Antes de começar a criar porcos, você precisa determinar o objetivo da criação. Hoje existem muitas raças de várias orientações. Alguns porcos são valorizados pela carne, outros pela banha e existem raças universais. Considere quais raças de porcos são mais populares hoje em dia.
Raças de porcos existentes
Breitovskaya
A raça Breitovskaya de porcos foi criada por criadores domésticos. Pertence ao universal. O javali ganha uma média de 330 kg de peso, e o porco - 240 kg. Consequentemente, a variedade é grande demais. Note-se que os animais jovens ganham peso bem. Já com 7 meses de idade, os porcos pesam 100 kg, e o ganho de peso diário é de 650-680 g.
A carne de porco de Breit é macia e suculenta. Não pode ser classificado como gordo ou magro. A gordura de porco é valorizada não menos que a carne. Tem uma estrutura densa.
Raça de porco de Breit
Características da raça
Muitas raças de porcos são agressivas, mas o Breit Pig é uma exceção, o que facilita muito a manutenção. É bastante resistente a flutuações de temperatura, o que torna possível manter os artiodáctilos ao ar livre na estação quente. Um dossel que esconde o porco do sol escaldante ou da chuva ainda precisará ser construído. No inverno, os animais são transferidos para celeiros.
Como todos os porcos, Breitovskie não reage bem à umidade, então você precisa monitorar as condições de detenção. Os leitões são despretensiosos em alimentos. Eles alternam facilmente de um feed para outro.
A raça Breit é uma das mais difundidas atualmente. Essa popularidade se deve à facilidade de atendimento e à alta produtividade.
Branco lituano
A raça de porco branco lituano é outra raça versátil. O peso médio do javali é de 310 kg. O porco pesa 50-55 kg a menos. O comprimento do corpo de um javali e um porco é de 1,8 e 1,6 cm, respectivamente. Durante o parto, as porcas trazem cerca de 9 leitões. Por conseguinte, esta variedade é adequada para reprodução. É ainda possível fazer um negócio pequeno e lucrativo em casa. Os leitões não crescem muito rapidamente, mas não comem muito. Em geral, se falamos de rentabilidade, é benéfico manter um porco branco lituano.
Raça lituana de porco branco
Características da raça
Se avaliarmos a aparência dos artiodáctilos, há várias desvantagens. Primeiro de tudo, é um sacro caído. Note-se também que os porcos brancos lituanos têm tanques caídos e uma interceptação por trás das omoplatas. No entanto, essas desvantagens não afetam a produtividade da carne ou o sabor da carne e da banha. Muitos agricultores estão envolvidos na criação desta raça de porcos, observando que o branco lituano é despretensioso em termos de cuidados.
Estepe branco ucraniano
Pelo nome, está claro que a pátria dos porcos é a Ucrânia. Esta é uma das melhores raças. Foi criado especificamente para a parte estepe da Ucrânia. Essas regiões são áridas e nem todos os artiodáctilos são capazes de se adaptar às peculiaridades do clima. O porco estepe branco ucraniano foi criado especificamente para procriação em regiões áridas. E os zootécnicos lidaram com a tarefa.
Estepe branco ucraniano da raça do porco
Quanto à orientação desta raça de porcos, como os dois primeiros, refere-se ao universal. Hoje, são as raças com maior quantidade de carne. Javalis ganham 340 kg em peso, enquanto porcos pesam 100 kg a menos. Mas estes são números médios. Se falamos do máximo possível, houve casos em que javalis ganharam mais de 400 kg e porcos - mais de 350 kg. Para alcançar esses indicadores de desempenho, é necessário criar boas condições para animais com cascos fechados e formular corretamente uma dieta.
Características da raça
Porcos de estepe brancos ucranianos são muito resistentes. Também é importante notar que eles são excelentemente aclimatados a várias condições.
