A criação de cabras é considerada um negócio lucrativo, trazendo não apenas renda e produtos, mas também um grande interesse no negócio. Criação de cabras - uma ocupação que requer uma abordagem séria - você precisa saber como cuidar dos animais do que como alimentá-los, dependendo da época do ano.
Perspectivas para a criação de cabras
Como qualquer indústria pecuária, a criação de cabras como empresa tem suas próprias características e desvantagens. As raças felpudas também são criadas para carne, enquanto as cabras leiteiras não apresentam bons resultados nesse assunto.
As raças indígenas de cabras são fáceis de cuidar e manter, mas é improvável que consigam atingir o pico de produtividade em pelo menos uma direção. Poucos chefs concordam em trabalhar com carne de cabra, ao contrário da carne de ovelha. E a produção de queijos à base de cabra precisa de fundos significativos para que os refrigeradores armazenem leite cru e queijo acabado.
Características da criação doméstica e comercial
Hoje, cerca de 80% do número total de cabras na Rússia está concentrado em residências particulares. Grandes complexos pecuários especializados neste tipo de animal também estão disponíveis, mas existem apenas algumas dezenas em todo o país. Mas nos últimos anos, a situação começou a mudar. Os empresários que desenvolvem setores agrícolas se interessam cada vez mais pela produção comercial de leite de cabra, portanto, é provável que haja um aumento no número de fazendas envolvidas na criação de cabras.
Muitos investidores que gostariam de contribuir para essa direção no agronegócio abandonaram esse empreendimento, cuja razão é o custo do leite de cabra - é três vezes maior que o leite de vaca. Mas na atual instabilidade econômica, esse menos se tornou a principal vantagem da criação de cabras: o período de retorno do investimento é de 5 a 6 anos, enquanto as fazendas de criação de gado são recompensadas em 10 a 12 anos.
As cabras são animais de fazenda convenientes para pequenas empresas - elas não precisam de grandes instalações espaçosas. Diferentemente das vacas, as cabras podem se sentir bem em um pequeno celeiro, o que é importante para quem está pronto para investir na primeira etapa com um custo mínimo. As cabras são despretensiosas às condições de detenção e não são exigentes em alimentos (mais sobre a nutrição das cabras pode ser encontrada aqui). Tudo isso faz da criação de animais em casa um tipo conveniente de negócio.
O leite de cabra é mais valorizado que o leite de vaca, contém mais nutrientes e vitaminas. O produto é usado ativamente para fins médicos e cosméticos.
O criador compartilha sua experiência em criação de cabras no vídeo abaixo:
Para aqueles que decidiram se envolver na criação de cabras, há um artigo no site que descreve brevemente os princípios básicos da criação de cabras para iniciantes.
Raças de cabras e sua produtividade
Antes de decidir sobre a raça de cabras, é necessário decidir quais produtos são de maior interesse. No total, existem três áreas na criação de cabras: carne, laticínios, felpudo.
Carne
É permitido que caprinos de qualquer raça criem carne. Mas, para alcançar uma melhor produtividade, é recomendável criar raças projetadas especificamente para isso. As raças de carne mais populares incluem o seguinte:
Raça de cabra | Especificações |
Boerskaya | Dá pouco leite, mas é caracterizado por boas qualidades de carne. A carne é macia e suculenta, um pouco semelhante à vitela. Não há odor desagradável. |
Gorkovskaya | Uma cabra adulta pesa mais de 50 kg, uma cabra pesa cerca de 60 kg, às vezes 75 kg. As cabras são prolíficas, geralmente produzindo vários filhotes durante o parto. Eles dão cerca de 500 litros de leite gordo por ano. |
Laticínios
As cabras leiteiras produzem até 5 litros de leite por dia. Os animais alcançam melhor produtividade após a conclusão do segundo cordeiro, e ele persiste ao longo da vida (cerca de sete anos). Existem cabras leiteiras populares:
Raça de cabra | Especificações |
Zaanenskaya | Originalmente da Suíça. É caracterizada por uma cor branca pura, geralmente com manchas no úbere e na pele. Animais grandes atingindo 90-100 kg de peso. Eles têm um mamilo grande e bem desenvolvido. Raça com alta produção de leite. Até uma tonelada de leite é produzida por ano - um produto de sabor cremoso, grosso e macio. Usado para cozinhar manteiga, queijo cottage e queijo. |
Toggenburg | A raça foi criada na Suíça. Tem uma cor marrom e listras brancas no rosto. O tamanho não é tão grande quanto as cabras Zaanen - seu peso é de 50 a 60 kg. A produtividade do leite é um pouco menor, mas chega a uma tonelada. Um produto com gordura média é de cerca de 3,5%. Faz queijo delicioso. A vantagem da raça é a capacidade de dar muito leite no inverno. |
Downy
Durante a temporada, uma cabra desta raça traz até 700 g de cotão. As peles de animais são usadas para costurar vários produtos de couro: sapatos, luvas, roupas quentes.
