As uvas não gostam de áreas com altos níveis de água subterrânea. Ele precisa de água, mas você também não pode abusar da água. Um bom remédio para transbordamento é plantar o arbusto em um buraco com drenagem normal.
- Temperatura. A temperatura ideal pode realmente ser organizada apenas para sementes e mudas durante o período de enraizamento e germinação. Para fazer isso, mantenha uma planta jovem em casa ou organize uma pequena estufa para ela. Durante o inverno, a videira é protegida em regiões frias, caso contrário, congela. Para proteger o sistema radicular, a videira é plantada em trincheiras profundas. Se estiver muito quente lá fora, o mato diminui o crescimento e precisa de uma rega mais intensa.
- Iluminação. Para que as uvas cresçam normalmente, as bagas amadurecem bem, são plantadas em uma área iluminada e protegida do vento. O lado sul, sudeste ou sudoeste do edifício, numa encosta, serve.
Ao cultivar videiras a partir de sementes, a estratificação é obrigatória. Eles são mantidos em areia úmida a baixa temperatura; para enraizamento rápido, as estacas são tratadas com estimulantes.
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Doenças e pragas da vinha
As videiras diminuem o crescimento e reduzem a produção quando estão doentes ou infestadas de pragas. Para ajudar a planta a tempo, eles examinam os sintomas de doenças. Alguns deles:
- Câncer. É uma doença bacteriana que ocorre após a poda com ferramentas mal usinadas. Manifesta-se pelo inchaço da casca, crescimentos de bolhas brancas.
- Antracose. Fungo causa doença. Pequenas manchas marrons aparecem nos galhos, folhas e frutos, que se fundem rapidamente. A baga racha ou cai.
- Oídio ou míldio. Ocorre com alta umidade, causada por um fungo. Uma flor oleosa verde-clara aparece nas frutas e folhas. Na maioria das vezes, a doença ocorre no início do verão, quando as bagas começam a endurecer.
- Rubéola. Manchas vermelhas aparecem nas folhas com uma borda amarela ou verde claro. Com o tempo, a folha inteira fica vermelha e cai. As castas escuras sofrem mais frequentemente.
- Oídio ou oídio. As folhas e os frutos são cobertos primeiro por uma fina teia de aranha e depois se transforma em uma flor branca, semelhante a farinha ou cinza. A doença é causada por um fungo resistente a muitos fungicidas e, portanto, difícil de tratar.
- Clorose. A patologia é causada por cultivo inadequado, erros nos cuidados. As folhas ficam amarelas e caem, a videira cresce mal.
- Cercoporose. Com esta patologia fúngica, manchas amarelas com uma borda vermelha aparecem nas folhas. Aparece uma flor ou mofo verde no fundo da folha.
- Podridão negra. Primeiro, manchas marrons e focas aparecem nas folhas ao longo das veias. As bagas são afetadas: apodrecem e murcham, os corpos frutíferos dos cogumelos ficam visíveis na superfície.
- Entre pragas, vespas e pulgões costumam atacar uvas.
Para o tratamento de doenças fúngicas, são utilizados fungicidas, Bordeaux líquido, cobre e vitríolo de ferro. Eles combatem pragas com inseticidas, organizam armadilhas para vespas. Um dos métodos mais eficazes de proteção é o desenvolvimento de variedades resistentes a patologias e parasitas.