A pátria dos pepinos é a Índia. A cultura apareceu mais de 3000 anos aC. A história deste vegetal é rica. Como ele chegou à Rússia, nem todo mundo sabe. Onde e quando os pepinos apareceram na Rússia, eles aprenderam recentemente, mas as pessoas se apaixonaram pelo vegetal, mesmo nos tempos antigos.
A história do aparecimento de pepinos na Rússia
Pepinos em crescimento
Como a cultura é nativa dos trópicos, as melhores condições climáticas são alta temperatura e umidade. Quanto mais alta a temperatura do ar, mais rápido as sementes germinam. A 28 ° C, os primeiros rebentos germinam em 4 dias. Nesse caso, a queda de temperatura se manifesta negativamente no vegetal - eles começam a desaparecer e logo morrem.
A umidade do ar deve ser superior a 75%. Uma porcentagem menor retarda o desenvolvimento da cultura. O primeiro sinal são as folhas secas amareladas. Além disso, o pepino é sistematicamente fertilizado.
O local para plantar pepinos é escolhido ensolarado, sem correntes de ar. A cultura é incompatível com os seguintes vegetais:
- rabanete;
- batatas;
- tomates.
História dos pepinos
Quando a cultura apareceu pela primeira vez na Rússia, ela se espalhou pelo mundo por um longo tempo. Em outros países, o vegetal foi usado para preparar vários pratos, e seus parentes são melancia, abóbora e melão.
No Egito, os pepinos foram tratados com respeito, o suco foi usado para fins medicinais. Para queimaduras ou febre alta, o suco de pepino era o melhor remédio.
Na Grécia antiga, esse vegetal era chamado de aoros (trad. - "verde").
Pepinos na Rússia
No século XVII. pepinos foram trazidos para a Rússia. Eles foram melhor cultivados no leste do país e no território da nova Ucrânia. Fazendas especiais foram criadas onde foram cultivadas.
Nos tempos antigos, um prato incomum apareceu - orelha negra. A base é um caldo com picles de pepino, carne e especiarias.
Monumentos
Monumentos são erguidos em homenagem aos pepinos. Por exemplo, na Bielorrússia, há 11 anos, um pepino de pedra foi criado. Na Rússia, há um memorial na cidade de Lukhovitsy e na Ucrânia - em Nizhyn. Oskol também tem um monumento em homenagem a essa cultura.
Recursos benéficos
Pepinos remover toxinas do corpo
A composição de um pepino é de 95% de água. Portanto, o vegetal combate facilmente a sede, o produto é fácil de digerir e não deixa o peso para trás.
A cultura remove bem as toxinas do corpo, portanto elas são utilizadas sistematicamente. O suco de pepino combate bem pedras nos ductos biliares.
Os principais componentes por 100 g de vegetais:
- Cloro 25 mg;
- magnésio 14 mg;
- 8 mg de sódio;
- fósforo 42 mg;
- ferro menor que 1 mg;
- 23 mg de cálcio;
- potássio superior a 100 mg.
Ele também contém uma quantidade suficiente de iodo para o corpo - 3 μg. A assimilação é rápida, o que é benéfico.
Salada de pepino
Receita de salada:
- pepino (de preferência longo) - 3 peças .;
- camarão - a partir de 50 g;
- abacate;
- um par de folhas de alface;
- cereja - 7 unid.
Para o molho, use:
- iogurte - 1,5 colheres de sopa. eu .;
- 0,5 colher de sopa. eu. pasta de tomate, ketchup;
- 0,5 colher de chá de conhaque;
- algumas gotas de Tabasco;
- suco de limão - 0,5 colher de chá.
Todos os ingredientes para o molho são misturados. Os pepinos são cortados em pedaços grandes (o tamanho depende do tamanho desejado do barril de enchimento). Todo o interior é retirado com uma colher e cortado em pedaços. Os abacates são picados, os tomates cortados em 4 pedaços. Os camarões são cozidos e cortados em pedaços, misturando com o restante dos ingredientes. Depois disso, temperos são adicionados à salada a gosto e os barris são preenchidos.
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Conclusão
Quando o pepino apareceu na Rússia, as pessoas imediatamente se apaixonaram por ele. Um vegetal é consumido por quase todos os residentes da Rússia todos os dias. O vegetal tem uma história rica; foi trazido para a Rússia no século XVII. A cultura é rica em vitaminas e minerais e foi usada como medicamento nos tempos antigos. Existem diferentes pratos preparados a partir de vegetais.