As raças mais populares são apresentadas na tabela:
Raça de cabra | Especificações |
Orenburg | Os machos pesam cerca de 60 kg, as fêmeas - 45 kg. Eles dão um pouco de leite - até 250 litros por ano. A penugem de cabra é de cor cinza, curta mas mais fina que outras raças. Às vezes, o cotão é branco. Cerca de 300, às vezes 800 g, por animal podem ser penteados durante um ano. |
Pridonskaya | As cabras são de tamanho médio. Os animais se adaptam bem às condições das estepes. Machos com chifres. A lã é mais nas costas, peito e pescoço. Os machos dão mais cotão do que as fêmeas - até 1 kg por ano. Os melhores indicadores de qualidade são penteados no outono e no inverno. |
Compra de cabras
A compra de cabras é uma empresa responsável que exige a abordagem correta. Preste atenção não apenas às qualidades externas do animal, mas também a outros critérios:
- As cabras devem parecer saudáveis. Esses animais têm uma pelagem lisa e sem emaranhados. Existem 32 dentes na cavidade oral.
- Todos os certificados veterinários devem ser fornecidos. Pergunte sobre vacinas.
- Não compre cabras jovens, pois é observada alta produtividade em fêmeas leiteiras após o primeiro parto. Não compre cabras com mais de 7 anos; nessa idade, os indicadores produtivos são reduzidos.
- Não pegue uma cabra na fase inicial - não é rentável. É melhor convidar um homem tribal diretamente para ocasiões.
- Se possível, tente ordenhar a futura cabra. Nesse caso, será possível descobrir a natureza do animal.
Leve o seu veterinário com você se você estiver comprando uma cabra de ordenha adulta. Alguns criadores sem escrúpulos tendem a vender animais "defeituosos". Um especialista experiente ajudará a evitar uma situação embaraçosa na compra.
Conteúdo de cabra
Será possível obter indicadores de produtividade máxima de um animal, independentemente da idade, criando condições confortáveis. Cabras de todas as raças são mantidas no modo de estolagem. Os animais nas pastagens estão no tempo quente, quando há muita vegetação verde nas pastagens. O resto do tempo, as cabras são encontradas o tempo todo na casa das cabras, onde se alimentam de alimentos pré-preparados.
Casa de cabras
A sala de criação de cabras deve atender aos requisitos básicos que devem sempre ser observados:
- Deve ter boa ventilação. Os animais reagem mal ao ar úmido e poluído.
- Fêmeas jovens, grávidas e recém-nascidas, são mantidas separadamente do rebanho principal. Isso também se aplica aos homens do sexo masculino.
- A cabra deve estar limpa e fresca. Salas sujas e negligência de cuidados podem causar algumas doenças.
- Certifique-se de fornecer uma boa iluminação. Isso afeta diretamente a produção de leite dos animais.
- No inverno, o regime de temperatura ideal é observado - 18-20 graus. O principal é que, na casa das cabras, deve ter pelo menos 10 graus e, na sala onde os animais jovens são mantidos, pelo menos 12 graus. No verão, observe o mesmo clima.
Com qualquer tipo de conteúdo, as cabras precisam de espaço, portanto, é indesejável vincular ou restringir o movimento de animais.
Pastos
O fazendeiro deve cuidar do pasto. As cabras são herbívoros. Em um dia, eles conseguem comer tanta grama quanto não conseguem colher em todo o distrito. Pastar cabras em pastagens desconhecidas pode fazer com que os animais sofram de várias doenças que podem ser transmitidas aos seres humanos.