Outro desafio enfrentado pelos zootécnicos foi a criação de um porco com alto desempenho reprodutivo. Os cientistas lidaram com essa tarefa. O porco estepe branco ucraniano possui fertilidade. Ela dá à luz uma média de 12 leitões. Quanto à velocidade do ganho de peso, um porco de seis meses está ganhando cerca de 100 kg.
A raça de porcos da estepe ucraniana branca é usada para desenvolver novas variedades e melhorar as já existentes. O porco marcado com estepe ucraniano, popular hoje em dia entre muitos agricultores, foi criado com base na estepe branca ucraniana.
Bacon estoniano
A raça de porco bacon da Estônia é apreciada por sua produção de carne. Pelo nome, é fácil adivinhar que é o resultado do trabalho dos criadores da Estônia. Basicamente, ao cruzar, Landrace foi usado, cuja terra natal é a Dinamarca. Além do Landrace, foram utilizados javalis finlandeses e alemães durante a criação da raça. Se você observar a aparência de porcos da Estônia e seus parentes da Dinamarca, poderá identificar semelhanças externas.
Porco estoniano bacon
A produtividade da carne da raça bacon da Estônia é de 325 e 230 kg para um javali e um porco, respectivamente. O animal é grande. No entanto, todos os porcos cuja produção de carne excede 250 kg são grandes. Isso complica um pouco o conteúdo deles.
Com 6 meses de idade, o leitão ganha 100 kg. Consequentemente, os animais ganham peso bem. Mas esses indicadores só podem ser alcançados com uma boa nutrição.
Características da raça
Estes porcos são despretensiosos em cuidados. O indivíduo estoniano se sente à vontade mesmo com o pasto. Naturalmente, ela não ganha peso máximo com forragens verdes sozinha, mas é capaz de obter a maior parte da dieta sozinha.
Quase todos os animais jovens nascem fortes e saudáveis, o que permite o uso de porcas durante o trabalho de criação. Também é importante notar que esta raça é amplamente utilizada pelos zootécnicos para melhorar outras. Assim, para melhorar os indicadores de produtividade em uma pequena fazenda, ela pode ser cruzada com raças menos produtivas. Outra característica da variedade é a resistência a muitas doenças.
A carne dos porcos da Estônia é apreciada por seu sabor. Se você concorda com as entregas em algum restaurante, pode ganhar dinheiro.
Norte do Cáucaso
A raça de porcos do norte do Cáucaso é o resultado do trabalho de criadores domésticos. A raça Kuban, que tem muitas vantagens, foi tomada como base. Também nos porcos do norte do Cáucaso, flui o sangue de representantes das raças Berkshire e Large White. Uma característica distintiva do porco do norte do Cáucaso é a cor em preto e branco. Um porco completamente preto é menos comum.
A orientação da raça é universal. Os porcos adultos pesam 240 kg e os javalis desta raça atingem um peso de 340 kg. Após o abate, o rendimento da carne é de 53 a 55%. A espessura da gordura atinge 30 cm.
Raça caucasiana norte de porcos
Características da raça
Esses porcos se adaptam bem às condições não mais favoráveis. Eles têm um subpêlo que os mantém aquecidos a baixas temperaturas. Em áreas com invernos moderadamente frios, os artiodáctilos do norte do Cáucaso podem ser mantidos em pocilgas semi-abertos.
Representantes da raça são adequados para pastagem. Eles são extremamente despretensiosos para alimentar e possuem forte imunidade. As porcas têm um instinto materno bem desenvolvido, que lhes permite criar artiodáctilos em casa.
A única desvantagem que os porcos do Cáucaso do Norte têm é um esqueleto fino.
Urzhumskaya
A raça de porco Urzhum é o resultado de um trabalho de longo prazo dos criadores. Os zootécnicos passaram mais de um ano para obter um porco com altos índices de produtividade.
Os porcos de Urzhum têm um esqueleto grosso, o que os faz parecer um pouco ásperos. Porém, vale ressaltar que os representantes desta raça têm músculos bem desenvolvidos e pernas fortes, e poucos porcos podem se orgulhar dessas características.
