Agosto é um bom momento para os catadores de cogumelos. Os cogumelos em agosto de 2019 crescerão em grande número e variedade. O estudo das características de seu crescimento, dependendo da região, preparará catadores de cogumelos para a colheita.
Cogumelos em agosto 2019
Cogumelos de agosto
Agosto de 2019 é um período movimentado para o crescimento de vários tipos de cogumelos. Crescer na temporada:
- boleto branco;
- cantarelos;
- cogumelos;
- ondas;
- cogumelos;
- cogumelos com leite;
- musgo;
- ruivas, boletos;
- suportes de base;
- russula.
Cogumelos de mel
Se aparecerem alguns cogumelos, vale a pena procurar mais: eles crescem em grupos. Eles são usados para marinar e fritar. Vale a pena coletar este cogumelo cuidadosamente, pois existem porcos falsos ou cogumelos falsos. Eles têm uma cor de amarelo-cinza a vermelho-tijolo, não há escamas, anéis nas pernas, cheiram mal.
Para que as crianças se lembrem melhor de quais são as diferenças entre agáricos reais e falsos, você pode aprender a quadra com eles:
Cogumelo comestível
Há um anel de filme na perna.
E todos os falsos agáricos de mel
As pernas estão nuas até os dedos dos pés.
Boletos, cogumelos porcini
Boletus na tradução significa "um cogumelo que cresce em florestas de coníferas - florestas de pinheiros". Cogumelo branco é um representante de uma espécie da família Boletovye, este é o segundo nome para boletos.
Cogumelos Porcini têm uma tampa de cores diferentes, pode ser do marrom escuro à luz, depende do local de seu crescimento. A celulose densa branca não muda de cor com diferentes tipos de peças. Eles podem ser secos, salgados, fritos.
Ryzhiki
O gengibre tem um ótimo sabor. Ele vive em lugares onde o abeto cresce. Sua carne é laranja brilhante, a cor fica azul no corte. A perna é curta.
Irina Selyutina (bióloga):
Os cogumelos Camelina são caracterizados por seus próprios fungos parasitas. Representantes da espécie Pekiella, de tijolo vermelho, pertencentes à família Hypomyceteaceous, geralmente se instalam em seus corpos frutíferos. Durante seu desenvolvimento, seu micélio causa uma redução das placas de himenóforo e cobre quase completamente toda a parte de baixo da tampa do cogumelo. Os amantes da "caça silenciosa" chamam esses cogumelos de "pedra" ou "surdo". Os micologistas dizem que as placas nesse caso perdem a capacidade de formar esporos. Os catadores de cogumelos e os especialistas concordam com o valor nutricional - não é recomendado escolher esses cogumelos.
Antes de cozinhar, os cogumelos não precisam ser fervidos, eles só precisam de molho.
Cogumelos
Os cogumelos são caracterizados por uma tampa esbranquiçada em forma de funil, uma perna de cor clara na forma de um cilindro. Cogumelos com leite são usados para picles.
Chanterelles
Chanterelles não são vermes, crescem no território de florestas de coníferas, bétulas e mistas.
Irina Selyutina (bióloga):
Entre os fãs de cogumelos, as cantarelos são muito valorizadas por seu excelente sabor e pela quase completa ausência de larvas de insetos (que mais comumente chamamos de "vermes") nos corpos das frutas. Isso ocorre devido à presença na polpa de um composto especial - chinomanose, que é um escudo natural do fungo contra parasitas (anti-helmínticos) que procuram deleitar-se.
A camada de esporos da cantarela consiste em pseudo-placas - dobras espessas, esparsas e ramificadas, da mesma cor da tampa, que descem ao longo do caule e desfocam a borda entre ela e a tampa. É isso e a peculiaridade da formação de esporos que serviram de base para a alocação de cantarelos à família Chanterelle
Volnushki
Normalmente, os catadores de cogumelos coletam ondas brancas e rosa.
A flor rosa tem muitos sinônimos:
- volzhanka;
- onda;
- caldo;
- krasul;
- volnyanka.
Estes cogumelos são comuns em musgos, em áreas pantanosas, em áreas sombreadas. A onda tem um chapéu rosa, sua altura é de 5-7 cm, a perna mede 2 cm de diâmetro.No meio do chapéu há uma depressão que desaparece à medida que cresce.
Onda branca, ou como também é chamada - branca, volzhanka, cresce entre bétulas, sua altura chega a 4 cm.Um chapéu com um centro deprimido. A cor é escura no meio, clara nas bordas. Colhido a partir de agosto.
Volantes
Os volantes têm um ótimo sabor
O volante é um cogumelo comestível de categoria 3 com excelente sabor. Os volantes são cozidos, enlatados, fritos, em conserva, secos. O musgo cresce ao longo das estradas, nas margens das florestas e entre os arbustos.
Boletos (ruivos)
Boletus boletus têm uma tampa laranja brilhante e crescem em florestas mistas ao lado de álamos, eles têm um bom sabor e são usados para ferver, fritar, secar e decapar.
Rolamentos
O folheto pertence ao russula, denominado:
- debulhador;
- esporão;
- nódulo é marrom-avermelhado.
A base tem uma tampa densa com um diâmetro de até 10 cm, é plana e tende a rachar. A cor da tampa varia de vermelho a marrom-amarelo.