Agricultores experientes recomendam o aluguel antecipado da terra, se não houver terra. O território é semeado com ervas perenes de alta qualidade.
Currais
As canetas devem estar na fazenda para manter as cabras no verão. É melhor instalar coberturas nas cercas, sob as quais os animais se esconderão da chuva e dos raios abrasadores do sol.
Ordenha
Existem várias opções para ordenha de cabras: ordenha manual e de hardware. A escolha depende do número de cabras na fazenda.
Manual
Para que o animal possa satisfazer regularmente com uma grande quantidade de leite saboroso e saudável, recomenda-se ordenhar a cabra estritamente em um determinado momento. É aconselhável realizar a ordenha três vezes ao dia, mantendo intervalos iguais de tempo. Os criadores confirmam que esse sistema contribui para um aumento na produtividade das cabras em cerca de 20%.
A escolha da técnica de ordenha manual depende do tamanho do úbere.
Punho
Esta técnica de ordenha é adequada para cabras com um úbere grande. O esquema de ordenha é realizado desta maneira:
- Aperte o mamilo perto da base com o polegar e o indicador.
- Pressione algumas vezes para remover a primeira porção do colostro.
- Aperte o mamilo com o punho, apertando o leite com movimentos rítmicos.
Pitada
A técnica de ordenha por pitada segue o mesmo princípio que um punho, apenas dedos são usados. Esta opção de ordenha manual é adequada para cabras com um úbere pequeno.
Misturado
Essa técnica de ordenha manual é considerada a mais popular. A maior parte do leite é produzida com um punho e o restante com ajustes. O principal é ordenhar completamente a cabra - os resíduos nos mamilos contêm mais gordura.
Hardware
A ordenha mecânica é realizada usando máquinas especiais. É recomendável dar preferência a essa técnica se a fazenda contiver mais de cinco cabras. As máquinas de ordenha não apenas fixam com segurança o animal, mas também ajudam a ordenhar o leite para o restante. Usando esta técnica, até 20 animais podem ser processados por hora. Entre as deficiências, observe o alto custo de tais dispositivos.
Alimentação de cabras
Um ponto importante no cuidado da cabra é alimentar os animais. A saúde das cabras e a taxa de produtividade dependem diretamente da qualidade, quantidade, nutrição, diversidade e pontualidade dos alimentos.
Verão
No verão, as cabras se alimentam de grama encontrada no pasto. Também neste momento, os animais são alimentados com feno especialmente preparado para eles. Como um suplemento nutritivo e fortificado, os agricultores geralmente dão ração aos animais - fortalecem efetivamente o sistema imunológico e impedem o desenvolvimento de muitas doenças diferentes.
No inverno
No inverno, os animais se alimentam do que o criador de cabras preparou para eles no verão:
- feno - 1-2 kg (por 1 cabra);
- galhos de árvores (bétula, cereja, etc.);
- alimento composto;
- verdes armazenados em ácido.
No verão, o agricultor deve se preparar cuidadosamente para o inverno, preparando alimentos para os animais para o inverno.
Mais informações sobre como alimentar cabras no inverno estão escritas aqui.
Cuidados com cabras
Se houver vários animais na fazenda, não será difícil lidar por conta própria. Mas se as cabras são muito maiores, você não pode ficar sem ajuda. As cabras não são apenas alimentadas regularmente, mas também são banhadas, penteadas, ordenhadas e suas barracas são limpas.
É igualmente importante lembrar que os produtos que precisarão ser processados e vendidos serão obtidos. É mais conveniente entregar leite nos pontos de coleta. É mais difícil negociar de forma independente, é preciso muito tempo e esforço. Gerenciar sozinho é improvável.
Deve haver um veterinário no estado ou uma clínica veterinária próxima, uma vez que os animais tendem a ficar doentes periodicamente, apenas um especialista pode lidar com eles.
Caso e Cordeiro
Ao comprar animais jovens, as fêmeas são plantadas separadamente. Eles estão prontos para o primeiro acasalamento aos 1,5 anos de idade. Ao acasalar, a fêmea é abatida com a cabra no momento mais favorável para a caça sexual. O tempo de ciclo para cabras é de cerca de 3 semanas. É geralmente determinado pelo inchaço dos órgãos genitais e pelo comportamento da cabra - se comporta de maneira desconfortável.
