Mandarim e clementina são semelhantes em aparência e sabor. A razão para a semelhança é que o segundo é um híbrido do primeiro. A diferença entre tangerina e clementina é visível com um estudo detalhado da origem, aparência, sabor e composição.
Diferenças entre mandarim e clementina
A origem dos citros
As plantas têm diferentes países de origem. A pátria do mandarim está localizada na Índia. Foi cultivada lá por vários milênios. Então a fábrica chegou à China. Somente o imperador poderia pagar. Após 2 séculos, os citros continuaram banidos do público. Só poderia ser comido por altos funcionários.
Na Idade Média, a laranja tornou-se amplamente disponível. A Europa tentou no século XVI. A planta criou raízes entre gregos, italianos, espanhóis, turcos e georgianos. Mais longe da China, se espalhou para as ilhas do Japão. Da Turquia ー para Marrocos.
Clementina é uma fruta cítrica fresca. Ele também tem outros nomes - laranja no umbigo, mandarim italiano. A Argélia é considerada sua terra natal. O citrino foi produzido pelo padre e criador Clement Rodier, após o qual a planta recebeu o nome. Países do Mediterrâneo: Argélia, Marrocos, Itália, Espanha - estão envolvidos no cultivo deste citros.
Descrição das frutas
Clementinas e tangerinas são frequentemente confusas na aparência. Você pode determinar se ele pertence a um dos dois tipos, simplesmente segurando o cítrico na palma da mão. Um mais suave é a tangerina.
As frutas cítricas se distinguem pelas seguintes características:
- por forma;
- estrutura de crosta;
- cor.
Tangerinas
Os frutos se distinguem por um grande número de sementes. O diâmetro dos citros atinge 5-5,5 cm e é caracterizado por achatamento. Citrus é mais largo que alto.
A casca é fina, amarela. O espaço entre a casca e a polpa é preenchido com uma substância esponjosa e sem peso. Devido a essa camada, a casca é facilmente separada. Possui grandes glândulas esféricas transparentes. Eles são preenchidos com óleo essencial.
A polpa é de cor amarelo-laranja, escondida em sacos de suco. O número de fatias é de 10 a 12. Cada um tem 1-2 sementes.
A diferença entre frutas cítricas é perceptível pelo cheiro da fruta. Ao contrário da clementina, seu pai tem um perfume característico que a diferencia de outros membros do gênero.
O mandarim real é reconhecido pelo seu sabor. É agridoce.
Clementinas
A primeira coisa que as pessoas prestam atenção ao comprar uma clementina é a presença de várias folhas densas no corte da fruta. Eles são necessários não apenas para atrair compradores para a aparência estética do produto. As folhas são as primeiras a estragar - elas são um indicador da frescura do produto, aumentam sua vida útil
A forma da fruta é redonda, como uma pequena laranja. Não se distingue pela planicidade no topo, como a de seu pai oriental.
A casca é profunda, de cor vermelho-alaranjada, firme no interior. A laranja do umbigo é determinada pela ausência de uma camada esponjosa. Isso dificulta a limpeza do que a clementina. A peculiaridade desta laranja é um agradável sabor doce, sem acidez.
Propriedades úteis de frutas cítricas
Cítricos saudáveis
Ambas as frutas cítricas têm uma rica composição de substâncias necessárias para o corpo:
- açúcar;
- ácidos orgânicos;
- vitaminas C, E, P;
- substâncias de pectina;
- sais minerais;
- macro e microelementos;
- fitonídeos;
- óleos essenciais.
O ácido ascórbico contido nas clementinas ou mandarinas não se degrada durante todo o período de armazenamento. Aparência fresca permanece até 30 dias em casa quando colocada na geladeira, não em um saco plástico.
O conteúdo calórico não excede 47 kcal / 100 g para a clementina, 35 kcal / 100 g para a tangerina. A fruta é usada para nutrição dietética. Frutas cítricas são recomendadas para várias doenças.
Clementine
A fruta alivia os sintomas de doenças do trato gastrointestinal: gastroduodenite, colecistite. Alivia a dor aguda nas úlceras, processos estagnados e putrefativos no intestino.
É útil para resfriados porque fortalece o sistema imunológico. O suco de clementina espremido na hora desperta o desejo de comer, por isso é usado para distúrbios alimentares.
Mandarim
Citrus é rico na substância única nobiletin. Não permite que o colesterol permaneça no fígado, o que reduz o risco de aterosclerose, ataque cardíaco e derrame.
Existe um processo de estimulação de genes responsáveis por melhorar o metabolismo no corpo.
A peculiaridade dos citros é normalizar os níveis de insulina. Isso ajuda a prevenir o diabetes. Pacientes com tipo 2 podem comer grandes quantidades de laranjas.
O suco da polpa de frutas frescas é usado como um agente antifúngico. É tomado por via oral ou aplicado na pele afetada.
O ácido fólico ajuda nas anormalidades ginecológicas: irregularidades menstruais, ovários policísticos, sapinhos. Magnésio aumenta o nível de resistência ao estresse.
A fruta aumenta a imunidade geral, ajuda a resistir a infecções durante a meia estação. Para fazer isso, consuma pelo menos 2 frutas frescas diariamente.
Meu unboxing. Mandarin vs Clementine
Mandarim espanhol Clementine
Conclusão
A semelhança de frutas cítricas determina a semelhança de seu uso. Deliciosas frutas de ambos os tipos são usadas na culinária. Eles fazem saladas, sobremesas, molhos, compotas. Clementinas são combinadas com espinafre, frango. As tangerinas fazem molhos agridoces para carnes mais gordurosas. Eles são congelados, enlatados para o inverno.