A Ucrânia é a líder da Europa na produção de mel, e isso não é surpreendente: a apicultura é um dos setores agrícolas mais desenvolvidos. As regiões Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhia, Ivano-Frankivsk, Nikolaev e Khmelnitsky são responsáveis por mais de 100 mil famílias de abelhas cada. Pelo menos 400 mil apicultores vivem na Ucrânia.
Abelhas na Ucrânia
De fato, tudo o que é necessário para a produção de mel no ambiente natural são abelhas e plantas melíferas. Na Ucrânia, as seguintes raças de insetos podem ser encontradas nos apiários:
- Russo central. Raça resistente a doenças que tolera o inverno. No entanto, distingue-se por um caráter agressivo e bastante desagradável.
- Caucasiano cinzento. Talvez as abelhas mais amigáveis famosas por sua alta produtividade. No entanto, ao mesmo tempo, as doenças e o inverno são muito mais tolerados do que os russos centrais.
- Cárpatos. Raça calma e flexível, não propensa a enxames e muito resistente ao inverno. Uma boa escolha para iniciantes. No entanto, a produção de mel nas abelhas dos Cárpatos está em um nível médio.
- Estepe ucraniano. Raça resistente ao inverno, meio agressiva. Traz mais mel do que os Cárpatos, mas mais propenso a enxamear.
- Caucasiano amarelo. É mais adequado para ser mantido em regiões quentes e áridas da Ucrânia. A tendência ao enxame é moderada, as abelhas são relativamente pacíficas para o apicultor, mas podem atacar famílias de abelhas alienígenas.
- Karnika. Mais do que outras raças, é propenso a enxames, mas, ao mesmo tempo, traz o dobro de mel que os cárpatos, as estepes ucranianas e o amarelo caucasiano. Além disso, o útero é caracterizado pelo aumento da reprodução.
- italiano Campeões de fertilidade entre as raças encontradas na Ucrânia. No entanto, eles são muito resistentes e altamente suscetíveis a doenças.
Portadores de mel ucranianos
Na primavera as seguintes plantas estão florescendo na Ucrânia:
- derramamento;
- avelã;
- avelã;
- Salgueiro-azevinho;
- avermelhado;
- Damasco;
- dente de leão;
- groselha;
- cereja;
- ameixa;
- pera;
- Árvore de maçã;
- acácia amarela e outros
verão outros portadores de mel estão substituindo:
- acácia branca;
- trevo de prado e vermelho;
- Tomilho;
- Tomilho;
- trevo rastejante (branco, holandês);
- mingau branco;
- motherwort;
- Linden;
- trigo sarraceno;
- cardo de leite;
- girassol e outros
E no outono urze floresce na Ucrânia.
Dicas para iniciantes apicultores ucranianos
Antes de tudo, um apicultor iniciante da Ucrânia deve decidir sobre o método de apicultura, ao qual ele continuará aderindo:
- enxame artificial;
- enxame livre;
- método de enxame;
- método secional.
Você também deve seguir as recomendações:
- Mantenha o número de colônias de abelhas que podem receber atenção adequada e que podem ser tratadas.
- Realize todo o trabalho de atendimento apiário de forma honesta e eficiente. Manter todos os ninhos limpos é de responsabilidade direta de um bom apicultor.
- As abelhas precisam receber a quantidade ideal de alimento, não apenas durante o período de inverno, mas também no período de primavera.
- Toda família de abelhas deve ser forte. Após o inverno, a família precisa de pelo menos oito ruas.
- As abelhas devem ser mantidas exclusivamente em colméias quentes. As colméias devem ter paredes fortes, bem como um teto vazando. No inverno, é necessário manter as abelhas a uma temperatura de dois a quatro graus Celsius nos invernos secos e isolados.
- O número de famílias deve ser aumentado usando as camadas obtidas nas colônias de abelhas mais fortes. No momento do suborno principal, as novas colônias de abelhas devem ser iguais em força às principais.