Se o acasalamento falhar, não será necessária uma segunda tentativa. Se, após 2-3 semanas, a cabra ficar novamente perturbada, o acasalamento é repetido.
A gravidez em animais dura 147-150 dias, por isso é mais favorável acasalar os animais em setembro. Nesse caso, os filhotes aparecerão no início da primavera, para que tenham tempo suficiente para restaurar a força até os rebentos de massa verde e começar a pastar.
Não é recomendado reduzir animais intimamente relacionados - isso degenera a raça. Por esse motivo, é aconselhável comprar fêmeas e machos de diferentes criadores.
O acasalamento é considerado um processo natural que não requer intervenção humana, se a fêmea é saudável e o curso da gravidez foi sem complicações. As principais características do nascimento que se aproxima incluem tais momentos:
- A cabra não tem apetite, aparecem sinais de ansiedade.
- Os órgãos genitais externos começam a inchar.
- A cabra começa a balir baixinho, muitas vezes olha para trás, cava a ninhada.
- Depois que o feto toma uma posição genérica, a cabra se torna menos volumosa, cavidades podem aparecer na virilha.
- O animal empurra a cada 5-10 minutos.
- Uma semana antes do nascimento, uma cavidade se forma entre os ossos ciáticos, a razão é o relaxamento dos ligamentos que conectam a pelve e as vértebras caudais.
- Cerca de um dia antes do nascimento, a temperatura retal diminui vários graus. A norma é 39-40 graus.
- Com o início de uma tentativa, um tubo cervical sai da vagina - um muco transparente cor de palha. Se o muco branco ou cremoso for secretado, isso pode indicar uma doença - vaginite. Nesse caso, entre em contato com seu veterinário.
Cuidados com o bebê
Depois que as crianças nascem, o fazendeiro escolhe uma das duas opções para manter os animais jovens:
- Imediatamente após a fêmea lamber o bebê, ele é colocado em um piquete separado. No primeiro mês de vida, o bebê é alimentado com leite materno, mas a ordenha da cabra e a alimentação do bebê caem sobre os ombros do criador. Se criar cabras é um negócio, essa opção de manter animais jovens é considerada a melhor.
- O garoto é mantido com a mãe. Nesse caso, todo o leite irá alimentar os filhotes. Ou seja, nos primeiros meses, o agricultor não terá lucro. Mas a vantagem desse método é a ausência de problemas em manter e alimentar a criança. As cabras são famosas por seu bom instinto maternal, porque são capazes de cuidar de seus filhotes.
Quando os bebês são criados separadamente da mãe, eles são mantidos desde o nascimento em um cercado separado e alimentados com mamadeira com bico de borracha ou plástico. No futuro, as crianças aprendem a beber de uma tigela. Na primeira semana, são alimentados 5 vezes ao dia, com intervalo de 3,5 horas.
No primeiro dia, os bebês recebem 100 ml de leite, a dose é aumentada e o número de mamadas é reduzido. Até 10-20 dias de idade, a norma diária do leite é de até 1,2 litros. A partir dos 40 dias de idade, é reduzida gradualmente, durante esse período as crianças devem comer concentradas, suculentas ou volumosas.
A partir dos 10 dias de idade, é desejável alimentar as crianças com aveia líquida ou decocção de aveia, adicionando 150-200 ml de leite por indivíduo. A atração é cozida diariamente, filtrada, resfriada e salgada. Gradualmente, sua quantidade é aumentada para 600 g por dia e, a partir dos 2 meses de idade, é gradualmente removida da dieta.
Dos 10 aos 15 dias de idade, os animais jovens são preferencialmente liberados para passeios com bom tempo. No verão, recomenda-se pastar no pasto.Se isso não for possível, as cabras são alimentadas com 3-3,5 kg de massa verde a partir de forbs diariamente.
Ao cultivar filhos com a mãe, eles também são alimentados com ração concentrada, raízes e feno. Com o início do período de estol, os animais jovens são alimentados como cabras adultas.