Urzhum raça de porcos
A produtividade da carne de machos e fêmeas é de 300 e 250 kg, respectivamente. O porco Urzhum também possui fertilidade. Em um parto, nascem cerca de 12 leitões viáveis.
Se falamos em desempenho máximo, o peso de um javali pode atingir 400 kg (um caso foi registrado quando um javali desta raça pesava 405 kg). O maior porco pesava 310 kg. Durante o parto, essa porca deu à luz 14 leitões viáveis.
Características da raça
Hoje, o porco Urzhum é menos comum do que muitas outras raças, mas sua popularidade está crescendo a cada dia. Distingue-se pela resistência e capacidade de se adaptar a uma ampla variedade de condições climáticas.
Os leitões ganham peso rapidamente após o nascimento, o que torna a criação e criação de animais com maturidade precoce um empreendimento econômico. Vale ressaltar o excelente sabor da carne.
Tamworth
O país de origem dos porcos Tamworth é a Inglaterra. Esta é uma raça bastante antiga de direção do bacon. Os animais são bem construídos, têm uma constituição de relevo. Eles têm músculos bem desenvolvidos e pernas bastante fortes, uma transição suave da cabeça para o pescoço. Todo o corpo é coberto por um pêlo sedoso, o que ajuda a suportar não apenas as variações de temperatura, mas também o vento. O cabelo é principalmente branco, mas todo o corpo é coberto por pequenas manchas pretas.
Raça de porco Tamworth
Representantes desta raça de porcos na Rússia podem ser encontrados muito raramente. Os mais populares são Tamworth na Inglaterra e na América.
Características da raça
Representantes desta raça de porcos são adequados para criação e criação nas regiões do norte.
Tamworth são criaturas muito amigáveis. Eles podem ser mantidos na mesma sala com o resto de seus animais, incluindo gado.
Simplifica a manutenção de animais onívoros - eles podem ser alimentados com alimentos compostos destinados ao gado. Os indicadores de produtividade da carne sob vários padrões alimentares variam ligeiramente.
Quanto às deficiências dos Temworths, um pequeno número de filhos nasce durante o parto. Ao mesmo tempo, as porcas cuidam muito bem dos leitões.
Kemerovo
A raça suína Kemerovo pode ser chamada de única. A cor preta não pode ser chamada de rara; no entanto, poucos porcos são pintados nessa cor. Às vezes, existem pequenas manchas brancas nas costas e no pescoço. O porco em si é grande em tamanho.
Uma característica específica é que existem 2 tipos de porcos Kemerovo:
- universal;
- carne.
A direção que os leitões terão depende da nutrição.
Kemerovo raça de porcos
O exterior do porco Kemerovo e a direção oleosa da carne são ligeiramente diferentes. Os indicadores de produtividade também diferem. O javali da direção universal está ganhando 350 kg. Os porcos pesam 100-150 kg a menos. Vale a pena notar as altas taxas reprodutivas. Para um parto, nascem mais de 10 leitões da raça Kemerovo.
Quanto aos indicadores de desempenho dos suínos Kemerovo, os javalis ganham até 400 kg de peso. Os porcos pesam 120-140 kg a menos. Os leitões Kemerovo da direção da carne ganham peso mais rapidamente, enquanto consomem um pouco menos de ração do que os congêneres da direção universal. Assim, esse tipo é mais rentável para manter.
A espessura do bacon nos porcos Kemerovo do tipo universal é maior. Mas ao criar uma raça melhorada, os criadores queriam conseguir isso. O rendimento líquido de carne após o abate em suínos é maior.
Características da raça
Esta raça é valorizada na criação de suínos por sua resistência ao gelo. O corpo dos animais é coberto com lã bastante grossa, mas o porco desgrenhado não pertence ao tipo onívoro de animais. Os porcos Kemerovo são caprichosos nos alimentos e, com má nutrição, ganham peso muito lentamente, o que complica sua manutenção. Você pode encontrar representantes desta raça de porcos na Ucrânia e na Rússia, no território da Bielorrússia.