- Escolha o momento certo para expandir os ninhos de abelhas. Você deve monitorar constantemente a carga de trabalho e a vida das abelhas na própria colméia. As abelhas devem estar constantemente ocupadas com o trabalho.
- No apiário deve haver um número suficiente de células. Nas regiões com suborno médio, após o abate, deve haver pelo menos doze estruturas de nidificação por família de abelhas e estruturas de dez lojas. Para áreas com excelentes subornos, é necessário ter o dobro do terreno da loja.
- Para um apiário, é necessário escolher um local calmo e seco, mas um grande número de plantas de mel deve crescer ao redor. É desejável que as plantas floresçam em diferentes épocas do ano: algumas floresceram no início da primavera, outras no final e outras no verão.
- A idade do útero não deve exceder 2 anos. Há exceções, mas, como regra, a abelha rainha perde sua fertilidade após um ano e meio.
Você pode encontrar ainda mais dicas para o apicultor iniciante aqui.
Apicultura na Ucrânia como negócio
O nível de demanda por mel na Ucrânia é muito superior ao fornecimento de produtos no mercado. Por sua vez, isso oferece excelentes perspectivas para o desenvolvimento da apicultura como atividade empreendedora.
Além disso, o país adotou a Lei de Apicultura, segundo a qual todos os produtos e atividades apícolas não são tributados. A lei regula o processo de criação, uso industrial de abelhas, fornece proteção para as famílias de abelhas, o que é um bom apoio para um empreendedor iniciante.
Como iniciar um negócio?
Para que o negócio da apicultura seja bem-sucedido, você precisa se preocupar não apenas com equipamentos e inventários de qualidade, mas também com uma operação prudente.
A apicultura exigirá:
- colméias diretamente;
- estrutura;
- scooters de carga;
- padrões de pranchas;
- porta-bobinas;
- Pistas de patinação combinadas;
- cabines nômades;
- uma tigela para abelhas;
- psicrômetros;
- termômetros e outros equipamentos.
Podem ser necessários até cinco mil dólares para equipar totalmente 20 colméias.
Antes de se dedicar à apicultura para obter lucro, é necessário encontrar os futuros funcionários com antecedência. O nível de profissionalismo e a qualidade do trabalho do funcionário são os principais critérios pelos quais a seleção de futuros funcionários deve ser realizada. Antes de tudo, preste atenção à experiência e especialização da pessoa em apicultura e produção de mel.
Plano de negócios
Sem um plano de negócios detalhado, será impossível atrair crédito e investimento no futuro negócio da apicultura. Um plano de negócios deve conter:
- a direção futura e o nicho da empresa (empresa privada) no mercado;
- tarefas de produção de mel;
- desenvolvimento de táticas para o trabalho futuro do apiário;
- plano de pesquisa e requisitos para funcionários e gerentes;
- avaliação das oportunidades e custos da atividade empreendedora;
- consideração de possíveis futuros fornecedores e compradores.
Também é necessário realizar uma análise do mercado da região em que a implementação do plano de negócios está planejada. O futuro tipo e variedade de produtos a serem fornecidos devem ser predeterminados.
Não perca de vista os custos iniciais de ferramentas, equipamentos, abelhas e os primeiros custos dos salários dos funcionários.
Ao planejar uma organização comercial para a apicultura, é necessário levar em consideração a largura do público futuro, a área do território que será necessária para a produção de mel e a presença de plantas de mel nela.
Apicultura industrial
A eficiência da produção na Ucrânia permanece extremamente baixa, especialmente em comparação com outros estados. Por exemplo, no Canadá, por apicultor produz mais de 4 toneladas de mel, enquanto na Ucrânia esse número é de 200 kg. Essa diferença de desempenho é explicada pelo fato de que na Ucrânia a produção de mel é de nível amador.
A associação de apicultores em cooperativas contribuiria para o aumento da produção de mel. A apicultura de 3 a 10 colmeias pode fornecer mel apenas para a família do apicultor, e esse é um nível de hobby. Esse negócio se torna lucrativo apenas com centenas de colônias de abelhas.
