O tomate solanáceo, um vegetal comum em nossa dieta, está agora disponível durante todo o ano civil. Eles são consumidos frescos, são cozidos e enlatados, mas raramente pensam se existe algum benefício ou dano dos tomates para o corpo.
Os benefícios e malefícios do tomate
O que está em um tomate
Os benefícios dos tomates para o corpo humano são devidos ao fato de eles serem um verdadeiro depósito de substâncias úteis para os seres humanos que são valiosas para o corpo:
- na composição de frutas frescas de tomate, há uma grande quantidade de fibra alimentar necessária para o bom funcionamento do trato digestivo,
- Entre os componentes do vegetal, existe uma grande variedade de ácidos orgânicos, incluindo succínico, ascórbico, oxálico, málico, fólico, cítrico,
- O tomate contém muitas vitaminas e minerais que garantem o funcionamento normal de todos os sistemas do corpo humano, incluindo: vitamina K, sódio, ferro, colina, flúor, iodo, manganês, cobre, retinol, fósforo, zinco, luteína, cálcio, níquel e selênio. biotia, potássio, magnésio, cobalto, beta-caroteno,
- um vegetal saudável contém um flavonóide valioso chamado quercetina,
- Os benefícios dos tomates também são indicados pelo fato de que, entre os componentes, eles contêm licopeno, importante para a prevenção de neoplasias malignas, que possui propriedades antioxidantes benéficas que neutralizam os radicais livres, além de criar proteção para o organismo contra os efeitos dos processos oxidativos e controlar os níveis de colesterol.
Tatiana Orlova (Candidata a Ciências Agrícolas):
O licopeno é um pigmento carotenóide que dá a algumas frutas e legumes (tomate, melancia) a cor vermelha. Tomates tratados termicamente contêm mais licopeno que tomates crus. Por exemplo, em tomates crus, o licopeno contém 5-50 mg / ka e em pasta de tomate 500-1500 mg / kg.
Os benefícios e perigos do tomate não podem ser ditos inequivocamente, pois os vegetais não podem competir com os alimentos cheios de gorduras e proteínas. A eficácia de seus efeitos benéficos aumenta quando combinada com outros produtos. Mas seu conteúdo calórico por 100 gramas é de apenas 20 kcal, porque os frutos do tomate têm propriedades úteis para a perda de peso, porque são 93,5% de água.
No entanto, nem todo organismo pode lidar com tantos componentes; portanto, os médicos alertam que os tomates, cujos benefícios e danos são devidos às características individuais, devem estar presentes na dieta apenas na quantidade necessária.
Quais são os benefícios dos tomates
Os benefícios para a saúde do tomate são que suas propriedades, com consumo moderado de vegetais, ajudam a normalizar o funcionamento de órgãos e sistemas no corpo humano.
Digestão
Para aqueles que gostam muito de produtos à base de carne, os médicos aconselham o uso do tomate para acelerar a digestão. Os vegetais ajudam a reduzir o desconforto associado ao consumo de carne pesada e a minimizar a fermentação no trato digestivo.
Frutos de tomate vermelho são necessários para pessoas com baixos níveis de acidez para aumentar a atividade do sistema gástrico.
A polpa de tomate inicia o processo de ativação da secreção de suco gástrico no organismo, que, juntamente com a fibra alimentar, aumenta o peristaltismo intestinal e atua como um meio de prevenir a colite.
Sistema circulatório
As propriedades benéficas dos vegetais que podem afinar o sangue são usadas para prevenir varizes, aterosclerose e tromboflebite. Comer tomates regularmente pode diminuir os níveis de colesterol no sangue e eliminar o acúmulo de placas nas paredes dos vasos sanguíneos. Os vegetais são indicados para a angina de peito e hipertensão existentes.