Bielorrusso em preto e branco
A classificação das raças de suínos afirma que o porco preto e branco da Bielorrússia pertence ao tipo universal. Tem uma estrutura óssea forte e é adequado para pastagem. As vantagens do animal são maturidade precoce e alta produtividade de carne. As porcas dão numerosos filhos.
O traje em preto e branco atrai a atenção. As características exteriores não permitem que essa raça de porcos na foto seja confundida com representantes de outras raças pintadas de maneira semelhante. O porco bielorrusso em preto e branco tem as costas largas. E se em quase todas as outras raças a linha de trás é regular, então nos leitões bielorrussos a parte de trás é levemente dobrada. Além disso, uma característica distintiva desses animais são as pernas em forma de x.
Bielorrusso em preto e branco
A produtividade da carne da raça suína bielorrussa é de 330 kg para os javalis e 240 kg para as marrãs. Ao mesmo tempo, o rendimento da carne após o abate é de cerca de 60%, o que é um bom indicador. O porco preto da Bielorrússia é fértil. Durante o parto, nascem em média 12 leitões.
Características da raça
O preto e branco da Bielorrússia é uma raça de porco com maturação precoce. O ganho médio diário de peso é de 750 g.Não é necessário comprar alimentos altamente nutritivos. Se você der ao animal a oportunidade de passear pelas áreas semeadas com ervas, será possível obter ganho de peso sem muito custo de material.
Apesar de todas as vantagens, a raça no território do nosso país pode ser encontrada cada vez menos. Os criadores explicam o declínio da popularidade por características externas, que incluem pernas em forma de x. Agricultores de todas as raças de porcos do mundo estão selecionando indivíduos com essa característica.
Murom
Os porcos da raça Murom foram criados em 1957. Devemos sua aparência aos zootécnicos da região de Vladimir. As raças bacon de porcos foram tomadas como base, mas os criadores procuraram obter um animal de orientação universal; portanto, além das raças bacon de porcos, foram levados brancos lituanos, tendo uma orientação oleosa à carne. O resultado é um híbrido de uma direção universal.
Os animais têm uma constituição proporcional, um corpo amplo, costas retas, presuntos bem definidos e orelhas grandes, colocadas baixas em uma cabeça limpa. A produção de carne é de 280 kg para javalis e 220 kg para porcos. Os indicadores não são os mais altos, mesmo para animais de orientação universal. O rendimento de carne após o abate é superior a 60%. Quanto à reprodução, 11 leitões nascem durante o parto e ganham peso rapidamente. A espessura do bacon é de 27 a 30 cm.
Raça Murom
Características da raça
Esta raça moderna de porcos é apreciada por muitos fazendeiros, o que se deve não apenas à simplicidade de manter e onívoros animais. Os artiodáctilos de Murom do puro-sangue têm um caráter equilibrado. Eles têm boa imunidade para resistir a muitas doenças.
Das deficiências, apenas a configuração das pernas em forma de x pode ser distinguida, mas nem todos os indivíduos têm uma característica externa semelhante. A melhoria da raça envolve o abate desses indivíduos durante o trabalho de criação.
Norte da Sibéria
O resultado do trabalho dos especialistas em gado do Instituto de Pesquisa Siberiano foi a raça siberiana de porcos do norte. Durante o trabalho de criação, foram utilizados porcos brancos locais e ingleses.A raça suína do norte da Sibéria foi oficialmente reconhecida em 1942.
O porco é pintado de branco. Às vezes, um tom avermelhado está presente.
O norte da Sibéria não pertence a grandes raças de porcos. Com uma construção média, a produtividade da carne é de 240 e 350 kg para marrãs e javalis. O rendimento de carne após o abate é superior a 50% e a espessura da gordura é de 30 cm, pelo que a raça pode ser classificada como tipo universal.