Além disso, o tipo de colmeia deve ser alterado. Como regra geral, os apicultores ucranianos usam espreguiçadeiras, que são bastante difíceis de transportar para qualquer lugar devido ao seu volume, e para o benefício do apiário industrial, a base melífera deve ser substituída periodicamente. A transição para as colmeias de multicascos ajudaria a superar essa barreira à retirada da apicultura na Ucrânia para o nível de produção.
Outra barreira é a qualidade. Antes de mais, é necessário garantir que os apicultores ucranianos cumpram os padrões de qualidade da União Europeia. Isso ajudará a reduzir o uso de antibióticos, a transição para uma produção desamparada e permitirá interromper a preparação do mel imaturo.
Até que todas as barreiras sejam superadas, a Ucrânia não poderá atingir o nível de produção para a produção de mel e outros produtos da apicultura. No entanto, existem chances, e elas são muito otimistas.
Outro passo importante no caminho é a organização dos negócios. A União Européia exige que, ao exportar mel, seja possível rastrear a origem do produto até o apiário. Em outras palavras, todo o mel exportado deve ser acompanhado por um conjunto completo de documentação necessária e embalagem padrão.
Fatores de desenvolvimento da apicultura na Ucrânia
Para alcançar a máxima eficiência da apicultura, atenção especial deve ser dada aos seguintes fatores:
- Procriar. Informações completas e extensivas sobre raças de abelhas, suas características, vantagens e desvantagens é a chave para um negócio bem-sucedido. A criação de novos grupos de raças, linhagens, tipos e o uso de métodos eficazes no processo certamente ajudarão nisso.
- Tecnologia. É altamente recomendável usar apenas as ferramentas, métodos e técnicas mais recentes. Testado pelo tempo nem sempre é bom.
- Prontidão. É impossível pegar um bom apicultor de surpresa; medidas preventivas e ações de resposta rápida devem sempre ser preparadas com antecedência.
- Meio Ambiente. As abelhas ao redor do apiário devem sempre ser bem compreendidas. Isso é necessário principalmente para a máxima produtividade e segurança das abelhas.
- Polinização. As abelhas devem ser usadas regularmente para a polinização das plantas.
- Saúde. É necessário monitorar constantemente o mercado da apicultura: a Ucrânia a cada ano fornece medicamentos cada vez mais eficazes e alimentos cada vez mais nutritivos.
- Certificados Todos os produtos fabricados devem ser certificados. Assim, o fabricante ucraniano poderá ganhar a confiança do consumidor europeu.
- Região. Muitos fatores no futuro dependem da escolha da região do empreendedorismo: a escolha das raças de abelhas, o tempo da coleta do mel e assim por diante.
Problemas e dificuldades
O consumo de mel na Ucrânia entre a população diminuiu significativamente devido ao declínio da economia ucraniana e a um aumento nos preços de exportação: se o mel custa 1,5 euros, agora custa o mesmo, mas em hryvnias aumentou significativamente - o preço do ouro líquido no mercado interno aumentou três vezes.
Como o mel não é um produto de primeira necessidade, os cidadãos da Ucrânia não têm pressa em pagar um preço tão alto por isso. Portanto, é mais lucrativo para os empresários exportar produtos do que vender no país.
Outro problema do mercado interno ucraniano é uma parcela significativa de produtos falsificados. O principal volume de vendas não é através de lojas, mas diretamente, ou seja, apicultores pessoalmente e através de negociações espontâneas. Como regra, esses produtos não são testados para antibióticos, porque para um apicultor particular, esse é um prazer muito caro - o custo da análise pode ser de cerca de 2,5 mil hryvnias. Tendo em mãos um pequeno lote de 100 a 500 kg, a realização dessa análise é simplesmente inútil.
A apicultura na Ucrânia é uma indústria desenvolvida, que pode muito bem ser lucrativa para qualquer empresário. Raça de abelhas, região, ferramentas de alta qualidade e equipe qualificada adequadamente selecionadas - tudo isso alcançará níveis financeiros em pouco tempo. O principal é estudar o máximo possível de informações e não ter medo de colocá-las em prática.