Um coração
Tomate é bom para o músculo cardíaco
Magnésio com potássio e átrio com ferro, que fazem parte de vegetais frescos, úteis para o corpo humano, normalizam e restauram o correto funcionamento do coração e são indicados para a prevenção de patologias no funcionamento do músculo cardíaco.
Imunidade
O ácido ascórbico presente na composição benéfica dos frutos do tomate ajuda a resistir às infecções virais, o que aumenta a imunidade e é necessário para a prevenção de resfriados no período de entressafra. Comê-los regularmente para aqueles que estão frequentemente doentes ajuda a reduzir o risco de doenças respiratórias.
Tatiana Orlova (Candidata a Ciência):
Para obter a ingestão diária de vitamina C, você precisa comer 300 g de tomate por dia, vitamina A - 50 g de tomate, vitamina B1 - 150 g de tomate fresco.
Hemoglobina
O componente que contém ferro presente em um tomate saudável, com consumo constante de vegetais, mantém o nível de hemoglobina no nível adequado, melhorando a produção de glóbulos vermelhos e atuando como uma medida preventiva contra a anemia.
Metabolismo
A cultura do tomate tem a capacidade de melhorar o metabolismo e quebrar as células adiposas. É por esse motivo que os vegetais são frequentemente o principal elemento da dieta para perda de peso. Os frutos de tomate com baixas calorias são recomendados para inclusão na dieta de pessoas com metabolismo prejudicado, o que levou ao aparecimento de quilos extras. Os benefícios do tomate para perda de peso também estão associados ao fato de ativar o metabolismo para remover o excesso de líquido acumulado no corpo, reduzindo o peso.
Sistema respiratório
O consumo frequente de frutas de tomate ajuda a remover componentes tóxicos e muco do trato respiratório que se acumulam durante o fumo.
Sistema renal hepático
O tomate, que possui propriedades diuréticas, ajuda a aumentar a drenagem dos compostos biliares, reduzindo os efeitos no fígado e reparando seus tecidos. O sódio contido nos vegetais para os rins atua como fonte de normalização do balanço de sal, quebrando as neoplasias (pedras e areia) presentes nos rins.
Prevenção de câncer
Um dos componentes úteis do tomate, o licopeno, contido em um vegetal em uma quantidade bastante grande, é reconhecido pelos médicos como um meio eficaz de prevenir o câncer do sistema digestivo e da respiração.
Sistema nervoso
Tomate ajudará a se livrar da irritabilidade
Existem benefícios nos tomates e no sistema nervoso central, pelo fato de os vegetais conterem antioxidantes potentes que ativam os processos de regeneração nas células nervosas.
Além disso, os frutos de tomate consumidos regularmente trazem o contexto emocional para um estado estável, aliviando a irritabilidade, aliviando o estresse e tendo um efeito calmante.
Tomates para homens e mulheres
Os benefícios do tomate para homens e mulheres estão associados à presença nos vegetais dessas vitaminas que têm um efeito benéfico no trabalho de organismos masculinos e femininos.
Para homens
Os benefícios do tomate para os homens forneceram o apelido de vegetal masculino na medicina popular. A presença de tomate sem falhas na dieta dos homens pode curar processos inflamatórios na próstata.
Os benefícios para a saúde dos tomates para homens são aumentados quando combinados com brócolis na dieta para resistir a mudanças relacionadas à idade e prevenir o adenoma da próstata.
Tomates que fornecem fluxo sanguíneo atuam como remédio na luta contra a disfunção erétil no corpo masculino. A alta concentração de licopeno nos vegetais ajuda a proteger o corpo masculino do desenvolvimento de processos cancerígenos na próstata.
Para mulheres
Os principais benefícios do tomate para as mulheres e sua saúde estão na prevenção do câncer de mama. O consumo regular de tomate é indicado durante a gravidez, pois a inclusão de vegetais cheios de vitaminas e minerais na dieta de gestantes garante o pleno desenvolvimento do feto.
