Hoje, as pequenas empresas estão ganhando impulso cada vez mais, especialmente no campo da agricultura. A popularidade desse fenômeno é justificada por custos mínimos de material e, ao mesmo tempo, por boa demanda e lucro. Muitos, planejando construir sua própria produção pequena, prestam atenção à singularidade do produto que está sendo vendido, o que definitivamente proporcionará renda ou, pelo menos, atrairá atenção. Uma excelente opção seria uma fazenda de cogumelos - uma idéia que não é generalizada, mas extremamente lucrativa.
Fazenda de cogumelos como forma de negócios
Benefícios da Venda de Cogumelos
- Cogumelos são um produto muito popular hoje. Além disso, todos os seus tipos encontraram seus admiradores: os da floresta e os mais caprichosos, gentis.
- O principal fato a favor do cultivo de cogumelos é o subdesenvolvimento desse negócio na Rússia. Um círculo muito estreito de pessoas conhece o conceito de "fazenda de cogumelos em casa".
Portanto, tendo começado a organizar uma fazenda em casa e completamente com suas próprias mãos, você tem grandes chances de sucesso, principalmente como vendedor particular.
Que cogumelos escolher
Os resultados da pesquisa mostram que champignon e cogumelos ostra são os mais populares em nosso país. Os primeiros cogumelos podem ser encontrados em absolutamente qualquer loja, os segundos não são tão difundidos, mas, no entanto, são reconhecíveis e amados pelo consumidor.
Irina Selyutina (bióloga):
Ao escolher um tipo de cogumelo e estudar a tecnologia de seu cultivo, certifique-se de:
- faça anotações sobre questões importantes para você;
- descobrir a que doenças as espécies selecionadas são suscetíveis;
- Encontre cursos que permitirão que você se familiarize com as tecnologias de cultivo de cogumelos;
- tente obter conselhos de pessoas que estão neste negócio há muito tempo.
No futuro, continue estudando a literatura sobre esse assunto, porque a ciência não pára.
Existem duas estratégias em jogo aqui:
- Pare em champignons devido à sua poderosa popularidade. Isso pode gerar uma boa renda, mas é difícil falar sobre o volume de demanda, porque é sempre mais fácil ir à loja ao lado de sua casa.
- Crie um negócio de cogumelos com base em cogumelos ostra, porque nessa variante, os custos iniciais são muito mais baixos. No entanto, os próprios cogumelos são muito mais baratos que os primeiros.
Ao escolher tipos de cogumelos para o cultivo, você deve prestar atenção ao fato de que os cogumelos ostra são considerados mais "caprichosos" no cultivo, mantendo a umidade e a iluminação da sala. Além disso, eles emitem alguns compostos gasosos que, se uma pessoa fica dentro de casa com cogumelos por um longo tempo, podem sentir sinais de asfixia ou desenvolver doenças broncopulmonares.
Champignon, embora não emita compostos nocivos para o ar, ou seja, são seguros e econômicos, mas também apresentam suas desvantagens - alta competição e vida útil curta.
Qualquer uma das soluções pode, como dizem, disparar e trazer uma renda estável para o coletor de cogumelos. Outra questão é uma organização que exige compras substanciais: composto de cogumelos, micélio, equipamento, construção de uma fazenda. O desenvolvimento de um plano de negócios para cogumelos "do zero" custará significativamente mais.
O que é necessário para o cultivo de cogumelos
Deve-se observar que todos os consumíveis da fazenda de cogumelos, por exemplo, micélio de cogumelos e qualquer outro equipamento, serão necessários em volumes relativamente pequenos. Portanto, é melhor não iniciar o seu negócio em larga escala - isso pode não resultar.
Por onde começar
Cogumelos podem ser cultivados no porão
Para organizar um negócio de cogumelos, você precisa do seguinte:
- Escolha uma sala espaçosa, de preferência no porão, com boa ventilação.
- Compre micélio e adubo ou faça o seu.
- Ao criar champignon, é melhor comprar micélio de cogumelo a granel de fornecedores confiáveis - isso reduzirá significativamente o custo dos negócios com cogumelos caros. Mas com composto, a situação é completamente oposta. Também pode ser encontrado pronto, mas no caso de autoprodução, menos dinheiro será gasto em componentes individuais. Para uma fazenda em casa, isso será ainda mais útil, pois será possível ajustar independentemente a concentração de fertilizantes. Para fazer compostagem para cogumelos, além do próprio micélio, você precisará encontrar absolutamente qualquer substrato padrão. No entanto, os produtores experientes de cogumelos alertam que, para iniciantes, a auto-coleta do substrato dos componentes é uma tarefa bastante difícil, portanto, é melhor comprar primeiro um material pronto e embalado.
Seleção de quartos
Qualquer edifício é adequado para o cultivo de cogumelos: seja um celeiro, porão ou armazém. O principal é que ela deve ser sua, porque os altos custos de aluguel podem não render.
Irina Selyutina (bióloga):
Se você planejou colocar sua minicultura de cogumelos no porão, ao prepará-la para isso, é importante desinfetar:
- Fumigação com um bastão de enxofre.
- Caia as paredes e o teto com uma mistura de limão e sulfato de cobre.
- Pulverização com solução de formalina a 4%.
- Se houver moscas da fruta, trate o porão com clorofos.
- Como proteção adicional, use uma caixa de serragem embebida em desinfetantes na entrada. Altere o conteúdo a cada poucos dias.
A área deve ser dividida em quatro blocos funcionais:
- Câmara de preparação: existe um reservatório usado para pasteurização.
- Câmara de germinação de micélio de cogumelos (incubação): é aqui que o "mistério" acontece - o micélio cresce e se espalha sobre o substrato.
- Compartimento de destilação: aqui os próprios cogumelos, seus corpos frutíferos se formarão. Ao contrário de outras seções da fazenda, isso deve ser iluminado durante a maior parte do dia.
- Armazenamento colheita de cogumelos.
Para todas as peças, existem requisitos gerais, cuja observância afeta significativamente a qualidade do produto.
Em primeiro lugar, é importante monitorar constantemente a temperatura: ela deve estar na região de 13-16 ° (15-18 ° C no local de germinação).
Em segundo lugar, ao escolher uma sala, é necessário considerar a possibilidade de instalar dispositivos para iluminação, absorção de choque e ventilação. É importante não esquecer que, durante o crescimento, os cogumelos emitem uma grande quantidade de dióxido de carbono. Portanto, a ventilação deve ser poderosa e de alta qualidade.
Em terceiro lugar, um dos componentes mais importantes de uma fazenda de cogumelos é um equipamento que umedeça o ar criando névoa artificial. Todos os clãs de cogumelos sentem-se mal, "respirando" o ar habitual e familiar para nós, pois é muito seco para os cogumelos.
Todas as nuances acima podem parecer um pouco, mas, de fato, elas constituem o desenvolvimento de uma fazenda em casa, afetando o cultivo correto de mercadorias.
Negócio de cogumelos. É possível começar do zero se o dinheiro for de 2 centavos.
Comprou uma pequena fazenda de cogumelos! Cogumelo, vou cultivar champignon em casa! Esta não é uma fazenda de formigas!
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Resultado
Se você seguir todos os princípios básicos da construção de uma fazenda de cogumelos, uma empresa associada a um produto tão complexo trará uma renda estável e razoavelmente grande.
Você pode obter um sucesso ainda maior no cultivo de cogumelos, encontrando vários clientes regulares que confiam em você e na qualidade de seus produtos.