A polpa é branca, carnuda, densa. Seu cheiro é descrito de diferentes maneiras: para alguém que se assemelha a um arenque, e para alguém que cheira a flores de pêra, e alguém não o sente. Quando cortada, uma seiva leitosa branca é liberada, que fica marrom e engrossa no ar.
Russula
Russula é um tipo comum de cogumelo comestível que cresce em florestas de coníferas decíduas. A coleta começa em agosto.
Geografia do crescimento de cogumelos
Agosto de 2019 trará excelente colheita de cogumelos, dependendo do território do país.
Região de Vladimir
A região de Vladimir em 2019 abrirá a estação de colheita dos seguintes cogumelos:
- boleto;
- cogumelos com álamo tremedor;
- boleto;
- cogumelos;
- branco;
- valor;
- volantes;
- ondas;
- cogumelos;
- russula.
Vale a pena colecioná-los na área com cautela, porque espécies venenosas também crescem aqui: mergulhão pálido, agáricos, moscas.
Na região, há casos de envenenamento com remadores e russules, que os catadores de cogumelos iniciantes costumam confundir com cogumelos. Portanto, comedores de cogumelos experientes recomendam que você estude cuidadosamente o atlas com uma foto e uma descrição detalhada dos tipos de cogumelos, e só depois vá à floresta buscar cogumelos.
Região de Tver
O rendimento do cogumelo depende do clima
Agosto é a estação dos cogumelos em Tver. A região de Tver é rica nas seguintes espécies:
- cogumelos;
- russula;
- cantarelos;
- cogumelos com álamo tremedor;
- boleto;
- branco.
O número de cogumelos e suas variedades depende das condições climáticas. Se houve fortes chuvas antes de agosto, o rendimento aumenta. Os amantes experientes da "caça silenciosa" têm certeza de que os tocos podem ser encontrados em sua área quase em qualquer época do ano, exceto nos meses de inverno.
Região de Leningrado
A região de Leningrado em agosto de 2019 trará uma rica colheita de cogumelos. No seu território existem:
- Cogumelos brancos;
- cantarelos;
- volantes;
- Carregando;
- cogumelos com álamo tremedor;
- boleto;
- russula;
- boleto.
Dependendo da variedade, eles constroem uma rota de colheita de cogumelos na região de Leningrado. Os brancos são colhidos em Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, cogumelos aspen - em Roshchino, Losevo, Sosnovo, cantarelos, russula, boletos, podgruzdki - em Snegirevka, boletos - em Losevo, boletos - em Kirillovsky, ao redor de Yagodnoye.
Região de Tula
Agosto é a estação de cogumelos na região de Tula, em seu território crescer:
- cogumelos com leite;
- boleto;
- boleto;
- ondas;
- boleto;
- boleto.
Os locais para uma caminhada devem ser escolhidos com base na busca pelo tipo desejado de cogumelos. Os locais de cogumelos estão perto dos distritos de Suvorov, Aleksin, Odoevsky, Dubensky.
Anteriormente, os moradores da região coletavam porcos em grandes quantidades. Agora, quando os médicos começaram a alertar sobre seus danos ocultos à saúde devido à presença de uma pequena porcentagem de toxinas que podem se acumular por um longo tempo (não excretadas!) No corpo humano, aqueles que querem começar a coletar esses cogumelos comestíveis diminuíram significativamente.
Região de Sverdlovsk
Diferentes espécies crescem aqui:
- em florestas com agulhas, folhagem - russula, agarics de mel, boletos, boletos, cogumelos, cogumelos, branco
- em florestas húmidas de prado - boletos (boletos, boletos);
- nas florestas das terras baixas - cogumelos, verdinhos, cogumelos guarda-chuva.
Várias espécies chegam a Yekaterinburg nas regiões sul da região de Sverdlovsk: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky, etc.
Há vários anos, os catadores de cogumelos da região de Sverdlovsk tradicionalmente dividem os cogumelos em:
- saboroso e aromático (branco, cogumelos, cogumelos com leite, cogumelos);
- menos saboroso (boletos, morels, cantarelos);
- condicionalmente comestível (tome se nada mais).
Os cogumelos Porcini foram em massa! Agosto de 2019.
Entrou na floresta e surpreendeu cogumelos brancos BREAK REGISTROS AGOSTO 2019 MOSCOU
Vamos para o branco! Por COGUMELOS AGOSTO 2019
Região de Voronezh
Voronezh e as áreas ao redor têm uma variedade de cogumelos. Aqui crescem:
- boleto;
- linhas;
- cogumelos;
- boleto;
- branco;
- cogumelos com álamo tremedor;
- greenfinches.
Para que os apanhadores de cogumelos novatos não voltem para casa com cestas vazias, os apanhadores de cogumelos experientes os aconselham a escolher cogumelos no outono.
Vida útil do cogumelo
Em 24 horas, os cogumelos crescem em média de 1 a 2 cm, enquanto os cogumelos mel, boletos e chanterelles crescem por 10 dias, aspen boletus, cogumelos porcini, champignons vivem por 2 semanas - cerca de 40 dias.
Conclusão
Agosto de 2019 prevê uma abundância de diferentes tipos de cogumelos. Para a coleção, vale a pena escolher o lugar certo. A coleta de cogumelos deve ser feita com cuidado, porque, juntamente com os cogumelos comestíveis, também existem espécies venenosas na floresta, cujos representantes se assemelham externamente a espécimes saborosos e saudáveis.