Os benefícios do suco de tomate para as mulheres são indispensáveis se eles querem manter sua beleza, inclusive ajudando a manter os cabelos, rosto e unhas em boas condições.
O tomate é benéfico para a saúde da mulher devido à presença de fitonutrienos, o que evita o risco de osteoporose e doenças articulares, que aumentam durante a menopausa.
Quais tomates são mais saudáveis
O resultado e a eficácia da ativação de suas propriedades benéficas dependem diretamente das regras para comer frutas de tomate.
Combinação
Tomate é melhor consumido com óleos não refinados
Os nutricionistas recomendam comer tomates em combinação com gorduras vegetais, que ajudam a absorver totalmente os fitonutrienos que eles contêm. Portanto, os médicos aconselham a encher legumes frescos com óleo não refinado ou óleos que passaram pela primeira prensagem a frio.
Tratamento térmico
Os cientistas notaram que a maior eficácia da utilidade do tomate para a saúde humana é obtida após o tratamento térmico, que ativa a atividade do licopeno em vegetais cozidos e aumenta seu nível de concentração. Portanto, entre os produtos recomendados estão pasta de tomate, sucos e molhos preparados em casa.
Variedades
A variedade de tomate também pode desempenhar um papel na determinação dos benefícios para a saúde dos vegetais. Assim, diferentes variedades são diferentes em sua composição bioquímica, e a maior quantidade de carotonóides está presente não em vermelho, mas em frutas laranja e amarelas.
Deve-se lembrar que os tomates verdes verdes contêm, embora em pequenas doses, um componente tóxico - solanina. Por esse motivo, recomenda-se comer frutas verdes após tratamento térmico ou em lata.
Tatiana Orlova (Candidata a Ciência):
As variedades de tomate amarelo e laranja são consideradas mais benéficas para o corpo. Eles contêm beta-caroteno, que protege contra tumores malignos e suporta a função cardíaca. Tais tomates não causam reações alérgicas como variedades vermelhas e híbridos.
Dano potencial de vegetais
Independentemente do fato de que os frutos do tomate contenham muitos componentes benéficos para a saúde humana que tenham um efeito benéfico no funcionamento dos órgãos e sistemas internos, os danos causados pelo tomate quando a quantidade recomendada é excedida podem levar a problemas de saúde e exacerbação das doenças existentes.
Com doenças do trato gastrointestinal
Com os desvios existentes no trabalho dos tratos gástrico e intestinal, quando são registradas alterações patológicas nos órgãos incluídos nesses sistemas, o dano causado à saúde pelo tomate é significativo e seu uso é contra-indicado. Em particular, é proibido incluir vegetais na dieta para aquelas pessoas que foram diagnosticadas com maior acidez do estômago ou que tiveram problemas com o sistema renal.
Nas fases de exacerbação da gastrite e úlceras do estômago e pâncreas, ataques de pancreatite e urolitíase dos rins, o dano causado pelo tomate para a saúde aumenta, portanto, eles devem ser excluídos do doente da dieta até a permissão especial do médico.
Com tendência a alergias
Frutos de tomate podem causar reações alérgicas, especialmente variedades de tomate vermelho. Por esse motivo, a quantidade de vegetais consumidos deve ser regulada em mulheres grávidas e lactantes, com o devido cuidado, os frutos são incluídos na dieta de crianças com tendência a alergias.
A comida mais perigosa. Tomates
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Tomates. Benefícios e danos ao corpo.
Qual é o mal dos tomates? TOMATES - benefícios e malefícios para o corpo!
Se o nível de acidez úrica for excedido
O tomate pode ser prejudicial à saúde humana quando o diagnóstico contém informações sobre níveis elevados de ácido úrico, que são uma consequência de gota, poliartrite e artrite reumatóide. Somente um médico pode determinar se o suco de tomate é prejudicial nesse caso e permitir que um vegetal seja incluído na dieta para essas doenças.