Doenças de cabras e métodos para o seu tratamento
Os animais podem sofrer de doenças infecciosas e não transmissíveis. Você precisa saber a quais doenças as cabras são suscetíveis a tempo de lidar com a doença:
Doença | As razões | Sintomas | Medidas de controle |
Gastroenterite | Doença não transmissível que leva à inflamação da mucosa gastrointestinal. O motivo é a má alimentação. | Os animais jovens sofrem de respiração rápida, febre, falta de apetite, constipação, o que altera a diarréia. | Não dê comida para o animal 24 horas, mas cuide da presença de água. Além disso, são necessários antibióticos. |
Pneumonia | Doença não transmissível que ocorre devido à imunidade enfraquecida como resultado de hipotermia, superaquecimento ou permanência em uma sala empoeirada por um longo período de tempo. | Nas cabras, a respiração acelera, o muco purulento do nariz é secretado, a temperatura corporal aumenta, o apetite desaparece, a tosse aparece. | As cabras precisam ser transferidas para uma sala limpa e seca, ajustar a nutrição, administrar penicilina e norsulfazol. |
Mastite | Infecção. | Isso leva ao fato de que a cabra aumenta e endurece o úbere, adquirindo um tom azul-violeta. Perda de apetite e goma de mascar. | Animais doentes são isolados e desinfetados em uma sala comum. O úbere precisa de um pouco de massagem, leite expresso. As cabras doentes recebem penicilina e a eritromicina é injetada por via intramuscular. |
Dispepsia | Doença não transmissível inerente a animais recém-nascidos. Ocorre devido a distúrbios metabólicos, levando à desidratação e intoxicação do corpo. A razão para isso é uma dieta desequilibrada de uma cabra grávida antes e após o parto. | Os animais jovens sofrem de diarréia, inchaço e diminuição da temperatura corporal. | Isole os animais doentes, pare de alimentá-los por 6 a 12 horas. Despeje solução de cloreto de sódio ou água fervida normal 5 vezes ao dia em bebês. |
Equinococose | Uma doença infecciosa quando bactérias entram nos pulmões, fígado, rins e baço. | Manifesta por icterícia, mau funcionamento do trato digestivo e magreza. | Não há tratamentos. |
Envenenamento | Doença não transmissível resultante da alimentação de um animal com alimentos tratados com pesticidas. | O animal se recusa a se alimentar, há vômitos e diarréia. Ocasionalmente, cãibras, paralisia dos membros. | Lave o estômago da cabra, dê um laxante e carvão ativado. |
Vendas de produtos
Além da necessidade de cuidar dos animais, a realização dos produtos obtidos é igualmente importante. Um agricultor não pode simplesmente pegar e colocar um barril de leite ou distribuir seus produtos em qualquer lugar da cidade.
Com base no Regulamento Técnico da União Aduaneira, o comércio de laticínios é permitido apenas nos mercados agrícolas, com a presença obrigatória de documentos sobre a realização de exames veterinários e sanitários.
Os agricultores vendem leite de suas próprias cabras no mercado, entregam-no a empresas adquirentes e vendem-no por redes de varejo ou pela Internet. É promissor oferecer produtos às cooperativas comerciais que voluntariamente celebram contratos de longo prazo com os agricultores. Para a venda de produtos necessários para obter um certificado veterinário.
A carne de cabra é vendida no mercado e oferecida a estabelecimentos de restauração ou lojas especializadas. Para aumentar a lucratividade, alguns agricultores organizam mini-produção na fazenda. Do leite em casa faça iogurte, queijo cottage, manteiga, queijo, iogurte. Cabra defumada, cozida com linguiça, ensopado, salgadinhos.
É até possível vender estrume de cabra - é usado ativamente pelos proprietários de fazendas de hortaliças e parcelas subsidiárias pessoais.
Um agricultor deve sempre ter com ele documentos que ele fornecerá aos clientes:
- documentos com informações sobre o fornecedor e seus detalhes de contato;
- autorização de comércio;
- documentos sobre o vendedor;
- papel com o prazo de validade do produto e a data de sua produção;
- livro sanitário;
- certificado de saneamento do barril (se for leite);
- número do selo;
- documentos que confirmam a qualidade dos produtos com marcas nas medidas veterinárias anuais planejadas;
- Certificado veterinário Formulário nº 2 (para transporte de leite ao mercado).