Raça siberiana do norte
Características da raça
Este tipo tem várias desvantagens. Os Zootécnicos ainda precisam trabalhar para melhorar a constituição e os indicadores, como a maturidade precoce. Além disso, não será supérfluo trabalhar no aumento da produtividade da carne. Mas o norte da Sibéria não está em vão na lista de raças populares. É adequado para se manter nas condições adversas da Sibéria.
Berkshire
A variedade Berkshire é outro porco inglês que é frequentemente encontrado na Rússia hoje. Muitos outros foram criados com base na raça de porco Berkshire (Kemerovo, por exemplo). Estes porcos são pintados em preto e branco. Nos Berkshires de raça pura, a ponta da cauda é branca. Dependendo da finalidade do cultivo, os alimentos podem ser organizados de várias maneiras. Ao engordar para carne, o peso de um indivíduo adulto atinge 325 e 230 kg para um javali e um porco. Ao engordar carne e banha, a produtividade da carne diminui um pouco, mas a camada de gordura subcutânea engrossa.
Raça de porco Berkshire
Características da raça
É possível alcançar altos níveis de produtividade da carne sem o uso de alimentos compostos especiais. Na estação quente, essa grande raça de porcos pode ser mantida não dentro de casa, mas em um terreno cercado. Com o início do tempo frio, a raça de porcos com bacon é transferida para o chiqueiro.
Eles transmitem todas as virtudes dos porcos por herança. Assim, eles podem ser usados para melhorar outras raças.
Duroc
Duroc são nativos dos EUA. Eles têm uma cor vermelha, que os diferencia qualitativamente de outros artiodáctilos. Na verdade, os porcos da raça vermelha não são muito vermelhos. Eles são bastante vermelhos, mas a cor é convencionalmente chamada de vermelho. Trabalhamos na criação de porcos vermelhos há muito tempo.
Duroc é uma raça de porco grande, adequada para pastagem. Uma característica distintiva dos porcos vermelhos, além de sua cor incomum, são as pernas altas. Os porcos de gengibre crescem até 350 e 280 kg para javalis e porcos. Duroc pertence às raças de bacon de porcos.
Raça de porco Duroc
Características da raça
Entre todas as raças de porcos bacon, o Duroc se destaca pela maior porcentagem de produção líquida de carne após o abate (80%). Além disso, a carne é apreciada pelo seu sabor. Existem finas camadas de gordura em sua estrutura.
Com todas as vantagens dos porcos vermelhos, vale a pena fazer uma reserva sobre sua fraca imunidade. Os porcos Duroc têm predisposição para várias doenças, incluindo rinite. Além disso, esses leitões precisam de nutrição proteica de alta qualidade, na ausência dos quais ganham pouco peso. Por conseguinte, é muito caro manter esses porcos.
Maxter
Makster é um porco de carne que é especialmente popular na Europa. Na Rússia, Maksters são raros. Talvez isso se deva aos indicadores relativamente baixos de produtividade da carne: os javalis ganham 240 kg de peso vivo e os porcos - apenas 200. A carne é valorizada pelo seu sabor.
Raça Maxter
Características da raça
Os maxters reagem mal às mudanças de temperatura. Eles não toleram temperaturas baixas e altas. Consequentemente, não é possível cultivá-las em algumas regiões. Também é importante notar que eles são caprichosos em seus alimentos.
A vantagem dos maxters é que, ao crescer, você pode economizar no consumo de ração, pois os porcos comem relativamente pouco.
Cantor
O cantor é um javali, o que o diferencia de outras espécies suínas. Sua criação é complicada pelo fato de ser um javali terminal. Mas se você criar todas as condições necessárias, o javali crescerá com segurança e ganhará cerca de 260 kg de peso vivo. O rendimento após o abate é de cerca de 80%, o que é um indicador alto. Quando se trata de carnes magras, a taxa cai para 55%.
Raça de porco Cantor
Características da raça
Os cantores têm ouvidos eretos. Eles não são propensos à obesidade, o que pode ser atribuído aos méritos. A carne obtida após o abate tem um excelente sabor.
