As flechas de alho são adequadas para consumo, pois contêm muitas substâncias úteis. As setas têm um sabor delicado, levemente picante, mas não tão picante quanto o vegetal de raiz. Essas hastes verdes jovens são usadas para tratar uma variedade de doenças, mas também podem ser prejudiciais à saúde. Considere os benefícios e malefícios das flechas de alho.
Os benefícios e malefícios das flechas de alho
Composição química das setas
Flechas de alho são brotos verdes claros com brotos que crescem das folhas, que se tornam inflorescências após o amadurecimento das sementes. Até que os botões floresçam, eles podem ser comidos. A composição vitamínica é a mesma que a do alho, mas não há cheiro e sabor específicos pronunciados.
As setas contêm vitaminas A, B1, B2, C, D, E, PP, ácidos orgânicos, enxofre, cloro, iodo, magnésio, potássio, selênio, fósforo, sódio, titânio, antioxidantes, fitonídeos, óleos essenciais e outros macro e microelementos ...
Benefícios das setas de alho
Os fitoncidas naturais têm um efeito benéfico no corpo humano. Os microelementos encontrados nos óleos essenciais de alho são importantes para a imunidade. Os fitoncidas agem no corpo como um todo, desinfectando e destruindo microorganismos nocivos.
Benefícios das setas de alho:
- São fontes de antioxidantes e flavonóides, reabastecem o suprimento de vitaminas e minerais como A, B6, B12, C, participam da regeneração das células da pele e retardam o envelhecimento.
- Eles são usados para fins profiláticos para doenças virais. Sua ação eficaz contribui para uma rápida recuperação.
- Eles normalizam a microflora intestinal e ajudam a eliminar os parasitas.
- Eles são usados para tratar estafilococos, bacilos de disenteria, doenças fúngicas.
- Eles reduzem o risco de doenças cardiovasculares (ataques cardíacos, derrames).
- Deslocam substâncias tóxicas e impedem o desenvolvimento de oncologia.
- Eles normalizam a pressão sanguínea e diminuem os níveis de colesterol, diluem e limpam o sangue.
- Eles ajudam a parar a produção de enzimas envolvidas na destruição do tecido ósseo, protegem os rins e o fígado.
- Eles aumentam o apetite, ajudam a normalizar o trato gastrointestinal e matam bactérias que causam podridão e fermentação.
- Eles ajudam a lidar com o estresse e a depressão.
- Nos homens, eles têm um efeito benéfico na potência.
Infusões e decocções de flechas de alho
Flechas de alho delicioso
Para o tratamento, não são usados apenas brotos de alho fresco, eles também são fervidos e infundidos. Assim, a tintura fria é muito útil para o corpo, rica em vitaminas e minerais. Receita:
- 250 ml de água fria
- 10 peças. setas verdes
As flechas são esmagadas, derramadas em água, esfregadas, derramadas o líquido restante, cobertas e colocadas em um local escuro por um dia. Filtre a infusão final e tome 1 colher de sopa. eu. 3 vezes ao dia após as refeições.
Para preparar uma decocção em 1 colher de sopa. água fervente adicione 1 colher de sopa. brotos de alho picados. Ferva por 5 minutos em fogo baixo, envolva e infunda o caldo por cerca de uma hora, filtre.
Assim que as hastes mudam e mudam de cor, substâncias valiosas passam para a cabeça de amadurecimento do alho - elas não representam mais nenhum valor.
O uso de flechas de alho na culinária
Os brotos verdes podem ser consumidos não apenas crus, mas também fritos, cozidos, na forma de saladas, omeletes, sopas, molhos, pratos principais.
As setas podem ser congeladas para reter todos os nutrientes. Brotos verdes suculentos são esmagados, salgados e colocados no freezer. No inverno, pode ser usado para preparar vários pratos.
Setas em conserva são um ótimo complemento para pratos de carne e peixe.
Após o tratamento térmico, alguns dos oligoelementos úteis são destruídos. Ao adicionar óleo, as flechas perdem suas propriedades alimentares. Para apreciar esses valiosos brotos verdes no inverno, eles são congelados.
Propriedades nocivas das setas de alho
Consumir flechas de alho antes de dormir pode levar à insônia.
Apesar das propriedades benéficas, as flechas de alho podem causar danos irreparáveis à saúde.
- Eles estimulam o apetite, então as pessoas que estão acima do peso devem comer com cautela.
- Eles podem agravar hemorróidas, convulsões epilépticas, hepatite, úlceras estomacais, gastrite.
- Contra-indicado em pacientes com anemia, grávidas e amamentando.
- Levar a inchaço, diarréia, sangramento.
- Pessoas com câncer e HIV devem ser consumidas com muito cuidado.
CONGELAMENTO DE SETAS DE ALHO / Alho
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Como fritar as setas do alho ?! / Alho frito
Conclusão
Flechas de alho são ricas em vitaminas. Eles têm uma ampla variedade de propriedades úteis e medicinais, mas você precisa se lembrar sobre as propriedades nocivas. Antes de comer flechas, você precisa avaliar sua saúde.