Certifique-se de obter:
- passaporte para guardar animais;
- A conclusão do serviço veterinário estadual que certifica a conformidade do produto com os requisitos das normas veterinárias;
- um certificado de conformidade de qualidade de qualquer laboratório certificado;
- conclusão do serviço veterinário sobre a implementação de todas as regras e regulamentos.
Criação de cabras como empresa: elaboração de um plano de negócios
Para determinar por onde começar um negócio e o que fazer em seguida, é recomendado inicialmente elaborar um plano de negócios - com sua ajuda, será possível determinar os custos e a receita da futura empresa, além de atrair investimentos financeiros dos investidores.
Informação do produto
Geralmente, as cabras são criadas para obter leite. Esse ponto deve ser indicado no plano de negócios, também são indicadas as etapas das atividades para a obtenção do produto final que está planejado para ser implementado. Por exemplo, para vender leite de cabra, você precisará seguir várias etapas:
- Compra de cabras jovens ou adultas. No início, é aconselhável comprar pelo menos dois animais.
- Organização de cuidados adequados: alimentação, manutenção, pastoreio, lavagem, etc.
- Recebendo e vendendo produtos.
Plano de produção
O plano de produção descreve em detalhes como a produção ocorrerá. Por exemplo, assim:
- A aquisição de animais no valor de cerca de 50.000 rublos.
- Compra de alimentos especiais para nutrição nutritiva - 15 000 rublos.
- Construção de barracas e reparação de um edifício para a manutenção de animais - 17.000 rublos.
- Contribuições para o Fundo de Pensões da Federação Russa - 6.500 rublos.
- Transporte de cabras - 3.500 rublos.
- Produto da venda de leite de cabra. Por exemplo, planeja vender 600 litros de produtos a 200 rublos por 1 litro.
O recebimento de leite de cabras compradas é planejado após o primeiro revestimento do animal. Dependendo da idade das crianças, é indicado um número específico, por exemplo, após 1 ano.
Portanto, a receita anual total será de 120.000 rublos e a despesa é de 92.000 rublos.
Plano de marketing
Nesta fase, escolha os métodos de venda do produto:
- diretamente (há uma lista de potenciais compradores);
- no mercado;
- vendas para várias lojas e lojas como fornecedor.
Plano organizacional
Este plano inclui pessoas envolvidas no desenvolvimento de negócios. Estes não são apenas trabalhadores agrícolas, mas também pessoas que financiam o evento:
O plano organizacional deve indicar:
- Como a atividade da empresa é registrada. É melhor emitir um IP (empreendedor individual).
- Nome, sobrenome, patronímico do empresário.
- Quanto dinheiro é investido em um negócio (próprio e recebido de alguém).
- Planos para atrair mão de obra contratada para ajudar nas tarefas domésticas.
- O custo total do projeto, dividindo-o em montantes separados: investimento pessoal nos negócios, fundos dos mutuários, subsídios estatais etc.
Plano financeiro
O plano financeiro é elaborado somente após a obtenção do status de empresário individual - é elaborado no serviço tributário. Desenho faseado:
- Descubra quais impostos serão renda tributada. É melhor mudar para um regime tributário especializado com um único imposto agrícola.
- Indique a taxa do sistema tributário em que a organização opera - 4%, 6% etc.
- Designe uma propriedade tributável. No seu caso, essa é a renda da empresa, que foi reduzida pela quantidade de despesas gastas pelo agricultor.
- Indique no plano como o tesouro do estado receberá contribuições para a pensão.
O último passo é criar tabelas indicando algumas das nuances:
Plano de receita e despesa | Plano de fluxo de caixa |
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Somente ao calcular os custos e as receitas das vendas será possível calcular com mais precisão por quanto tempo será possível obter um lucro líquido estável de tal negócio.
Isso encerra a preparação do plano e é tomada uma decisão se é lucrativo criar ou não cabras na casa.
A criação de cabras é um assunto sério, é necessário abordá-la com responsabilidade. Se você não fornecer aos animais os devidos cuidados, eles não fornecerão muitos produtos, respectivamente, e os rendimentos diminuirão. Isso pode levar ao fato de que o negócio não compensa e as dívidas aumentam.
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Ucrânia. Cidade: Kryvyi Rih
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