Meishan
Meishan é uma variedade exótica extremamente rara na Rússia. Este porco é apreciado exclusivamente por sua excelente banha. A China é sua terra natal. Uma característica distintiva do porco é sua cor escura incomum.
A vulnerabilidade de Meishan é imunidade. Os animais são propensos a muitas doenças, por isso precisam ser cuidados com cuidado.
Raça de porco Meishan
Características da raça
Durante o parto, as fêmeas dão à luz cerca de 15 leitões.
Meishan está longe de ser um porco de crescimento rápido, mas ela está engordando rapidamente. O volumoso pode ser usado durante a alimentação.
Outras raças altamente produtivas
Ignoramos raças altamente produtivas como Chistogorskaya, Tuklinskaya, Downy Mangalitsa (porco peludo), barriga de vietnamita, estepe ucraniano salpicado, caucasiano, Moscou, Primorskaya, Livenskaya, Hampshire, País de Gales, letão, Livenskaya (com brincos), siberiano e holandês , Hyper, Jesse, Body, Maxgro, Optimus, Piggy, Danbred, Makster (mas não um mestre, como às vezes é prescrito por engano em fontes da Internet). Artiodáctilos com cinto vermelho têm uma aparência incomum.
Você também pode prestar atenção ao porco da Mongólia, Leningrado, coreano, húngaro, javali Alba, Tempo, Maximus. Cada tipo de porco tem características específicas. A barriga do Vietnã, por exemplo, é um porco herbívoro e a raça Hampshire é uma das mais antigas. Também existem animais anões que são adequados para o cultivo em pequenos porquinhos.
Raças decorativas e raras
Existem também raças decorativas. Aqui você pode ver porcos encaracolados e de lã, listrados e malhados. Existem leitões decorativos de cores diferentes (preto, branco, cinza, etc.). É melhor assistir ao vídeo de porcos encaracolados. A manutenção de rochas decorativas é demorada. Além disso, eles precisam de certas condições (um piquete, por exemplo).
Não descrevemos raças raras, porque são irrelevantes para a nossa região. Por exemplo, um porco preto de orelhas curtas e cerdas raras, originário da América, não é encontrado na Bielorrússia, nem na Rússia nem na Ucrânia. Além disso, esses animais não podem se orgulhar de indicadores de alto desempenho; sua única vantagem é que os javalis pesando 100 kg têm carne excepcionalmente saborosa. Outrora um porco preto domesticado, hoje é praticamente misturado com a população de porcos selvagens. A porca preta de orelhas curtas e de cerdas raras é fértil.
Conclusão
Concluindo, gostaria de dizer que todas as espécies e raças de porcos que foram criados por zootecnistas nos últimos anos são despretensiosas em seu conteúdo, distinguem-se por sua fertilidade. Os cientistas tentam simplificar a tarefa para os agricultores, tanto quanto possível, e eles conseguem. Hoje, até as raças herbívoras estão representadas, as quais, devido às peculiaridades de sua nutrição, produzem carne marmorizada.
Ao criar artiodáctilos, é importante levar em consideração que a criação de porcos é desenvolvida em quase todas as áreas e não faz sentido procurar um super porco que seja bom em todos os sentidos, longe de casa. Eles ainda não existem. A melhor variedade única é um mito, cada agricultor deve escolher por si mesmo, com base nos fatores de sua fazenda. É aconselhável optar por porcos que são cultivados em sua área, uma vez que há muito se aclimatam. Por exemplo, na parte noroeste do país, o Porco Branco Grande cria raízes bem.
Porcos como ideia de negócio 3 Escolhendo uma raça de porcos
PESO ENORME PORCO MAIS DE 1 TONELADA
Consideramos nem todas as melhores raças de carne de porcos. O mesmo se aplica aos animais da direção universal. Levará muito tempo para começar a descrever todas as variedades existentes. Conversamos apenas sobre os animais mais populares na Rússia. Além disso, novas raças de porcos grandes estão surgindo todos os dias com taxas de produtividade mais altas.